Моркови за зимата в кутии - рецепти са много вкусни в кутии - в корейски, салата, lecho, превръзка с черен пипер, цвекло, лук
Без моркови не може да направи почти никаквипървото ястие от руската кухня, както и огромно разнообразие от салати и кисели снаксове. Но за подготовка на препарати за зимата моркови се използват в нашата страна по-често като допълнителна съставка. И напразно! Морковете за зимата могат успешно да бъдат събрани и самостоятелно, да се очистват и консервират с всякакви подправки, билки и други зеленчуци. И това не е само за известен Лечо или моркови в корейски, че нашите предприемчиви домакини отдавна са адаптирани, за да се търкаля в продължение на зимните банки. Вкусни заготовки от моркови могат да се приготвят с домати, български пипер, зеле, лук. В допълнение, за да се подготвят у дома за зимата, можете да и моркови с цвекло - един вид полуготови продукт за борш и супи. В нашия днешната статия ще намерите не само много вкусни рецепти за зимни моркови, но също така и да се научим как да съхранявате моркови в дома през цялата зима до следващата реколта.
Пикантен морков с пипер в буркани за зимата, рецепта с снимка
Първата рецепта за мариновани моркови с черен пиперЗимата, която ви предлагаме да овладеете, се характеризира с остър вкус. Това е вариант на необичайна заострена закуска, която ще бъде особено подходяща в навечерието на весели срещи с роднини или приятели. Пикантен морков с пипер в буркани (зимна рецепта с снимка виж по-долу) се приготвя много просто, което е друго значимо предимство в полза на опита да се готви тази оригинална закуска.
Съставки за пикантни моркови с пипер в буркани за зимата
моркови - 1 кг
горещ пипер - 3-5 бр.
лук - 1/2 бр.
оцетен оцет - 1,5 чаши
вода - 3/4 чаша
захар - 150 гр.
растително масло - 50 мл.
сол - 1 супена лъжица. л.
черен пипер - 1/2 ч. л.
чесън - 2 карамфил
риган - 0,5 супени лъжици. л.
Инструкции за рецепта за горещи моркови с черен пипер в буркани за зимата
Преди да продължите да описвате рецептата, нека изясним,какво трябва да са зеленчуците, така че закуската за зимата се оказа отлична. Морковете вземат младо и сладко. Пипер ще се побере в мярка рязко, и лук е по-добре да се sweetish, например, Globo или испански. Морковите се нарязват на кръг със средна дебелина, пипер, нарязан на пръстени със зърна, и лук, нарязан на три четвъртини.
Подготвяме марината. За да направите това, излейте водата в тигана, добавете сол с черен пипер, риган, оцет и масло от грозде. Изчакайте сместа да започне да кипи.
Във врящата марината изливаме зеленчуците много внимателно, за да не изгорим. Гответе, докато кипете на висока температура.
Веднага след като кипене на зеленчукова смес маркирайте 5минути. Това е толкова дълго, че е време да заври морковите във вряща вода до половината готови - тя ще се омекоти и се стопи добре, но тя ще остане доста сочна.
Готовият закуска от моркови и пипер на предварително подготвени fasuem стерилизира удобен начин за банки. Капачка и хладно за да се получи обърната форма под кърпата.
Пикантни моркови на корейски за зимата в кутии, рецепта
Морковете на корейски, ако не всички, многомнозина. Друга по-проста и в същото време вкусна и бърза закуска, включително за зимата, на базата на моркови, е просто трудно да си представим. Как да готвя вкусни моркови в корейски за зимата в банките ще разкаже следващата ни рецепта.
Съставки за моркови на корейски в кутии за зимата
моркови - 2 кг
лук - 350 гр.
сол - 1, 5 супени лъжици. л.
захар - 150 гр.
растително масло - 80 мл.
оцет - 80 мл.
чесън - 2 глави
готова подправка за корейски моркови - 1 опаковка
Инструкции за рецепта моркови на корейски за зимата в кутии
В идеалния случай, да готвя морковите на корейскиза зимата е необходимо да се придобие специална ренде. Но ако това не е на ръка, тогава можете да пропуснете морков и чрез електрически мелница или в крайни случаи, решетка на голяма ренде за зеленчуци.
Накълцайте лука ситно, можете дори да го изпечете. Ако не обичате лука, не можете да го добавите към тази рецепта.
В голяма купа смесете морковите с лук и чесън през пресата. Добавете всички подправки и масло с оцет. Разбъркайте и оставете в хладилника за цяла нощ.
