Необичайна рецепта за пролетен винен пай

съставки:

• 
  Брашно - 180 гр


• 
  Брашно от бадем (ядки) - 75 гр


• 
  Прах за печене - 6 гр


• 
  Масло с високо съдържание на мазнини - 185 гр


• 
  Захар - 150 гр


• 
  Какао - 6 гр


• 
  Три яйца


• 
  Червено вино - 180 + 150 гр


• 
  ванилия


• 
  Крем 33% - 200 гр


• 
  Захар на прах - 30 гр

Метод за приготвяне:

1. 
   В купата комбинирайте двата типа брашно, какао ипрах за печене, разбъркайте добре. Брашното с ядки е необходимо за даването на специална сочност на бисквитите. Най-добре е да вземете бадеми, но може да бъде заменено с всяка друга или направено със собствените си ръце, след като сте смачкали ядките в хаван


2. 
   Захар с омекотено масло на високоскоростен миксер до хомогенен бял мус. Ако имате ванилов екстракт, добавете го за вкус, но не го заменете с ванилия. Можете да добавите чаена лъжичка канела


3. 
   Продължавайки да удряте масата, влезте в яйцата, без да спирате работата на миксера


4. 
   В масленият мус, въведете 180 грама червено вино на малки порции. Последователността на масата от хомогенната ще се превърне в свободна - така трябва да бъде


5. 
   Добавете сухата смес на порции и разбъркайте до хомогенност


6. 
   Поставете тестото в подготвената форма. Печете в предварително загрята до 170 градуса фурна за 40 - 50 минути, докато варени.


7. 
   Извадете тортата от фурната и внимателно изсипете 150 грама вино и след 5 - 10 минути излизайте от формата. Тази стъпка може да бъде пропусната, ако не се нуждаете от импрегниране на алкохол


8. 
   За крем: камшик мастна сметана с малко количество пудра захар. Мусът е еластичен и буен, охлажда се сметаната в хладилника, сместа се разбърква до еластичните върхове и след това се вкарва прах по вкус


9. 
   Украсете десерта със сочно тъмно грозде и сервирайте на масата