Сок от червени боровинки за месо, рецепта с снимка. Как да готвя боровинков сос за домашни птици, месо, стъпка по стъпка инструкции
Сладка и кисела, доста дебела и необикновено яркаСокът от червени боровинки не е популярен при нас. И напразно! Сокът от червени боровинки е идеален сос за почти всяко месо. Тя е особено добре комбинирана с птиче месо - пуйки и патици. Но най-важното е, че сосът от червени боровинки е много полезен. Благодарение на бързата термична обработка, червените плодове запазват повечето от полезните свойства, сред които високото съдържание на витамини С и А, калция и калий. Безспорното предимство на сос от червени боровинки е лекотата на готвене - буквално 15 минути и вкусната превръзка за месото е готова!
Универсален сос от червени боровинки за месо: рецепта с поетапни снимки
Има много варианти на сос от червена боровинка: от вино, мед, оцет, лук, американски сос, сос черен и др .. В зависимост от използването на допълнителни компоненти и подправки, сос от червени боровинки може да придаде месо подправка, интензивност на сладост. Рецептата, която ви предлагаме да овладеете на първо място, е универсален вариант. Основната му функция е, че това само по себе си е вече пълноправен сос от червени боровинки, но тя може да бъде основа за други сосове вариации на боровинки.
Необходими съставки:
пресни боровинки - 350 гр.
захар - 3/4 чаша
портокалова кора - 1 супена лъжица. л.
прясно изцеден портокалов сок - 1/2 чаша
канела - 1 пръчка
Инструкция стъпка по стъпка
Само имайте предвид, че можете да приготвите сос от червени боровинкикакто пресни, така и замразени плодове. В тази рецепта препоръчваме да използвате пресни боровинки, тъй като дава на соса по-светъл цвят в сравнение с замразените плодове. Червени боровинки, премахваме опашките и развалените плодове, хвърляме ги в гърлото - не е необходима допълнителна течност за нашия сос от червени боровинки.
Докато плодовете изсъхнат, нека се погрижим за портокаловата кораи сок. За да направите това, внимателно измийте 1 голяма или 2 средно оранжева. Първо, ще се разтриваме върху малка резачка на жар (имаме нужда от 1 супена лъжица) и след това ще направим сок (приблизително 150 мл).
В дълбока тенджера или яхния с дебело дъно изпратете плодовете на боровинки, захар, жар и канела. Напълнете всички съставки с портокалов сок и разбъркайте.
Поставете сос от червени боровинки, за да готвите на бавен огън, не забравяйте да го разбърквате от време на време.
Нека да върнем боровинския сос и да готвим за около 10 минути. Масата трябва да се сгъсти: плодовете се разбиват, а захарта и лимоновият сок ще направят сосът от червени боровинки още по-плътен.
Когато сокът от червени боровинки най-накрая се сгъсти, извадете я от огъня и го оставете да се охлади. Сервираме сос от червени боровинки за всяко печено или печено месо, като изобилно напояваме избраната чиния.
Пикантен сос от червени боровинки за патица - стъпка по стъпка рецепта с снимка
Сокът от червена боровинка съвпада перфектно с патицатамесо. Неговият сладък и кисел вкус подчертава идеално сочното пържено месо от патици. И ако в сос от червена боровинка, за да добавите неподвижно и лют червен пипер, той ще даде на птица необичайна острота и пикантност.
Необходими съставки:
пресни или замразени боровинки - 350 гр.
захар - 200 г.
вода - 1/3 чаша
лимонов сок - 3 супени лъжици. л.
лимонов пилинг - 1/2 ч. л.
чили - 2 бр.
сол - 1/2 ч. л.
текила - 2 ч.л.
badon на вкус
Инструкция стъпка по стъпка
Пресни червени боровинки трябва да бъдат измити и изсушени, отстранениопашки и развалени плодове. Пипер Чили фино котлет заедно със семената. Измийте лимон, изпечете яркостта и изцедете сока от него. В тенджера, напълнете с боровинки, захар, чили. Добавете лимонов сок и жар.
Добавете вода и текила, след което ги разбъркайте и ги изпратете на огъня. Носете сос от червена боровинка до кипене.
Намалете топлината и продължете да готвите сос от червени боровинки при много бавен огън за около 15 минути. Сосът трябва да стане дебел и вискозен.
Завършете сос от червени боровинки, за да се охладите и сервирайте с патица или пуйка.
