Какво можете да готвите от калмари?

Пълнени калмари, разбира се, не е такапопулярни, като например салата от тях или подквасена форма. Те обаче ще помогнат на домакините да разнообразят ежедневната и празничната трапеза, благодарение на факта, че всичко, което те обичат във вашето семейство, може да ги изпълни.

Калмари пълнени със зеленчуци

Ястието е идеално за лесна и полезна закуска или вечеря. Тя ще се превърне в алтернатива на тежките месни ястия, дължащи се на морски дарове и зеленчуци.

Необходими съставки:

калмари - 7-8 броя

смес от зеленчуци (моркови, боб, грах) - 400 гр

крем - 200 мл

Подправки и сол - на вкус

Зелените за украса

клечки за зъби (за свързване на калмари)

Метод за приготвяне.

Първо размразяване, измийте зеленчуковата смес. Тогава ще я изцеждаме и ще я пипнем. Всички старателно смесени. Ще почистим и измием калмара. Евтините неща със зеленчуците си. Не правете много пълнеж, защото в процеса на готвене те намаляват по размер и пълненето може да падне. След това краищата се закрепват с клечки за зъби, така че зеленчуците да не се изливат по време на печенето. Слагаме калмари пълнени със зеленчуци в тенджера или високо тиган, изсипваме сметана, сол и черен пипер на вкус. Отгоре, загрява се на средна температура за 20 минути.

На масата се сервира топло, преди да извадите клечките за зъби.

Калмари пълнени с гъби и ориз.

За любителите на гъбите и за тези, които обичат да ядат по-здравословни храни, предлагаме да опитате да направите каламари пълнени с гъби и ориз.

Необходими съставки:

калмари - 2-3 броя

бонбони пресни - 150 гр

моркови - 1 бр

ориз - 1/3 чаша

заквасена сметана - 100 гр

сирене - 150 гр

сол

растително масло

Зелените за украса

Метод за приготвяне

Ние почистваме калмари и ги кипваме в осоленивряща вода за около половин минута, усвояваното месо ще стане твърдо и вкусно. В същия бульон вариваме ориз до степен на готовност от 90%. Нарежете фино шампанско, сол, и след това се запържва в малко количество растително масло. След това, запържете морковите, разтрийте сиренето. 2/3 от настърганото сирене, моркови, гъби и ориз се смесват и се пълнят с калмари. Смазваме напълно маслото с топлинно масло и слагаме пълнената калмари там. На върха със сос (заквасена сметана + 2-3 супени лъжици бульон от готвене морски дарове), поръсете с останалото сирене. Изпращаме го във фурната, загрята до 180 градуса, за 10 минути.

При сервиране можете да отрежете труповете, да украсите завършеното ястие с билки.

Какви други неща можете да правите с калмари?

Настъргано твърдо сирене с краставици, чесън и майонеза.

Ориз със скариди и варени яйца.

Варен ориз с препечени зеленчуци (домати, лук, моркови, гъби, магданоз и копър). Зеленчуците след печене се смесват с малко количество брашно, сол, черен пипер и зеленчуци.