Пиле с доматен сос, рецепти с снимка. Задушено и пържено пиле в доматен сос с чесън: рецепти, снимки и видео.
Пилето е полезен и достъпен продукт откоето е лесно и бързо да подготвите много оригинални ястия. Във връзка с доматен сос или поставете месото придобива нови вкусове и е все по-сочно. Има огромно разнообразие от варианти на това ястие: в тенджера под налягане и multivarka (Редмънд, Polaris) в ръкава и в съда, и барбекю с "Абхазия" сос за децата, както и диетични ястия (на Ducane диета). Ето няколко оригинални и вкусни рецепти със снимки от пиле в доматен сос с чесън и без него.
Задушено пиле в домат с лук, моркови и чесън в грузински: рецепта с снимка
Георгианската кухня е известна със своя богат вкус и запомнящ се аромат на ястията си. Готовото пилешко филе има деликатна консистенция и приятна острота и пикантност.
Необходими съставки:
пилешки гърди - 700 гр
домат 350 мл
сладък пипер - 1 бр
лук бял - 1 бр
моркови - 1 бр
аджика - 1 супена лъжица
зехтин - 5 супени лъжици
бяло сухо вино - 50 мл
пилешки бульон - 50 мл
чесън - 8 зъба
кориандър - 1 лъч
дафинови листа
сол
земята пипер
Инструкция стъпка по стъпка
Нарежете филето на големи парчета и се запържете в тиган в малко количество масло. Огънят трябва да е силен, така че месото бързо образува красива златна кора
В тенджера с високи страни, загрейте зехтина и налейте моркови, сладки пиперки, лук и чесън в малки кубчета. Фрай за 3 минути.
След това добавете доматите, намалете топлината и оставете да се готвят за 5-6 минути.
Това, че пилето в домата се оказа по-пикантно и пикантно, сложи листа от лаврови листа, аджика и щипка сушени билки.
Изсипете в соса бяло вино и пилешки бульон, добавете сол, черен пипер и поставете парчета печени филета, покрийте и гответе за 25-30 минути.
На масата се сервирайте с фино нарязани пресни билки.
Пиле на скара в доматен сос: как да готвя правилно тази чиния
Най-интересната част от тази рецепта -сладък и кисел доматен сос, който е изобретен от малайзийски кулинарни експерти. Благодарение на това допълнение обичайното печено пиле се превръща в екзотично, изискано ястие.
Необходими съставки:
пиле (бедрата или краката) - 1 кг
куркума - 1 ч. л
сол - 1 ч.л.
зехтин - 4 супени лъжици
карамфил - 2 цвята
badonia - 1 звезда
доматено пюре - 4 супени лъжици
червен пипер - 3 бр
захар - 1 ч. л
шалот - 6 бр
Свеж джинджифил - 20 гр
чесън - 3 зъба
кокосово мляко - 250 мл
канела - 1 пръчка
Инструкция стъпка по стъпка
Парчета пилешко изплакване, изсушете с хартиена салфетка, разтрийте със смес от куркума и сол и оставете настрана за 15-20 минути.
Загрейте добре тигана и изпържете месото, докато се появи корава кора. След това намалете огъня и продължете да готвите птичето за още 20 минути, като редовно завъртате парчетата, за да не изгорят.
Сухият червен пипер се накисва за няколко минути във вода и след това се отделя от семена.
Наблюдавайте чесън, джинджифил, шалот и чушки в миксер. Съставките трябва да получат консистенция на мека паста.
В дълбок тиган с дебело дъно за затопляне на 2 супени лъжици масло, сложи там нарязани зеленчуци и подправки, добавете скилидките, звездовиден анасон и канела и се запържва на слаб огън за 3-4 минути.
Налейте в тиган кокосово мляко и доматено пюре, добавете захар и, като се разбърква, доведе до кипене.
Парчета на варено пържено пиле, за да поставите в соса, 5 минути да се удави под капака и незабавно да се подложи на масата.
Пиле в кисело-доматен сос с шоколад: рецепта с снимка
Това ястие има много приятен крем вкус. Домашната заквасена сметана омекотява остротата на доматената паста и импрегнира пилето, което я прави особено нежна.
Необходими съставки:
пилешко месо - 2 кг
заквасена сметана с високо съдържание на мазнини - 200 мл
чесън - 6 зъба
бял лук - 3 бр
доматено пюре - 4 супени лъжици
черен пипер и черен млян
сол
зеленина
Инструкция стъпка по стъпка
Пилето се измива, изсушава, нарязва на части и се изпича в тиган под капак до златисто кафяво.
Извадете парчета месо и поставете в отделна чиния, а върху изпарената пилешка мазнина запържете лука нарязани на половин пръстени.
Добавете заквасена сметана, доматено пюре, счукан чесън, сол, подправки и дафинови листа в пресата. Разбъркайте добре. Ако масата е твърде дебела, изсипете половин чаша топла вода.
Сварете соса, като бъркате непрекъснато. След това намалете топлината, сложете парчетата пиле и оставете да се задушавате под капака за 25-25 минути.
На масата се сервирайте горещо.
Как да готвя пилешки сос с доматено пюре
Това ястие може безопасно да бъде включено в ежедневното меню. Изработеният по този начин сос се оказва много задоволителен и се комбинира с всякакви гарнитури.
Необходими съставки:
пилешки гърди - 700 гр
лук - 3 бр.
чесън - 6 зъба
доматено пюре - 4 супени лъжици
Сирене пармезан - 200 гр
пилешки бульон - 200 мл
запържена червен пипер - 1 ч. л
босилек
сол
сушени пикантни билки
подправки
зехтин
Инструкция стъпка по стъпка
Гърдите се изплакват, изсушават, нарязват на малки парчета и се мариноват с подправки, подправки и зехтин. След половин час пърженото месо се запържва в тиган до златисто кафяво.
Чесън да премине през пресата, лук нарязани на половин пръстени, изсипете доматено пюре, разреден в пилешки бульон, и къкри на висока температура за 5 минути.
След това добавете сол, черен пипер, добавете червен пипер и подправки, разбъркайте добре, намалете огъня и го пригответе за 15 минути.
Пърженото пиле се слага в сос и се къкри за 20 минути.
Пригответе се да поставите сос върху спагети (или друга гарнитура), украсете с босилек и сервирайте.
Видеорецепция: задушено пиле в доматен сос на турски език
Това е един от най-простите начиниготвене пиле. Това не изисква много време, няма екзотични съставки (такава рецепта е на разположение на кулинарния портал "Deli" и в програмата "Ние ядем у дома").
