Capers - как изглеждат и какво ядат? Капер от надурций, поетапни готварски рецепти

Както всеки друг подправки, каперсите могат идеалнода бъдат комбинирани с тези или други продукти. Опитни готвачи могат да експериментират с лекота, изобретявайки нови комбинации от вкусове, а начинаещите трябва да се придържат към доказани комбинации: с месо, осолена или прясна риба, морски дарове. Каперките са отличен афродизиак. Съвместим продукт: аншоа, домати, сладки пиперки. Общ вид каперси е Akorsa. Аналозите на каперсите са трудни за намиране. Ако нямате възможност да купите пресни плодове, можете да ги намерите в мариновани форми (Ashan, Azbuka Tastes, супермаркет на всеки град в Русия и ОНД: Москва, Минск, Алмати и др.). Уверете се, че сте проверили датата на изтичане. Възможни алергии към продукта. Агротехника: растението е доста трудно да расте, защото расте много бавно и може да се държи дълго в саксия.

Как да маринован каперси - стъпка по стъпка рецепта

Маслени пъпки могат да бъдат отличниалтернатива на пикантни пикантни подправки (горчица, лютив пипер и др.) във всяка чиния. Но за това каперсите трябва да бъдат мариновани. Процесът на събиране на такова растение е доста примитивен и не е по-сложен от осоляване на краставици, домати или чесън. Обикновените съставки ще ви помогнат да внесете продукта на вкус и фантазия - да го приложите в добър състав.

Необходими съставки:

• 
  пресни каперси - 500 гр.


• 
  ябълков оцет - 300 мл.


• 
  голям чесън - 3 зъба


• 
  крушка - 1 бр.


• 
  лимон - 0,5 бр.


• 
  сушени карамфил - 5 бр.


• 
  сладък пипер - 3 бр.


• 
  дафинови листа - 2 бр.


• 
  сол - 1 ч.л.

---

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Kapersy изплакнете под течаща вода, отделете и изхвърлете развалените пъпки. Качествените екземпляри се изхвърлят в цепнатина, за да се отърве от излишната вода.


2. 
   Чесън и лук нарязани на малки парченца. Лимонът се измива и се нарязва на парчета заедно с кожата.


3. 
   В дълбока тенджера се вари марината от чиста вода, лимонови резени, чесън, лук и подправки.


4. 
   Чисти каперси да бъдат прехвърлени в стерилизиранибанки, пълни ги до врата. Изсипете пъпките в марината, охладена до стайна температура. Покрийте с метални капаци и оставете готвене в домашни каперси на хладно тъмно място за 2-6 седмици.

Каперси от надурций - стъпка по стъпка рецепта

Великолепният пъпка е не само красив, но все ощеи е годна за консумация! Капер от надурциум - достъпен аналог на нетривиалните подправки, събрани от пъпките. Преди това този заместител често се нарича "каперси за бедните". При компетентна обработка тези пъпки се различават трудно от вкусовите качества на оригинала. Както и в предходната рецепта, те се мариновати в голям брой подправки за относително кратък период от време.

Необходими съставки:

• 
  семена от натураж в пъпки - 100 гр.


• 
  вино от бяло вино - 180 гр.


• 
  чиста вода - 1 стъкло


• 
  сол - 2 супени лъжици. л.


• 
  дафинов лист - 2 бр.


• 
  розова пипер - 5 бр.


• 
  захар - 2 супени лъжици. л.


• 
  пресни мащерка - 1 клон

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Седнете семената от натурций с чиста вода, премахнете лошите пъпки и ги изхвърлете на сито.


2. 
   Поставете пъпките в стерилен буркан и изсипете горещ саламура. Оставете го под капака за един ден. След като изтече времето, изтеглете течността и оставете каперите да почиват няколко часа на открито.


3. 
   В дълбока тенджера се вари основната саламураот захар и подправки. Семена на nasturtium поставени в същия буркан, изсипете горещ саламура и корк с метални капаци. Можете да ядете подправки в рамките на 2-3 седмици.

Макарони с карфиол и каперси - стъпка по стъпка рецепта

Вкусни вкусни и напоени с тесто макаронени изделиякаперси и карфиол - това е оптималната есенна алтернатива на обикновените юфка и чуждестранните макаронени изделия. Отличното съчетание на меко тесто, деликатно зеле, пикантни каперси и маслен сос е прекрасна композиция, която със сигурност ще зарадва всички гастрономи. Подобно на други рецепти от ястия с каперси, това може да изглежда малко необичайно. Но ние бързаме да уверим, с течение на времето такова ястие ще заеме почетно място сред вашите семейни кулинарни традиции.

Необходими съставки:

• 
  макаронени черупки - 500 гр.


• 
  чесън - 3 зъба


• 
  лимон - 1 бр.


• 
  карфиол - 500 гр.


• 
  червен лук - 1 бр.


• 
  магданоз - 1 греда


• 
  масло -2 супена лъжица.


• 
  каперси - 3 супени лъжици


• 
  твърдо сирене - 70 гр.


• 
  трохи за хляб - 70 гр.


• 
  чили - 1/8 ч. л

Инструкция стъпка по стъпка

1. 
   Карфиолът, разделен на съцветия, се разпределя равномерно върху тава за печене и стои във фурната 18-20 минути преди появата на румени места.


2. 
   В нагретия тиган се запържва нарязания чесън, лук, каперси и бисквити, докато златиста в зехтин и лют червен пипер.


3. 
   Макароните се вари в големи количества солена вода. Хвърли се в колче, докато се появи пълен поток от вода.


4. 
   Сложете пастата в тиган на сос, изсипетелимонов сок, поръсва се с настъргано сирене. Готови ястия с каперси за най-малко 5-8 минути на средна температура. Сервира се апетитна чиния с котлони в плочи.