Shish кебап от свинско месо

За да се накисва свинско, е необходимо да се подготвитедобро туршия. Това обикновено включва лук, нарязани на половин пръстени, лимони, кимион и други подправки, черен смлян пипер. Между другото, лук може да бъде резбован на шиш заедно с месо преди готвене.

Маринати са различни за всеки вкус. Често те са добавени соев сос, бира, вино, бяло или червено (сух), квас, естествени растителни и плодови сокове. Много хора предпочитат да използват млечен продукт, за да се маринова шишчета: кисело мляко, майонеза, заквасена сметана, кисело мляко. Оцетът е най-популярният начин да се даде на месо кисел вкус и да го мека. Но солта не се препоръчва, тъй като месото ще се окаже трудно. Можете да го солите по време на хранене, ако е необходимо.

Днес ще говорим за това как правилно да потапяме и да готвим най-вкусния шиш кебап от свинско месо.

Представяме ви такива рецепти:

• оригинална марината;


• бързо маринова;


• свинско месо в майонеза.

Следвайте нашите стъпка по стъпка инструкции - и ще получите вкусно ястие!

Рецепта номер 1. Оригинална туршия

В тази рецепта, оцетът действа катомарината. Поради свойствата си, готовото месо е меко и добре наситено с подправки. Ароматът на шиш кебап няма да остане безразличен, толкова деликатес ще искат да опитат всичко!

Необходими съставки:

• свинско - 1 кг


• оцет - 5 супени лъжици. л.


• Ground кориандър - 2 ч.л.


• червен пипер - 1 ч. л.


• джинджифил земята - 0,5 Tsp.


• зехтин - 5 супени лъжици. л.


• кимион или канела - на върха на ножа


• босилек на земята


• черен пипер


• сол

Метод за приготвяне:

• Изплакнете добре месото с вода и парче;


• смеси подправки (кимион, босилек, смлян пипер,канела, джинджифил) с маслинено масло и поставете свинското месо там. Добавете оцета и разбъркайте добре. Покрийте с капак или хранителен филм и поставете на студено. Плаваме за около 10-12 часа.


• запържете парчетата свинско на шишчето и гответе за около 10 минути върху въглищата, като въртите шишчето, така че шистовият кебап да се приготви равномерно.

Украсете ястието със зеленчуци и лимони. Бон апетит!

Рецепта № 2. Бързо marinovka shish kebab

Тази рецепта ще бъде божествена милост за тези, които нямат време да мариноват месо от дълго време. Достатъчно е за половин час за добро promarinovannosti снабдяване с прясно свинско месо.

Необходими съставки:

• Свинско гърло - 2 кг


• лук - 1 кг


• дафинови листа - 5 бр


• Черен черен пипер - 1 ч. Л.


• шафран - 0,5 л.


• щипка сол

Метод за приготвяне:

• Месото се нарязва на порции и се поставя в купа за мариниране;


• олющете лука и го оставете през месомелачката (можете да го смилате в миксер). Добавете получената смес към месото. След това пипер, хвърлете дафинов лист, шафран и малко сол.


• готвач на шишчета за около 15 минути.

Перфектно се съчетава със зеленина и зеленчуци.

Рецепта номер 3. Свинско в майонеза

Този шиш кебап ще ви изненада с пикантен и необичаен вкус.

Необходими съставки:

• гърлото на свинско - 2 кг


• горчица - 3 супени лъжици. л.


• майонеза - 4 супени лъжици. л.


• лимон


• дафинови листа - 3 бр


• хмел-сандели, сол, черен смлян пипер на вкус

Метод за приготвяне:

• рязане на месото и поставяне в купа. Всеки слой се поръсва с черен пипер, подправка, мазнина с майонеза и горчица, поставете лук с полукръгли и дафинови листа на върха. Налейте целия лимонов сок и оставете за един час;


• разбърква се и се оставя за още 7-10 часа;


• преди да готвите сол. Натискайте ги върху шишчето и ги запържете за около 15 минути върху скарата или въглищата.

Насладете се на невероятния вкус!

Не разрязвайте месото много фино, в противен случай по време на готвене ще загуби соковете си и ще стане прекалено суха.

Много рецепти предполагат шиене заедно със зеленчуци от кебап. Въпреки това, зеленчуците бързо могат да изгорят. Специалистите съветват да ги запържвате отделно от месото.

Ако по време на готвене мазнините капе върху огъня, изперете месото с марината, за да избегнете изсушаване.