Печена сьомга - разберете най-добрите рецепти тук!
Сьомгата е риба от сьомга. В съвременната кухня е невероятно популярна поради вкусовите и ценови свойства. Пържолите се приготвят от нея, използват се в японската кухня, както и всички видове топлинна обработка. Такова ястие, като сьомгата, изпечена във фурната с картофи и сирене, е един от най-популярните в постсъветското пространство. Този вид риба е достатъчно голям. Един възрастен може да достигне един и половина метра дължина и половин килограм тегло.
В допълнение към вкуса, сьомгата също е многополезен продукт. Преди да приготвите сьомгата във фолио, трябва да знаете, че съдържа огромно количество полиненаситени мастни киселини омега-3, витамини А и В12, както и други важни микроелементи. Освен това, рибата е отличен източник на протеин, независимо от начина, по който се готви. Можете да го запържете, въпреки че това ще го направи по-мазна и наситен с холестерол. Въпреки това, ако решите да готвите сьомга с печене, вашето внимание се предлага на най-популярните и доказани рецепти.
Сьомга във фурната: проста рецепта
Предложете рибно месо, което се топи в устата. По този начин това ястие се характеризира с всеки, който поне веднъж го е опитал. За всеки, който не иска да прекара повече от час в кухнята, тази рецепта ще бъде най-подходяща. За готвене ще ви трябва:
риба 800-900 г
лук - 2 броя
Масло - 35 гр
моркови - 2 средни парчета
постно мляко - 200 мл
половин лимон
сирене от твърди сортове - 30 гр
Сол, черен пипер, зеленчуци и подправки - за вкус.
Преди да готвите сьомга във фурната, виее необходимо да го почистите добре, да изплакнете и да отстраните всички вътрешности, както и костите. След като го нарязате на половина, трябва да получите 2 еквивалентни фигури от риба. Вие ги сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок и добавете подправките, от които се нуждаете. Филето е приготвено - можете да го поставите в съда за печене. Лукът и морковите се почистват, измиват, после ги смазват. Лукът е най-добре нарязан на половин пръстени, но морковата е най-добре нарязан с блендер или с ренде. След това те се пържат в масло в малък тиган. Следващата стъпка е готовата, печена печено се разпространява върху подготвеното филе. Всичко това трябва да излееш мляко. Калъпът трябва да бъде покрит с капак или, поради липсата му, със специално фолио. 40 минути при температура от 180 градуса, вашата риба се подготвя. 5 минути преди сигнала трябва да го получите и поръсете с нарязано сирене. Готови сьомга поръсете с фино нарязани билки - вашето ястие е готово!
Как да готвя сьомга "по кралски начин"
Ако предишната рецепта беше най-проста и,така да се каже, без оръжия, то това ястие не е напразно, наречено "кралски". Декорацията му ще служи като сос, който според главния готвач е половината от успеха на ястието. За да се получи вашата риба, се нуждаете от следните продукти:
Сьомга - 1 кг
лимон - ½
зехтин - 3 супени лъжици. л.
Зелените, подправките.
И за соса, от който се нуждаете:
заквасена сметана 150 гр
майонеза - 150 г
горчица - 1 ч.л.
краставица - 1
яйце - 2 броя
Зелените, подправките.
Рибите трябва да бъдат обработени, почистени и разделениза 4 порции (пържоли). Сезон. Лимон, като зеленина, се използва за декорация, но някои са изложени на дъното на матрицата. Преди това е необходимо масло да излее. След това поставете рибата и останалия лимон във формата и оставете настрана за 2-3 часа в хладилника. Следващата стъпка е да загреем фурната до 200 градуса и да поставим там сьомгата. Веднага щом видите, че рибата е започнала да се приготвя - направете среден огън и се печете за около половин час.
Отделно светлина подготовката на соса. Яйцата се варят твърдо и се раздробяват. Краставицата се почиства и се нарязва на кубчета. Зелените са смачкани. Всичко това се смесва в отделна купа с всички останали съставки. Сол, пипер на вкус.
Бон апетит!