Сок от червена боровинка за месо от Юлия Вистоская - стъпка по стъпка рецепта
Юлия Вистоская, в допълнение към подаръка на известен актьорима и друг талант - кулинарен. Рецептите, които актрисата избира за нейната програма, веднага стават мегапопулярни. И всичко, защото Vysotskaya предпочита да готви не само вкусни, но прости и бързи ястия. Рецептата за сос от червена боровинка за месо от Юлия Вистоская е ярък пример за това конкретно ястие.
Необходими съставки:
боровинки - 350 гр.
захар - 200 г.
черешов ликьор - 3 супени лъжици. л.
вода 75 ml.
Към бележката! Чери литър трябва да бъде много сладък. Вместо това, за сос от червени боровинки, можете да използвате смес от 2 супени лъжици. л. портокалов сок и 1 супена лъжица. л. коняк.
Инструкция стъпка по стъпка
Моите пресни боровинки, но замразен се размразява - трябва само да изпратите в тиган с дебело дъно.
Добавете захар, вода, черешов ликьор към червената боровинка. Смесваме всичко и го слагаме на огъня.
Пригответе сос от червена боровинка до кипене, намалете топлината и продължете да готвите под капака още 15 минути.
Когато сосът от червени боровинки се сгъсти, опитайте: ако има малко сладост, добавете малко захар, ако не достатъчно киселинност - лимонов сок.
Ние готвя солта от червена боровинка и я охлаждаме. Преди сервиране, студеният сос трябва да се разцепи с вилица, така че да стане хомогенен.
Ароматен сос от червени боровинки за риба - стъпка по стъпка рецепта с снимка
Но не само месото и домашните птици са "приятели" с боровинкисос. Рибата, изпечена във фурната, също е перфектно съчетана със сос от червени боровинки. Особено добре е комбинация от червени сортове риба с пикантен сос от червени боровинки, в който присъстват пресен джинджифил и розмарин.
Необходими съставки:
боровинки -300 гр.
вода 100 ml.
захар - 200 г.
оранжево - 1 бр.
корен от джинджифил - 1 бр.
розмарин - 3-4 клона
Инструкция стъпка по стъпка
Измийте и изсушете боровинките излейте в дълбока тенджера.
Добавете захар към плодовете.
Оранжева и почистете кората. От оранжевото изцеждане на сока (можете да използвате блендер) и заедно с корицата, която добавяме към боровинките.
Коренът на джинджифил е обелен и фино нарязан. Ако искате парче джинджифил да се усеща в сос от червени боровинки, нарязайте корена доста голям.
Добавете джинджифил към бъдещия сос от червени боровинки, изсипете вода и разбъркайте. При среден огън донесете боровинския сос и гответе за 15 минути.
Приблизително 2-3 минути преди края на готвенето, добавете сос от червени боровинки към няколко клона свеж розмарин. Изваждаме боровинския сос от огъня и го оставяме да се охлади, преди да сервира.
Сок от червена боровинка за месо от готвач Hector Jimenez-Bravo - инструкция стъпка по стъпка
Тази рецепта е подходяща не само за червено месо,но и на птицата и рибата. Сокът от червена боровинка от главния готвач Ектор Jimenez-Bravo е пикантен и пълен. Но въпреки голямото количество подправки, този сос от червени боровинки има доста мек вкус и много красив цвят.
Необходими съставки:
боровинки - 500 гр.
портокалов сок - 200 мл.
зелен джинджифил - 1 щипка
канела - 1 щипка
смес от черен, бял и червен пипер - 1 щипка
кафява захар - 200 гр.
портокалова кора 1
Инструкция стъпка по стъпка
Червени боровинки, заедно с портокалов сок, жар и подправки, поставени в дълбоко тиган. Разбъркайте и къкри за малко, докато се изпари половината от течността.
След това добавете захарта, да доведе до възпаление отново и се задушава на слаб огън в продължение на 7-10 минути.
Завършен сос от червени боровинки, за да проверите за сладост, ако е необходимо добавете още малко кафява захар. Ако вкусът на сос от червени боровинки ви подхожда, извадете я от огъня и го оставете да се охлади.
Изпратете готовия сос от червени боровинки в хладилника или фризера в продължение на 24 часа. Преди да сервирате, загрейте малко червения сос в тенджерата.
Предлагаме ви да гледате видео по темата, как да готвите вкусен сос от червени боровинки (подобна рецепта може да се види в програмата "Всичко ще бъде вкусно")