На сутринта поставете морковите в корейски стил върху чисти половин литрови буркани, заедно със сока, който се формира за една нощ.
Последният етап ще бъде стерилизация. За да направите това, буркани със заготовки трябва да бъдат изпратени в дълбока тенджера с топла вода и да доведе до възпаление. След като водата кипи, стерилизирайте още 15 минути. Дъното на пота трябва да бъде облицована с кърпа или кърпа, нивото на водата трябва да е до "раменете" на кутиите.
Запушете с капаци и се обърнете. След пълно охлаждане можете да съхранявате такъв морков извън хладилника.
Зареждане за зимата с цвекло и моркови в кутии, вкусна рецепта
Следващият вариант на събиране на реколтата ще стане реаленнаходка в средата на зимата, когато искате да поглезите семейството си с ароматен богат борс от летни зеленчуци. Рецептата за пълнене с моркови и цвекло за зимата е един вид "полуготова" версия, която ще ви спести много време за приготвяне на борш или цвекло. Но основното предимство на тази рецепта е, че зеленчуците, поради слабата топлинна обработка, запазват първоначалната си свежест и аромат през зимата.
Състав за зареждане на моркови и цвекло за зимата в кутии
моркови -3-4 бр.
супа от цвекло - 3 бр.
лук - 1 бр.
чесън - 1-2 скилидки
домати или доматено пюре - 3 броя / 50 гр.
захар - 1 ч. л.
сол - 1 супена лъжица. л.
лимонов сок - 1 ч.л.
оцет - 1 супена лъжица. л.
пипер
вода
печено масло
Инструкции за рецепта за пълнене с моркови и цвекло за зимата
Всички зеленчуци и кори. Разрязваме цвекло и моркови с тънки плочи, точно като обикновена борска риба. Лукът се нарязва на малки кубчета. Можете да добавите и една българска пипер нарязана на ленти, ако желаете.
В дълбоко тиган изсипете малко масло и добавете цвекло, поръсено с лимонов сок. Запържете се на средна температура за 5-7 минути и поставете в чугунена саксия.
Към бележката! Лимонов сок ще запази цвета на цвекло и в бъдеще борш или цвекло от такава подготовка за зимата ще се окаже богато червено.
След това в същото масло печете моркови за около седем минути. Фокусирайте се върху появата на моркови - тя трябва да бъде мека, но не печено.
В заключение, буквално няколко минути се пържи лук и нарязан чесън. Ако използвате българския пипер, добавете го на този етап.
Домати без кожата се смесват с блендер, докато се изгладят.
Смесваме в котела всички препарати: цвекло, моркови, лук, домати. Добавете захар и сол, черен пипер и любимите подправки.
Добавете около 50 ml вода и оставете да загрее при средна температура за 10 минути.
Изключете огъня и добавете оцета. Стъпкваме и оставяме на стерилни половин литрови буркани. Корк с пластмасови капаци и съхранявайте в хладилника.
Лечо от моркови за зимата в буркани Пръчки оближе, рецепта стъпка по стъпка
Лечо - традиционно ястие от унгарска кухня,който е добре установен в нашите складове. Тази ароматна зеленчукова закуска за зимата е идеална за гарнитури и е приготвена на практика от всякакви сезонни зеленчуци, отглеждани в нашите градинки. Lecho на морков за зимата (рецепта стъпка по стъпка по-нататък) е една от опциите за този заготовка. В допълнение към самия морков, който е основната съставка, в тази рецепта лечо за зимата присъстват и българските чушки и домати.
Състав за лешото на моркови за зимата в кутии
домати - 1 кг
моркови - 1 кг
лук - 400 гр.
сладък пипер - 400 гр.
растително масло - 100 мл.
сол - 1 супена лъжица. л.
захар - 2 супени лъжици. л.
оцет - 1 супена лъжица. л.
Инструкции за това как да се готви lecho от моркови в кутии за зимата у дома
Пречистените моркови се нарязват на тънки ивици. Можете да го преминете през специална дюза на електронно месомелачка.
Доматите са покрити с вряща вода и обелени с нож. Взимаме ясличка за картофено пюре и смиламе домати.
Нарязваме лука фино, а българският пипер се нарязва на тънки ивици.
Сварете в тиган с малко количество рафинирано масло лук до светло злато.
Добавете пипера и изпържете още 5 минути.
В отделен тиган запържете морковите за 10-12 минути.
