Рецептата за този американски Брауни

Начини да направите култов деликатесстотици, но този път ще подготвим класически десерт - с тънка бисквитна кора и деликатно кремообразно ядро, обгръщащо парчета ядки. Ароматни и вкусни, Brownies са доста калорични - за разлика от леката шоколадова торта, но наистина ли е толкова важно? Блис, който ще даде парче от изискан десерт, струва допълнително тренировка или няколко извънкласни игри.

Маслото е не по-малко от 82, 5 процента - 240 грама

Черният шоколад е не по-малко от 60 процента - 510 грама

Шест яйца

Кафява захар - 450 гр

Брашно - 225 гр

Ядки - 200 гр

Прах за печене - 15 гр

Разтопете се в купа с дебело дъно на шоколад заеднос масло. Не загрявайте масата при висока температура - в противен случай шоколадът ще изгори. Продължете да разбърквате сместа и се уверете, че тя не се ексфолира и се вари

Яйцата със захар удрят смесителя до състояние на буйна и гъста бяла пяна. Кафява захар е по-добре да не заменя обичайното, в противен случай вкусът и ароматът на brownie ще бъдат неекспресивни

Излива се шоколадовата емулсия в яйчната маса на порции, като се разбърква непрекъснато

Добавете праха за печене в брашното, разбъркайте ипресейте - е необходимо десертът да се покачва равномерно. Поставете сухите съставки в сместа шоколад-яйце и разбъркайте. След това добавете натрошени печени лешници (може да се замени с бадеми, кашу, орехи)

Изсипете тестото върху лист за печене, така че височинатаДетайлът беше около един и половина сантиметра. Печете, докато готвите във фурната, нагрети до 180 градуса. Тортата трябва да има лъскава кора с пукнатини и влажно ядро. Бъдете внимателни и контролирайте процеса на печене: прекалено изсушената буркана не е прекалено приятна за вкус