Шоколадова глазура за торта, най-добрите рецепти. Подготовка на шоколадова глазура за торта, инструкции стъпка по стъпка с снимка

Огледална глазура за торта - стъпка по стъпка рецепта

Тортата, украсена с огледална глазура,прелива с всички цветове на кулинарните умения. При приготвянето на огледална глазура няма нищо сложно, а крайният резултат е просто очарователен.

Необходими съставки:

• 
  сметана мазнини - 80 мл.


• 
  захар - 150 гр.


• 
  желатин - 10 гр.


• 
  какао на прах или черен шоколад - 70 гр.


• 
  вода - 90 гр.

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Желатинът трябва да се накисва в обилно количество вода за седем минути.


2. 
   Вземете малка тенджера, комбинирайте какао в нея със захар и разбъркайте добре. След това добавете сварена вода при стайна температура и сметана. Смесете отново.
   
   
   Към бележката! Ако използвате шоколад вместо какао, тогава частта от захарта трябва да бъде намалена до 100 грама.
   
   


3. 
   Поставете тенджерата със сместа на малък огън, пригответе за постоянно размразяване и оставете да се издуха за една минута.


4. 
   Ще премахнем набъбналия желатин, ще го изцедим и ще го добавим към глазурата. Разбърква се, докато желатинът се разтвори напълно.


5. 
   Глазурата е почти готова. Сега трябва да се излее в малък контейнер с гърне, покрит с хранителен филм и поставен в хладилника за един ден. Преди употреба огледалната глазура трябва да се нагрява до телесна температура, защото в студено състояние е много дебела.

Шоколадова глазура за торта - стъпка по стъпка рецепта

Това е най-често срещаната рецепта за шоколадглазура, която често се използва за декориране на торти нашите майки. Вкусът му прилича на истински черен шоколад с характерна кисело мляко. Подходящ е както за приготвяне на торти, така и за направа на остъклени колбаси или други деликатеси.

Необходими съставки:

• 
  Масло - 30 гр.


• 
  заквасена сметана - 100 гр.


• 
  какао на прах - 3 супени лъжици. л.


• 
  захар - 3 супени лъжици. л.

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Вземете тенджерата или най-малката тенджера. Изсипете в него заквасена сметана, добавете захар и какао. Ние го смесваме.


2. 
   Поставяме много малък огън или водабаня и непрекъснато разбъркване, ние ще изчакат да кипи. В варената шоколадова обвивка незабавно добавете маслото и, като продължавате да се разбърквате, изчакайте, докато се стопи и се свърже с глазурата. Изваждаме от огъня.


3. 
   Преди да започнете дизайна на тортаташоколадова глазура, трябва да се охлади. Добре е, защото се сгъстява достатъчно бързо, но не се втвърдява, така че дори и начинаещите могат да работят с него.

Бяла торта глазура - стъпка по стъпка рецепта

Бялата глазура най-често се запомня, когатоВремето идва за Великденските торти. Това е несправедливо, тъй като бялата глазура на маслото не е по-лошо от шоколада. Тортата, украсена с бяла череша, изглежда по-тържествена и идеална за сватбени торти.

Необходими съставки:

• 
  шоколадово бяло - 150 гр.


• 
  мляко - 5 супени лъжици. л.


• 
  Масло - 150 гр.


• 
  захар - 2 супени лъжици. л.


• 
  сол - щипка


• 
  ванилова захар - 0,5 л. л.

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Нуждаете се от малка тенджера или тенджера. Шоколадът се разбива на случаен принцип и се изпраща в тенджера, прибавете парчетата нарязано масло.


2. 
   След това има две различни опции. Веднага можете да излеете цялото мляко, добавете захар, ванилин, сол и поставете бавен огън, докато шоколадът се разтвори напълно. Ако действате по различен начин, шоколадът с масло трябва първо да се стопи във водна баня и само тогава да добавите сол, захар, ванилин и мляко.


3. 
   До силно кипване, за да се получи бяла заледяване не е необходимо. След като признаците на кипене се появят на повърхността, тя трябва да бъде извадена от огъня.


4. 
   Глазурата е готова. В топла форма може да се използва за приготвяне на домашно приготвяне. Ако искате вашата глазура е открил прилики с това, което може да се види на страниците на лъскавите списания, след премахване на тиган от топлина е необходимо да се постави в голям съд със студена вода, за да получите миксера и победи най-малко от пет минути. Това ще има плътна бяла глазура, която се използва за проектиране на най-празнични торти.

Гледайте видеоклипове по темата - вкусна глазура от баба на Ема, как да готвя у дома: