Как да накижим краставици за зимата за един ден - фото рецепти

Рецепти за събиране на краставици

1. Съставки:

• ще изисква около 2 килограма краставици на трилитров буркан (приблизително 1,8 кг),


• 2 копърски чадъри,


• 1 лист хрян,


• чесън глава,


• черен пипер (6-7 грах),


• 2 малки листа от череша или касис,


• сол, захар, оцет.

Получаване:

Краставиците със зеленчуци трябва да бъдат внимателно измитистудена течаща вода. В предварително приготвените 3-литрови кутии първо слагаме зелените на дъното или го разделяме на две конвенционални части, едната от които се слагаме, а втората - вече на върха на краставиците. Чесънът е разделен на малки парчета и също така добавяме черен пипер заедно с грах.

Краставиците са гъсто опаковани, а отгоре слагамеЗелено, ако го разделите на две части. На зеленото можете да поставите още няколко краставици, ако има достатъчно място в банката. Оставете малко място близо до врата, за да добавите сол и захар към буркана: 6 чаени лъжици захар (за предпочитане с горната част) и 3 супени лъжици с горната част на сол за маса и 125 грама оцет.

Опитайте се да не променяте съотношението на изброенитесъставки. Сега напълнете бурканите със студена вода. След това поставете бурканчетата в тенджера, в който също трябва да има студена вода. При ниска топлина да доведе до възпаление. Важна точка: краставиците трябва да запазят цвета си, когато дърпате буркана от тигана. Веднага след като я заведете в кипене, задръжте я на огъня за още 2-3 минути и веднага я извадете от плочата за валцуване. Когато навивате кутиите, обърнете ги с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да "узреят".

2. Как да готвя ароматни и хрупкави краставици в рамките на няколко часа? Опитайте се да ги вземете в пакета! Тази рецепта е сух посланик на краставици, т.е. без солен разтвор. Краставиците се приготвят много просто и почти веднага - след няколко часа вече могат да се ядат.

Продуктите:

• 2 чувала (целофан),


• краставиците са млади - 1 килограм,


• чесън глава,


• една супена лъжица сол,


• подправки и билки: листа от череша, хрян (листа или корен), листа от касис, 2-3 скилидки и един грах от черен ароматен пипер.

Можете също така да добавите босилек по ваш вкус. Как да готвя: изплакнете краставиците и отсечете техните съвети. Нарежете чесъна на малки парченца. Сега поставете в една от опаковките краставици, нарязан чесън, зеленчуци и подправки. Добавете сол и разклатете опаковката, така че всички съставки да се разпределят равномерно. Сега пакетът трябва да бъде вързан и поставен в друга целофанова торбичка. Това се прави така, че да няма изтичане. Оставете за около 5 часа при стайна температура. След като краставиците са готови, ги съхранявайте в хладилника.

3. Как в рамките на няколко дни, за да направи парче краставица. Слагаме краставици в трилитров буркан, няколко скилидки чесън и няколко клончета от копър (чадър). Напълнете с вряща вода и оставете да се охладят напълно. Веднага след като водата се охлади, изсипете го в тенджера, отново се вари и се изсипва краставици с вряща вода.

Вторият път се сливат и отново се заври, нотози път добавим 2 супени лъжици сол към водата, около същото количество захар, 5 парчета ароматен пипер, няколко дафинови листа и 100 грама оцет (9%). Напълнете тази маринована краставица и веднага я покрийте с найлонов капак. Обръщаме се с главата надолу и се увиваме с кърпи и одеяло. След 2 дни краставиците са готови!

Автор: Катерина Сергеенко