Rassolnik за зимата в банките: рецепти са прости и вкусни. Расолник за зимата с перлен ечемик, краставица, ориз

Рецептата е направена с ечемик за зимата

Инструкция стъпка по стъпка:

1. 
   Краставиците се измиват и се търкат върху най-големия ренде. След това те трябва да бъдат оставени в гевгир за 3-4 часа, за да се отцеди излишната течност.
   

   
   

   
   


2. 
   Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се разтриват на средно зърно. Тези зеленчуци са пържени в много малко количество растително масло (определено рафинирано).
   

   
   

   
   


3. 
   Перленият ечемик се приготвя почти до готовност. С течение на времето ще отнеме около 1 час.
   

   
   

   
   


4. 
   В достатъчно голяма тенджера, всичкоСъдържание: пържен лук, моркови, изцедени краставици, перлен ечемик и доматен сос. Всички заедно се задуха за около 30 минути под капака. За няколко минути (5-7) преди края на готвенето се добавят сол и оцет. При гасене, сместа трябва периодично да се разбърква, за да се избегне изгарянето.
   

   
   

   
   


5. 
   Завършената превръзка за туршия се поставя върху предварително стерилизирани буркани и се запечатва. Необходимо е да се удължи охлаждането и да се оставят на брега за известно време.
   

   
   

   
   

Рецепта за туршия с кисели краставички за зимата

Необходими съставки:

• 
  осолена краставица, силна, еластична - 1 кг;


• 
  моркови - 0,5 кг;


• 
  лук - 0,2 кг;


• 
  домати месести - 3 бр.;


• 
  Български пипер - 1 бр.;


• 
  магданоз, целина - корени и листа;


• 
  копър;


• 
  чесън - 3-4 карамфил;


• 
  пипер, кестенява листа.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. 
   В първия етап се приготвят зеленчуци. Корените се почистват, варят, нарязват на филийки. Доматите са изгорени и обелени от тях. Всеки домат се нарязва на 4 части. Пиперът се отстранява от камерите за семена, нарязва се със сламки. Краставиците се нарязват на срезови срезове. Също така е необходимо да накълцате фино лук, чесън, зеленчуци.


2. 
   Всички зеленчуци се изпращат в голям емайлен съд, изсипва се с вряла вода до пълно покритие. Масата се довежда отново до кипене и се приготвя в продължение на 7 минути. Добавени са сол, подправки, билки.


3. 
   Приготвянето на туршия се поставя върху предварително стерилизирани кутии и също се затваря с третирани капаци. Охлажда се при стайна температура.

Рецепта за туршия за зимата с ориз

Rassolnik с ориз за зимата в банките се подготвя бързо и просто, почти идентични с горните опции.

Необходими съставки:

• 
  пресни краставици (осолени) - 0,7 kg;


• 
  домати - 0,7 кг;


• 
  лук - 0,5 кг;


• 
  сладки моркови - 0,5 кг;


• 
  Български пипер - 0,5 кг;


• 
  Кръгъл ориз - 2/3 от века;


• 
  Зеленчуци, подправки;


• 
  сол - 1,5 супени лъжици. л.;


• 
  гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.;


• 
  рафинирано масло - 150 ml;


• 
  вода - 300 ml;


• 
  оцет - 8 супени лъжици. л.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. 
   Всички зеленчуци се измиват, почистват, нарязват на кубчета, разтриват се на ренде (моркови). Разстила се в голяма тенджера. След това измит ориз, зеленчуци, масло, вода, сол, захар се изпраща.


2. 
   Приготвянето в тенджера се запалва,загрята до кипене. След това, при минимална топлина, всичко е задушено, докато оризовото зърно не е готово. На последния етап се добавя оцет и масата се приготвя за още 5 минути.


3. 
   Приготвянето на туршия с ориз за зимата се разлага в предварително приготвени, парен-третирани кутии, запечатани.

Как да готвя супа от заготовка? Подготовка на туршия от заготовкаусложнения. В месния бульон картофите, нарязани на ленти, се добавят и се вариват до желаната степен на мекота. Ако заготовката е приготвена без перлен ечемик или ориз, то тогава крушовите брашна трябва да се свалят заедно с картофите. След това съдържанието на летните кутии се изпраща в пота. Бъдещата супа се подлага на врязване, подправена на вкус. Готово, може да започнете да ядете! Особено вкусно rassolnik, подправени със заквасена сметана.

Rassolnik за зимата с перла или ориз, осолени или пресни краставици ще бъде отлична помощ за домакинята, за да спести време и енергия.