Супа от пилешки кремове
Днес различни супи - картофено пюре са придобили голяма популярност. Те имат деликатен вкус, са много питателни и питателни. Сред супи-картофено пюре едно от първите места в популярността е отдясно супа от пилешки кремове, Страната на руснаците ще споделя някои популярни рецепти за тази супа.
Пилешката супа-каша се приготвя по различни начини, В някои случаи основата на рецептата за тази супа е различни зеленчуци, в други - гъби, сметана. Тази супа често се сервира на маса с хрупкав препечен тост, нарязан на кубчета.
Супа от пилешки кремове със сметана
За готвене, ще ви трябва:
- Масло - 100 гр
- брашно - 80 гр
- бульон пиле - 1 л
- крем 250 мл
- варена пилешка гърда - 100 гр
- сол на вкус
подготовка
Тази супа-каша е много лесна за приготвяне. Трябва да готвите пилешки бульон (или да го приготвите предварително). Разтопете масло в тиган, добавете брашно, запържете. Разредете с малко количество бульон, разбъркайте добре.
В тенджера с бульон добавете запазеното хранене и донесете бульона до кипене. След това добавете сметаната и гответе при постоянно разбъркване в продължение на 5 минути.
Добавете сол на вкус до края на готвенето. След това избършете през сито, за да получите по-хомогенна маса. Сервирайте супата на масата, като слагате филии от варено пилешко филе във всяка порция.
Пилешка супа със зеленчуци
За готвене, ще ви трябва:
- пилешко филе - 300 гр
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- брашно - 20 гр
- Масло - 20 гр
- мляко - 200 мл
- вода - 1 л
- сол на вкус
подготовка
Пилешкото филе трябва да се нарязва на парчета. Обелете и изплакнете морковите и лука.
В тенджера добавете пилешките филета, лук, моркови, изсипете студена вода. Поставете на огъня, при необходимост да се изсуши, да извадите пяната. След това намалете топлината и гответе за около 20-30 минути.
Извадете месото и зеленчуците от бульона. Поклонът вече няма да е нужен. Морков и пилешко филе чрез месомелачка или мелене в миксер.
Разтопете маслото в тиган, добавете брашно, разбъркайте добре.
След това изцедете бульона, добавете към негонатрошени филета и моркови, довеждайте до кипене. При няколко трика, добавете масло и брашно към супата, всеки път, когато сте разбъркани добре. Кук за 3-5 минути.
Мляко топло, излейте в супата. Добавете сол на вкус. Готови сте да сервирате супа с крутони.
Бон апетит!
