Шоколадова торта: прости и вкусни рецепти с снимка
Достатъчно е просто да погледнете тази торта,незабавно се влюбва в него: деликатна бисквитена текстура, въздушен крем, дебела козметика с богат шоколадов вкус ... Шоколадовата торта е рай за вкусните пъпки! Различни варианти на този десерт се срещат в много кухни по света. Например, най-шоколадовата торта е австрийски десерт, наречен "Sacher". Той е изработен от шоколадови бисквитни торти, кайсии и невероятно вкусна глазура, естествено от шоколад. Смята се, че тайната на божествения вкус на тази торта се крие в комбинацията от различни видове шоколад, който се използва за изработката на глазура и който все още се пази в тайна днес. Също така има сладкиши от алхамбра, арабски приказки, африканска лайка, американци (автори: Лиза Глинская, Андрей Рудков).
Топ тайни рецепти за шоколадова торта втази статия не обещаваме да ви разкриваме. Вместо това, нека да споделяте някои популярни рецепти за този невероятен десерт, който ще ви научи да готвите удивителна шоколадова торта у дома!
Бърза шоколадова торта - рецепта със снимка стъпка по стъпка
Започнете да овладеете подготовката на шоколадовата тортапредлагайте с много проста и бърза рецепта. Съставът на тази торта включва само 3 компонента: черен шоколад, яйца и масло. Независимо от такъв некомплектован набор от продукти, крайният резултат е невероятно - деликатна бисквита с богат шоколадов вкус. За да украсите десерта, препоръчваме да използвате захар на прах и пресни плодове / плодове.
Необходими съставки:
яйца - 8 бр.
черен шоколад - 100 гр.
несолено масло - 200 гр.
Проста рецепта за приготвяне на шоколадова торта
Първо, подготвяме всички съставки: разделяме шоколадовата лента на малки парченца, оставяме маслото да се затопли при стайна температура и охлажда яйцата в хладилника.
Яйцата се разбиват в купа, разбъркват се със смесител със средна скорост до гъста пяна.
Моля, обърнете внимание! Яйцата задължително трябва да бъдат охладени. Това са студените протеини, които стават по-добри и по-бързи.
Размесеното масло се нарязва на малки блокове, добавя се шоколад и се поставя във водна баня. Не забравяйте да се разбърква, да се отстранява от огъня, когато сместа се превръща в хомогенна и гладка.
Оставете сместа шоколадово-олио да се охлади и леко да влезе в нея разбити яйца. Смесва се с дървена лъжица до гладка.
Сега нека вземем топлоустойчив дълбок тиганили форма, и постави в нея по-малка форма. Вътрешната част на малката форма е покрита с фолио и се излива в нея тесто. В голяма форма налейте 1 чаша вряща вода (водата трябва да покрива около половината от формата) - получавате подобие на водна баня. Изпращаме тестото в топъл шкаф за 25 минути при температура от 60 градуса.
Готовността на шоколадовата торта се проверява от дървошиш - ако е суха, тогава гъстата торта е готова. Слагаме тортата върху решетката и я оставяме да се охлади напълно. Украсяваме шоколадовата торта с пудра захар и малини.
Как да готвя вкусна шоколадова торта
Тази версия на тортата ще запълни точно прасетодесерти с шоколадови глави. В него не само торти, но и кремът се приготвя с какао. Важен момент: да опитате тортата да бъде наситена и цветът да е дълбок, като използвате качествено какао на прах.
Необходими съставки:
за теста:
захар - 300 гр.
брашно - 350 гр.
прах за печене - 1,5 л. л.
сода за хляб - 1 ч.л.
яйца - 2 бр.
какао - 3/4 чаша
мляко - 200 мл.
зехтин - 100 мл.
вряща вода - 1 чаша
екстракт от ванилия - 2 ч.л.
за крем:
масло - 6 супени лъжици. л.
захар на прах - 2,5 чаши
какао - 1/2 чаша
мляко - 1/3 чаша
екстракт от ванилия -1 ч. л.
Рецепта стъпка по стъпка с снимка
Смесете захарите, брашното, какаото, бакпулвера, сода и солта.
Яйцата, млякото, маслото и ванилията се разбиват заедносмесител за 2-3 минути. Добавете гореща вода и разбъркайте. Свързваме заедно течните и сухите компоненти и отново смесваме. Разпределете тестото в 2 форми и се печете във фурната, нагрята до 180 градуса, тридесет и пет минути, четиридесет.
