Проста рецепта: нежни мъфини за онези, които са влюбени в десерти

съставки:

• 
  Брашно - 195 гр


• 
  Сол - 3 гр


• 
  Прах за печене - 6 гр


• 
  Масло от 82% до 95 g


• 
  Сироп или мед - 95 гр


• 
  Захар - 95 гр


• 
  Мляко - 60 гр


• 
  Яйца - 70 гр


• 
  Боровинки (или други плодове) - 150 гр


• 
  За скрепера: пшеница, орехово брашно, захар, масло - 60 грама, щипка сол

Метод за приготвяне:

1. 
   В купата комбинирайте брашното, бакпулвера и солта, разбъркайте добре. За да се запази правилната формулировка, всички манипулации се извършват най-добре на кухненски везни, точно измерващи броя на продуктите


2. 
   Омекотено масло със смесител


3. 
   Добавете 95 грама захар, разбъркайте отново. След това въведете мед или сироп без богат вкус (мезел, вар или билков мед, царевичен сироп, глюкоза в различни пропорции) и разбърквайте до хомогенна


4. 
   В полученото тесто добавете яйцата и камшика. Добавете половината от сухата смес на партиди, всеки път, когато смесите малко. Силно не е нужно да шофирате - това ще разруши свободната текстура на десерта


5. 
   Изсипете 30 г мляко в купа, разбъркайте. Добавете останалата половина от сухите съставки, разклатете отново. Изсипете остатъка от млякото и го разбъркайте със смесител


6. 
   Още веднъж, размахване до гладка. Тестото трябва да се окаже гъста, гладка, но в същото време и нежна


7. 
   Тестото трябва да бъде покрито с филм и да остане в хладилника за през нощта - така че кифличките ще бъдат по-сочни


8. 
   Преди да изпеете тесто, трябва да добавитеплодове - всички пресни на вкус. Замразени също ще се приближи - важно е да не се чака, докато те се размразят: в контейнер с лед плодове да капка малко вода и добавете брашно, а след това влез в тестото. Така че плодовете не се "разпадат" в готов деликатес


9. 
   Тестото напълнете формулярите за хартия, поръсени отгорес хрупкава сладкарски изделия. Можете да го купите или да го направите сами: от пшеница, орехово брашно, захар и шепот от сол. В сухия състав се вкарва охладено масло, сместа бързо се омесва в състояние на късо тесто. Штрейзелът може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко седмици. Печете заготовки за около половин час, във фурна, загрята до 180 градуса


10. 
    Десертът се охлажда на решетка и сервира на масата