Сладки за торта, рула и ром, стъпка по стъпка рецепти с снимки. Захар, лимон, кремообразна угриженост у дома

Кой не харесва кифли с търгсладкарство глазура? И колко вкусна превръща тортата с шоколадов фондант (да не се бърка с сладко за веждите)! Да, а ароматната ром жена става много по-апетитна със снежнобял капак, направен от захар fudge. Fondant е наистина перфектна декорация за всяко печене. Тя е доста сладка, доста пластична и перфектно запазва формата. Но има един малък недостатък - подготовката на глазура в дома е изпълнена с много "капани". Ето защо не всяка любовница успее да усвои подготовката на тази сладкарски декорация за първи път. В нашата днешна статия ние не само взехме най-добрите рецепти за вас, но ние ще споделим с вас малките трикове за подготовката на този вкусен интериор. Има различни видове бонбони: Anastacia (Anastasia), английска роза, Astri, Orange, Avn, Taup, Vanilla и др.

Шоколад фондант за торта у дома - стъпка по стъпка рецепта с снимка

Най-много усложнения възникват, когатосамостоятелно готвене е шоколадов fudge: някой е твърде течен, някой се хлъзга от крем, и някой взема бучка. Ние сме съгласни, че е трудно да се постигне правилната консистенция и цвят на глазурата. Но само ако не спазвате точните пропорции на съставките и реда на всички етапи. Ако следвате стъпка по стъпка напълно инструкциите, които ще намерите по-нататък, дори и един новак сладкарник ще бъде в състояние да готви шоколад fudge за торта.

Важно! Готвене фондан за торта за тази рецепта имате нуждав деня преди украсата на крайния продукт. Шоколадовият фондант трябва да остане в хладилника за около 24 часа - тогава ще намери красив огледален образ.

Необходими съставки:

вода - 50 ml.

захар - 150 гр.

какао - 50 гр.

мастен крем - 95 гр.

листов желатин - 3 бр. 2 гр. Всяка. всеки

Инструкция стъпка по стъпка

За начало, накисваме желатин в студена вода. В дълбока тенджера, разреждаме вода и захар. Накарайте захарния сироп да заври при средна температура.

Веднага след като сиропът кипи, нека пресеем какаото на прах. В процеса на добавяне на какао, не забравяйте да разбърквате сладостта си, за да избегнете появата на бучка.

В отделна тенджера, сметаната се вари.

Към бележката! Най-добре е да се подготви шоколадова глазура е много мазен крем, най-малко 25%.

Добавете сметаната към захарния сироп с какао и разбъркайте добре.

Важно! Използвайте миксер, за да смесите съставките по време на подготовката на фонданта. Една обикновена лъжица може да увреди деликатната консистенция на глазурата.

Сега внимателно добавете желатина към сладкото и разбъркайте масата, докато желатинът се разтвори напълно в него.

Изпратете шоколадовата храна на хладилника взапечатан контейнер за цялата нощ. Преди да започнете да украсявате тортата със сладко, го загрявайте в сатен терен над малък огън до 37-38 градуса, не повече. Нанесете глазурата топло, внимателно я разпръсквайте по цялата повърхност.

Сладка от захар на прах - стъпка по стъпка рецепта с снимка

Най-популярният и в същото време най-простиятРецептата за фudge е вариант на прах захар и лимонов сок. Оказва се, че фонданът от захар е много деликатен и доста пластмасов. Ето защо, тя често се използва за украса на Великденските торти и коледните бисквитки.

Важно! Едно от основните тайни на идеалната глазура - вкачествена захар на прах. Тя трябва да бъде много фина, без никакви примеси, идеално суха. Ето защо е най-добре да се смила праха от захарната къща в кафемашина. И от правото прах при отваряне на капака трябва да отиде лесно "захарен дим."

Необходими съставки:

захар на прах - 150 гр.

лимон - 1/2 бр.

студена вода - 1 супена лъжица. л.

Инструкция стъпка по стъпка

Рецептата е изключително проста: изсипете прахообразната захар в дълбока чиния. Уверете се, че пресявате праха през фин цедка няколко пъти.

Добавете малко вода и лъжица медете пластмасовата маса. Водата трябва да е студена и варена.

Към бележката! Малък трик за тези, които искат да готвятцветен фондант за захар. Вместо вода, вземете същото количество плодов сок. Фондант ще получи същия цвят като самия сок, а вкусът му ще бъде допълнен с леки плодови нотки.

Сега добавете две супени лъжици прясно изцеден лимонов сок или оранжево. Нито лимоновият, нито портокаловият сок в такова малко количество не оцветяват нашия захар.

Омесваме масата на лъжичката, докато стане течна и лъскава.