Ние вземаме сладките и ги оставяме да се охладят на решетката. Междувременно ще подготвим крем за тортата. Разбъркайте масло със смесител със средна скорост. Добавете захар на прах, какао, мляко и ванилов екстракт. Разбъркайте до напълно хомогенна.
Разстилайте половината крем върху тортата и я разпределете равномерно по повърхността. Най-горната корица с втора кора.
С останалата част от крема декорирайте цялата повърхност и страните на шоколадовата торта. Нагоре с шоколадова торта.
Стъпка по стъпка рецепта за шоколадова торта за една, две, три
Тази рецепта е един от най-успешните домовеварианти за приготвяне на шоколадова торта. Тайната на популярността му с домакини е проста - това е липсата на сложни техники и абсолютно достъпни съставки. Ако искаме да говорим буквално, за да се насладите на вкусна бисквитка от мокро шоколад, просто смесете всички съставки и изпратете тестото до фурната. Приятно преимущество: тортата е нежна и сочна, така че не изисква никакви допълнителни импрегнации и кремове.
Необходими съставки:
брашно - 250 гр.
какао - 50 гр.
захар - 300 гр.
яйца - 2 бр.
масло - 60 гр.
зехтин - 60 гр.
мляко - 280 мл.
екстракт от ванилия - 2 ч.л.
винен оцет - 1 супена лъжица. л.
сода - 1,5 л. л.
сол - 1 ч.л.
Рецепта стъпка по стъпка
Първоначално свързваме всички сухи съставки: брашно, захар, сода, сол, какао. Размесваме го на хомогенност.
След добавяне на яйца, топло масло, мляко, зехтин и ванилов екстракт. В края на краищата, нека да пием винен оцет.
Към бележката! Вместо вино можете да използвате всеки друг оцет. Основното нещо, тя не трябва да бъде силна - не повече от 6%.
Сега смеси всичко всичко. Най-удобно е да го направите миксер. Не се страхувайте от бучки и мазни петна - след 2-3 минути разбиване с миксер, тестото за тортата ще стане хомогенно и гладко.
Поставете пергамента в долната част на формуляра. Това количество тест е достатъчно за 1 голяма 20 см форма или две по-малки 16 см.
Важно! Не напълвайте формата повече от половината: при печенето точетата ще се увеличат с около половината.
Печете шоколадовата торта на 180 градуса и 40 минути. Ние проверяваме готовността на бисквитите, както обикновено, с дървена шиш - трябва да е абсолютно суха.
Готови ли сте да получите бисквита и да я охладитерешетка. След това увийте тортата в хранителен филм и го изпратете в хладилника за няколко часа. Такъв малък трик ще накара шоколадовата торта да се намокри вътре и да изсъхне навън.
Украсяваме шоколадовата торта с разтопен шоколад или пудра захар. Ако желаете, украсяваме с плодове и плодове.
Как да си направим вкусна шоколадова торта на кефир "Фантастично"
Както можете да познаете от името на товашоколадовата торта е фантастично вкусна. Благодарение на използването на кефир в рецептата, шоколадовата бисквита се прави порьозна и влажна. Готовата бисквита може да се сервира отделно и можете да размажете крема за торта - кисела или варена.
Необходими съставки:
за теста:
кефир (изварено мляко) - 300 мл.
захар - 200 г.
яйца - 2 бр.
растително масло - 2 супени лъжици. л.
какао - 3 супени лъжици. л.
сода - 1 час. л.
брашно - 2 чаши
за крем:
заквасена сметана - 400 гр.
захар - 200 г.
масло - 200 гр.
Рецептата за готвене
Ние комбинираме всички насипни съставки за тестото: брашно, захар, какао, сода.
Разбийте яйцата с кисело мляко и масло.
Изсипваме сместа от яйце-кефир в купа със сухи съставки.
Разбъркайте внимателно всички съставки и изсипете сместа в тавичка, предварително смазана с масло. Изпращаме фурната в продължение на четиридесет минути. Температурният режим се избира между 170-200 градуса.
Докато тортата е във фурната, нека се грижим за сметаната. Тази шоколадова бисквита ще върви добре с почти всеки крем. Ние предлагаме да опитате сметана: смесете в една купа с масло, заквасена сметана и захар. Разбийте миксера, докато захарта се разтвори и унифицира.
Нека да пристъпим към сглобяването на шоколадовата торта: нарязаме всяка кека наполовина и я намажете със сметана. Свързваме тортата един с друг и разпределяме останалата част от сместа върху повърхността.
Поръсете готовата шоколадова торта с пържени ядки и шоколадови чипове. Сложете тортата в хладилника за два часа за по-добро импрегниране. Сервираме торта с чай или кафе.
