Марината за шиш кебап от пъстърва - фото рецепти
Месото от пъстърва е толкова нежна, че е готвеноедин наистина вкусен шиш кебап от тази риба - така че да е равномерно изгорял, да не се изгори, но да не остане наполовина печен - това е доста трудно. Тайната на вкусния шиш кебап от пъстърва - или така наречения шиш кебап в норвежки - е в специална рецепта марината, която се приготвя от смес от ароматни подправки, билки и лимонов сок.
Лимонът е основната съставка на рецептатамарината за шиш кебап от пъстърва. Не забравяйте - много ястия от тази риба, направени малко поръсете прясно изцеден, естествен лимонов сок, който е под влиянието на ястието става още по-ароматно и вкусно. По същия начин е с марината за барбекю пъстърва - оксидиращи вещества, съдържащи се в пресен лимонов сок, направи месо пъстърва още по-мека и нежна, а останалите марината съставки (пипер, сол, билки, подправки), предоставя богат букет от вкусни миризми.
Как да готвя марината за кебап от пъстърва - стъпка по стъпка фото рецепти
Готвене марината за шиш кебап от пъстървасе препоръчва веднага след като сте подготвили рибата - я изчисти от люспи, премахна всички кости, нарязани на малки парченца. Само по себе си, рецептата за марината е много проста, така че се приготвя бързо - рибата няма да има време да се развали.
За марината за пъстърва имаме нужда от следните съставки:
- 100 милилитра растително масло
- Изцеден сок от един лимон (благодарение на него, маринатата към шиш кебап от пъстървата ще стане още по-ароматно)
- Две скилидки чесън
- Зелените по вкус - магданоз, кориандър, босилек, риган
- А щипка индийско орехче
- Два или три венчелистчета (по избор)
- Солен и смлян черен пипер
Първо ще подготвим всички необходими съставки. Всички зелени са сортирани, премахвайки развалените листа и стъбла, моето под хладно (важно е, че не е горещо!) Вода, смиламе се с нож.
Ние почистваме скилидките чесън и ги смиламе с нож или с малка ренде. В идеалния случай трябва да получите остър чесън пюре.
Стиснете сока от лимон.
Чесън, ситно нарязани зеленчуци и подправкисмесете, в един и същ контейнер навлизаме растително масло и в самия край лимонов сок. Разбъркваме добре - а маринатата е готова! Пъстърва за шиш кебап в тази маринада трябва да се маринира за поне два часа.