Готови захар сладки се изпраща в опаковка или контейнер. Оставяме го да се охлади в хладилника в продължение на няколко часа. След това можете да украсите с изпечени торти, ролки или бисквити.

Към бележката! За да разпределите равномерно фонданта, е по-удобнопросто го нанесете с торба за сладкарски изделия. Ако нямате такъв, прехвърлете фонданта в нормален прозрачен пакет и изрежете един от ъглите. Полученият аналог на торбичката за сладкиши ще ви помогне не само да нанесете сладък равномерен слой, но и да украсите печенето с различни модели от глазурата.

Деликатна сладост от мляко и захар - рецепта у дома

В зависимост от състава и количествотосъставките класически сладки, традиционно декорирани с сладкиши, могат да се превърнат в независим десерт - сладкиши. Една от най-вкусните рецепти е промяната на подслаждането от мляко и захар, описание на което ще намерите по-нататък.

Към бележката! В тази рецепта ви предлагаме да овладеетеправейки сладкиши от бели сладкиши. Но ако желаете, бонбонът може да бъде направен колоритен с помощта на гел за хранителни цветове. Можете също така да използвате различни сладкарски преси и интересни форми за лед, за да приготвите готови сладкиши по-привлекателен.

Необходими съставки:

масло - 5 супени лъжици. л.

пудра захар - 3 супени лъжици. л.

мляко на прах - 400 гр.

мляко - 1 ч.л.

натрошени бадеми - 2 супени лъжици. л.

Инструкция стъпка по стъпка

Първо, омекоте маслото. За да направите това, оставете го на стайна температура за известно време.

Мекото масло трябва да се постави в купа и да се добави към нея захар на прах. Разбийте масата с миксер, за да създадете лека, лека смес, наподобяваща крем.

В сметана добавете млякото на прах, смесено собикновен. Ръцете месят тестото, за да наподобяват средно мекота. Завършените сладки трябва да са достатъчно пластмасови и да поддържат формата добре.

Към бележката! Обичайното мляко в тази рецепта може да бъде заменено с крем със средна мазнина.

Сега добавете смлян бадемЯдки и отново месят сладки. С мокри ръце трябва да захванете малки парчета и да хвърляте топки - бонбони. Вътре във всеки бонбон-пухкав пусна парче ядки.

Разстилайте фонданта върху пергаментовата хартия и я изпратете в хладилника за час-два, докато не се втвърди напълно. Сервирайте с чай или кафе.

Вкусен фондант за ром жена - рецепта стъпка по стъпка

Фондант е традиционна декорация за ром жена. Тя прави тази партида по-нежна и "умна". Пригответе сладък усойница за ром у дома не е трудно. Вижте сами с нашата следваща рецепта!

Необходими съставки:

прахова захар - 300 гр.

протеини - 2 бр.

лимон - 1/2 бр.

Инструкция стъпка по стъпка

Нарежете яйцата и отделете протеините от жълтъците. За фudge, ние ще използваме само протеини.

Пресяваме прахообразната захар няколко пъти.

В дълбока купа смесете захарния прах с протеин и сок от половин лимон.

Към бележката! По-сладкото печене, толкова повече лимонов сок трябва да се добави към завършената глазура. Това е лимоновият сок, който ще балансира вкуса на десерта, като премахне сладката сладка и добави печива свежест.

Омесваме фонданта с лъжица, докато стане гладка и гладка.

Готова баба на румба се потопи в глазурата и се обърна, за да направи красиви петна. Можете да нанесете подсладителя с лъжица или торбичка за сладкарски изделия.

Към бележката! За да глазура да се плътен плътен красив слой и след изсъхване не се пука и не се разпада винаги го постави на топло (не горещо!) Печене.

Бързо фондант за кифли - стъпка по стъпка рецепта с снимка

Този вариант на фudge от категорията "в бързаме"когато трябва бързо да украсите сладкиши и няма абсолютно никакво време да се подготвите сложен декор. Подготовка за кацане за пет минути и най-добре комбинирана с кифли и сладки пайове.

Необходими съставки:

лимон - 1 бр.

захар на прах - 250 гр.

Инструкция стъпка по стъпка

Измийте лимона, ще напълним с вряла вода и ще разтрием ренде на лимонова кора.

Стиснете сока на един лимон в чаша за измерване. Най-удобно е да направите това със специален дюза или ръчен сокоизстисквачка.

Захарният прах се пресява през фин цедка.

Добавете лимонената кора към праха.

Разбъркайте и стартирайте малки порциида се въведе лимонов сок. Не забравяйте да се разбърквате с дървена лъжичка, за да избегнете образуването на бучки. Готовата глазура се охлажда в хладилника и се нанася върху кифлички или всяка друга лъжичка за печене.