Свързваме всички заготовки заедно в дълбоко тиган или тенджера. Добавете захар, сол и малко черен пипер. Разбъркайте и добавете доматеното пюре. Задушете на слаб огън за 15 минути.
Извадете от огъня, излейте оцет и поемете на пътя.
Fasuem на стерилни буркани и запушени капаци.
Салата от моркови с домати и лук в кутии за зимата, вкусна рецепта
Морковите с домати са отличен пример за зеленчукосновата за вкусна салата за зимата. В допълнение към тези две зеленчуци, рецептата съдържа и лук, който дава зимна салата от сочност и пикантност. Салата от моркови с домати и лук в кутии за зимата се приготвя без добавка на оцет, така че може да се яде и от деца.
Състав за салата от моркови, домати и лук в кутии за зимата
моркови - 1 кг
средни домати - 4 бр.
лук - 2 бр.
вода 750 ml
лимонена киселина - 2 супени лъжици. л.
кимион - 1 супена лъжица. л.
захар - 50 гр.
сол - 1 супена лъжица. л.
Инструкции за рецепта за салата от моркови, лук и домати в кутии за зимата
Почистете зеленчуците. Морковете могат да се почистват доста бързо с обикновена метална чиния.
Нарежете средните кубчета моркови и домати. Лукът също се нарязва на кубчета, но е малък.
Добавете захар, сол и кимион във водата. След това, масло, лимон и оцет. Ние довеждаме до кипене и варете марината за буквално половин минута.
Заготовките от зеленчуци са много плътно поставени върху стерилни буркани. Напълнете с гореща марина и незабавно запушете кутиите с капаци. Съхраняваме цялата зима на хладно място.
Салата от моркови, зеле и черен пипер / цвекло и лук за зимата, рецепта
Следващата версия на салата от моркови, зеле ипипер за зимата може да се използва като самостоятелна закуска или като подготовка за борш. Във всеки случай, оригиналният продукт е много ароматен и свеж. Освен това, в тази салата зимни морков растителни компоненти могат да варират и заместени, например, в зеле цвекло, лук и чушки нататък.
Състав за салата от моркови, зеле, черен пипер за зимата
моркови - 1 кг
зеле - 4 кг
Български пипер - 1 кг
чесън - 5 денички
оцетна същност - 300 мл
масло - 350 мл
сол - 3 супени лъжици. л.
захар - 2 супени лъжици. л.
Инструкции за рецепта за салата от моркови, черен пипер и зеле за зимата
Shinnings зеле на специална ренде, моркови и чушки, нарязани на малки сламки. Чесънът стискаше пресата.
Смесете зеле с моркови и сол. Получих получената растителна маса преди образуването на сок.
Загрейте маслото в тиган и добавете чесън и, ако желаете, пикантен пипер. Смажете, докато маслото промени цвета си.
Ние се отърваваме от зелето, добавяме българска чушка и силно разреждаме стерилните брегове.
Нагоре със смес от сок от зеле, растително (охладено) масло и оцетна същност.
Покриваме капачките и изпращаме салатата за стерилизация за около 15 минути. След това изсипваме заготовката за зимата и я оставяме да се охлади в обърната форма.
Как да запазите пресни моркови през зимата у дома
Запишете морковите през зимата, свежи и ароматнимного лесно у дома. И не става въпрос само за частни къщи, където има мазета и мазета, но и за апартаменти. Основното е да създадете правилните условия за съхранение на този корен и след това можете да се насладите на пресни моркови през цялата година. Как да запазите пресен морков през зимата у дома ще ви подскаже нашите прости съвети:
изберете правилния и триизмерен контейнер: кутии, кофи, големи тигани
Поставете зеленчуците така, че корените да не се допират един до друг
съхранява зеленчуци, излива ги с пясък, дървени стърготини или земя, а отгоре се покрива с пластмасова обвивка
изпечените моркови се държат най-добре във фризера
съхранявайте кореноплодни култури в пясък или пръст в сутерена или на балкона при температура не по-ниска от 2 и не повече от 10 градуса
Салата от пипер и моркови за зимата, видео рецепта
Следващата видео рецепта за салата от черен пипер и морковиза зимата чрез технологията на готвене е много подобен на лечо. Но има редица различия, които правят тази салата в банките за зимата специална подготовка. По желание могат да бъдат добавени и други зеленчуци като лук или зеле. Във всеки случай, консервирани моркови за зимата, приготвени по този начин у дома, ще бъдат много вкусни.
