Агнешко с патладжан
Как да готвя агне за Нова година? Опитайте се да го почукате в сервиращи саксии с патладжани, домати и зърна. Сигурни сме - това ястие ще позволи на гостите да оценят вашите кулинарни таланти!Агнешко с патладжан
За да приготвите задушено агнешко, ще ви трябва:
- агнешко - 400 гр
- домати - 3 бр
- патладжан - 2 броя
- червен пипер - 1 бр
- лук - 1 бр
- зехтин, чесън, кориандър, - за вкус
- Подправки: куркума, червен пипер, лют червен пипер - на вкус
Домати кори, лук и чесън финокотлет. Bulgarian pepper леко се запържва на скара - така че ще бъде по-лесно да се чисти. След отлепване на пипер от кожата и семена, нарязани с ленти. Кориандър котлет, и патладжан нарязани на големи кубчета.
Агнешкото се нарязва на кубчета и се запържвазехтин с лют червен пипер, червен пипер и куркума. Добавете лука и чесъна в тенджерата, изсипете чаша вода и ги загрейте. Когато водата се вари, поставете месото в сервиращи купички и загрейте на слаб огън за 45 минути.
След това добавете към месотополовин кориандър, зеленчуци, чаша вода и чаена лъжичка масло. Задушете за половин час (зеленчуците трябва да станат меки). Поръсете готовото ястие с кориандър. Тя трябва да се яде, докато е гореща.
Бон апетит!
