Печете риба във фурната под нежен сос
В съвременната кухня има много ястияот рибата във фурната. Те не са просто сърдечни и вкусни, но и диетични. Рибата е богата на есенциални мастни киселини, фосфор, витамини и микроелементи за човешкото тяло. Наличието на хранителни вещества надвишава дори съдържанието на много видове месо. Този продукт трябва да присъства в храната.
Печете риба във фурната е лесно, основното нещо, което трябва да наблюдаватенякои правила. В допълнение, готвенето отнема много малко време, което е много удобно за заетите домакини. Особено вкусни са такива видове печени риби: пъстърва, сардини, меру, шаран, мерлуза, скумрия, херинга, луфар, калиба.
Рибата, изпечена във фурната, често се допълваразлични зеленчуци и други съставки. Може да се излива със заквасена сметана, сос или дори мляко. Много е вкусно да се поръсва на върха със сирене и грес с малко количество майонеза. Също така с всякакви съвършено комбинирани лимони.
Днес ще научите как да печете риба във фурната с картофи. Придържайте се към нашите стъпка по стъпка препоръки - и да получите вкусно лечение за цялото семейство!
Печена риба във фурната с картофи
За готвене, всеки сорт е подходящ, но не много мазен. Ще използваме картофи и млечен сос. Такова ястие ще украси масата ви и ще зарадва гостите с невероятно деликатен вкус!
Необходими съставки:
рибено филе - 800 гр
картофи - 8-10 (средни) бр
лук - 2 бр.
заквасена сметана 10% съдържание на мазнини - 250 гр
мляко - 300 мл
твърдо сирене - 100 гр
пшенично брашно - 2 супени лъжици. л.
подправки, сол, смлян пипер
Метод за приготвяне:
Обелете картофите и го пригответе цялото. Малко по-късно ще трябва да го печем, така че не е нужно да готвяме напълно, а до малко твърдо състояние. По този начин тя не се разпада при по-нататъшната обработка.
Нарежете лука на ренде (средно) и леко запържете. Изсипете брашното директно в тигана на лука и загрейте още 2 минути, след това незабавно излейте млякото в сместа и го заври. Сол и черен пипер.
Нарежете филетата на малки порции. Можете да поръсите на върха с лимонов сок и поръсете с любимите си подправки. Не прекалявайте, за да не нарушавате вкуса.
Нарязвайте картофите върху плочите. Изсипете лист от растителни мазнини и лежете върху повърхността на картофите, а на върха - на парчета риба. Изсипете нашия млечен сос. Поставете във фурната, загрята до 200-220 градуса за половин час или малко по-дълго. Не покривайте горната част с капак или фолио, тъй като трябва да получим апетитна кора. Често погледнете във фурната, вероятно готвенето ще отнеме по-малко време.
Смажете сиренето на голяма ренде и десет минути преди готвенето го разпределете равномерно върху чинията.
Готово! Гарнирайте със зелени и парчета лимон, сервирайте горещо. Бон апетит!
Съвети
Следвайте тези препоръки и тогава вашите шедьоври на рибата винаги ще бъдат на най-високо ниво:
когато купувате, обърнете внимание на външния вид на рибата. Тя трябва да има гладка и лъскава маска, покрита с слуз, чисти очи и приятна миризма;
почистете от опашката и към главата. На червата е необходимо точно. Опитайте се да не докосвате жлъчния мехур, така че горчивината да не се разпространява в месото;
Не можете да отделите опашката, перките и главата. Това зависи от вашите желания;
След почистване не забравяйте да измиете трупа със студена вода (също и вътре);
така че съдовете да не са напоени с миризма, да се смажат предварително с оцет или лимон;
върви добре с лимон, лайм, магданоз, целина, розмарин, босилек, риган, копър, кориандър, орехи, градински чай, чесън, бял синап, мащерка, маточина, мента.
Опитайте се с рецептите на рибата във фурната и яжте за здраве!
