Сладки сос
Източната култура наскоро станапо-популярен ден по ден. И не последното място в това очарование с мистериозните държави е заето от кулинарни шедьоври. Много ориенталски ястия се сервират с известния сос от стриди. И защо е толкова популярен, можете да прочетете в тази статия.
Сладки сос: домашно приготвени
Този сос е измислен в Китай, където оставанай-популярен. Според класическата рецепта за сос от стриди се прави от стриди, които се готвят във вода, докато съществуващото вещество започне да карамелизира. Въпреки това, с развитието на технологиите, повишеното търсене и по-високите цени на суровините в процеса на нейното производство започнаха да използват екстракт от стриди. А подобна подготовка за соса може да се закупи от специализиран магазин.
Освен екстракт от стриди,придобие карамелизирана захар, нишесте (царевично възможно) и всички известни овкусител - мононатриев глутамат. Между другото, последната съставка, включена е често срещано явление в Китай, в хранително-вкусовата промишленост. Разбира се, изкуствени добавки, не можете да използвате или да го замени с природен брат, който е много по-скъпо. След това трябва да се смесват всички съставки на вашия сос в тиган (уок), добавя се малко вода и се изпарява до гъста консистенция на тестото. След това капацитетът се отстранява от плочата и се оставя да се охлади. Резултатът би трябвало да е тъмно кафяв сос от стриди със сладко-солен вкус на пръст.
Стъклен сос: Приложение
Поради наличието на екстракт от стриди в този состе се различават съдържание големи количества полезни вещества, такива като протеини, въглехидрати, някои аминокиселини, фосфор, калций, натрий, цинк, мед и желязо. Китайски, които го използват редовно, казват, че те са по-голяма ефективност и по-добро цялостно здраве. Наличието на голям брой сос от стриди глюкоза осигурява бърз приток на сили и високо калорични храни трябва да се разглежда аматьори диета.
Тъй като не е странно, но сос от стриди, който използвам, когатосервиране на месни ястия. Най-добрият избор ще бъде говеждото или свинското месо. Също така може да се сервира с варен ориз, използвайте вместо сол, като соев сос. В повечето случаи сосът се добавя към съдовете по време на готвене - той разкрива вкуса, но за да се намали загубата на хранителни вещества, може да се направи в самия край.
Свинско месо със сос от стриди
Можете да готвите класическо свинче ссос от стриди. Вие ще трябва 300 грама месо, домати, нектарини, половината пипер звънец, лук, моркови, няколко резена консерви от ананас (най-добрите позвънявания). И за попълване ястия нуждаят 5 супени лъжици. л. сос от стриди, 3 ч.л. мед, чесън карамфил, джинджифил половин чаена лъжичка - е получено предварително чрез смесване на ингредиентите и се влива в продължение на около един час.
Месо, нарязани на ленти, сол, черен пипер, а след товапържени в растително масло (за предпочитане - маслиново първо пресоване) докато направи. След това свинско бе отстранен на плоча, но в същото тиган запържете лука и морковите, които добавят домати, пипер (всички нарязани на ивици) с течение на времето, а след това нарязани нектарини и ананас. След няколко минути, добавете соса месо и настоящето, а след това задушени в продължение на 30 секунди. Може да служи като гарнитура на варен ориз.
Сега знаете как да готвите най-добротодобавка към месо и други ястия. Не се страхувайте да експериментирате, добавете сос от стриди към различни продукти и ще видите колко приятно са изненадани гостите, след като опитахте кулинарния си полет на фантазия.
