Пилешки котлети
Кюфтетата са най-популярното и предпочитано ястиемного семейства, те са приготвени от всички видове месо, но най-бюджетната възможност е котлети от пиле филе. Но по отношение на техния вкус те не са последното място и можете да ги срещнете в менюто на всички кухни на народите по света и във всяка страна имат своето име и жар.
- Пилешки котлети в бързаме
- Пилешки котлети с бял сос
Рецепта номер 1. Пилешки котлети в бързаме
Тази рецепта за пиле котлети е добра, защото изисква най-простите съставки, които винаги са в хладилника.
Необходими съставки:
- пилешко месо (или фино нарязано пилешко филе) - 0,5 кг
- брашно - 1/4 супена лъжица
- яйца -1 бр
- лук 1 бр
- черен пипер на прах
- сол
Метод за приготвяне
- Раздробете пилешкото филе в месомелачка или простофино нарязани. Пиле бързо готвене, така че можете да направите без мляно месо, ако ситно котлет месото на ръка. Разбира се, крайният продукт ще ускори процеса, особено ако гостите са на прага, а просто няма време да го подготвим.
- Добавете ситно нарязан лук, прецеден яйце и сол, черен пипер и брашно.
- Пълнежът ще бъде течен, като пържени като палачинки.
Пилешките котлети се оказват сочни и нежни.
Рецепта номер 2. Пилешки котлети с бял сос
Рецептата е лесна и удобна, приготвят се котлетифурна, така че спестеното време може да бъде изразходвано за направата на пикантен бял гъбен сос, който ще даде на съда уникален вкус. Като странично ястие за пилешко месо можете да сервирате картофено пюре, ориз или елда. Този начин на готвене е подходящ, ако очаквате много гости и времето е кратко, но искате да удовлетворите всички с техните кулинарни таланти.
Необходими съставки:
- мляно месо от пилешко месо - 1 кг
- лук - 1 бр
- хляб - 2 филийки
- мляко - ½ супена лъжица
- яйце -2 бр
- черен пипер
- сол
- чесън
- трохи от хляб (или грис)
Съставки за бял гъбен сос:
- мляко - 1 супена лъжица.
- шампанско (всички) - 100 гр
- лук - 1 бр
- растително масло - 50 гр
- копър.
- брашно - 50 гр
- сол
Метод за приготвяне
- Накиснете един хляб в мляко, каша с вилица, получената овесена каша се добавя към пълнежа. Благодарение на този трик вашите пилешки котлети ще бъдат безумно сочни и нежни.
- Лук и чесън ситно нарязан, комбиниран с месо.
- Слагаме едно и също яйце, сол, черен пипер.
- Смесете всичко добре и избийте пълнежа за 5-10 минути. Трябва да стане пластмаса, така че месото да не се разпада.
- Ние формираме котлети, се разпадаме в галета или в грис. Смажете тавата за печене с масло, поставете я върху хартия за печене и поставете в пещ при температура от 200 градуса за 30 минути.
Докато готвите котлети във фурната, подгответе соса.
Метод за приготвяне на бял гъбен сос:
- На предварително нарязан тиган с масло се нарязва на ситно нарязан лук.
- Когато става прозрачна, поставяме гъби,гъбите могат да бъдат консервирани или замразени. Можете да вземете и пресни. Ако гъбите са замразени, а след това предварително размразени и източване на водата от тях. Шампаньоните се нарязват на малки парчета, така че вкусът на соса ще бъде по-ярък. Всичката сол.
- След известно време, когато гъбите станат тъмни и станат меки, добавете растителното масло и сложете брашното, една голяма супена лъжица с пързалка. Смесете брашното с масло, така че да няма бучки.
- Бавно изсипете млякото, като разбърквате непрекъснато и гответе за няколко минути на слаб огън, докато се сгъсти.
- Поставяме копъра, смесваме всичко - сосът е готов.
Тази рецепта за вкусно пилекотлети по бял гъбен сос няма да остави никого безразличен, защото пилето е храната, и минимално използване на петрол ще даде възможност да представят това ястие, и деца, и хора със здравословни проблеми. Освен това такова ястие може да се приготви в двоен котел.
За по-оригинален вкус, можете да поставите в котлети различен пълнеж - парче яйца, твърдо сирене или масло, маслини, сушени сини сливи. Можете също да ги изпържите в тесто, zakanirovat в галета.
