Как да готвя кисел крем сос
Заквасена сметана е един от малкото, което можетеда кажа - универсален. Перфектно е съчетано с много подправки, подправки, зеленчуци и гъби. И се препоръчва да му служите на много първи и втори курсове. По принцип, за тези, които се нуждаят от подкисляване, тъй като заквасената сметана е продукт от кисело мляко. Той има редица полезни свойства за тялото. Заквасената сметана е склад за витамини и минерали, като калций. Това е процес на ферментация, който го свързва с пробиотични продукти, които защитават чревната микрофлора. Остават няколко минути за приготвянето на заквасена сметана, чиито рецепти включват различни добавки.
Рецепти със сос от сметана
Как да си направим сметана за риба. Пържената риба е идеално комбинирана със заквасена сметана и гъбен сос. Тази комбинация често се среща в класическата европейска кухня.
съставки:
шампанско - 100 гр
лук - 1 бр
заквасена сметана - 100 гр
брашно - 1 супена лъжица. л.
вода - 100 g
растително масло
сол
пипер
Метод за приготвяне:
гъби за почистване, изплакване, нарязване;
лук и гъби добавете сол и се запържваме в масло при ниска топлина;
изсипете брашното в същия съд, като натискате вече пасивираните продукти. Смесете го с масло - това ще ви спести от бучките. Когато се оцвети в жълто, добавете заквасената сметана;
смесете всичко, излейте варена вода, разбърквайте постоянно, за да къкри две минути;
поръсвай с билки.
Заквасена сметана за месо
Това е най-простата и лесна рецепта самоможе да бъде. Всеки може да го подготви, но това не го прави по-малко вкусно. Спомнете си го в природата, защото кебапите, подправени с такъв дресинг, изглеждат сто пъти по-вкусни.
съставки:
заквасена сметана - 100 гр
чесън - 3 карамфил
майонеза - 2-во. л.
зеленина
пипер
Метод за приготвяне:
Чесън изцеден на чесън, нарязва зелените, всички продукти се смесват. Месо и особено кебави за такова подправка - просто вкусно.
Заквасена сметана за пиле
Напоследък много хора казват, че силюбимото месо е пиле. Да, и справедливия секс няма да се откаже от бялата нежна кърпа. И ако го направите и в сметанов сос, всички незабавно забравят за диетата, защото е по-трудно да си представите по-апетитни ястия.
пиле - една гърда
заквасена сметана - ½ чаша
брашно - 1 супена лъжица
сол
пипер
зеленина
Получаване:
отделно месо от кости, нарязано на малки парчета, се запържва;
добавете брашно и заквасена сметана, задушете;
сезон с подправки.
Това е основната опция, която може да бъде допълнена с гъби, карфиол и всички други зеленчуци. От това пилето ще играе и други ароматични тонове, базирани на деликатен крем.
Историческата родина на много сосове е Кавказ. Там живеят истинските любовници и ценители на месото, които винаги дъвчат с различни билки, подправки и разбира се с кисели млечни продукти. Приемането на добър опит и традиции, особено в готвенето, е черта на руската кухня.
Млечните продукти винаги са били оценявани и оценяваникухнята на всички хора поради наличието и ценните качества. Включете ги в диетата си, експериментирайте с тях. Само няколко минути - и отличен резултат от вашата кулинарна работа може да бъде предложена на гостите. Повярвайте ми, вашите усилия ще бъдат оценени! Но това почти не ти струва нищо, но ще се окажеш истинска домакиня и добър готвач.
