Как да готвя супа с кнедли?

Пилешка супа с кнедли

Супата с кнедли се приготвя при поискване на вода или нагъби, риба, месен бульон. Това е пилешка супа с кнедли, които децата обичат най-добре. Те обичат да хващат топки от различни форми от плочите си. Това ястие е много приятно и леко. Топките могат да бъдат направени от манго, брашно, картофи. По-долу ще видите описание на класическата рецепта за пилешка супа с кнедли.

Състав за готвене:

• пилешки бульон - 2 литра


• крушка - 2 броя


• морков 2 - бр


• картофи - 5 бр.


• черен пипер, дафинов лист, копър


• яйце пиле - 1 бр


• сол


• растително масло или сметана


• брашно - 7 супени лъжици. л.


• мляко.

Супа с кнедли: рецепта

За да приготвите бульона, изплакнете добре пилешкото месо (супа от пилето) и изсипете студена вода. Когато се вари, отстранете пяната и оставете да къкри на малък огън.

Че бульонът беше ароматен и богат, хвърли в него един цял обелен лук и моркови. От подправките поставете лаврови листа, два грах сладък пипер. Кук за 40 минути.

Когато бульонът се приготви, извадете пилето, морковите и лука от тигана. Разглобете пилето, оставяйте парчета месо. И морковите и лука могат да бъдат изхвърлени.

Нарежете картофите в малки кубчета и го пригответебульон за 12 минути. Когато кипене, сол. Докато се варят картофи, фино нарязайте лука и настържете моркова със сламки. Ако искате да приготвите ястие, можете да го направите без печене. Хвърлете моркови и лук с картофи. И ако във вашето семейство сте повече любители на печене, първо пържете лука, хвърлете го в супата, а след това в същото масло, запържете моркова и го поставете също.

След това трябва да подготвите кнедли за супа. За да направите това, отделете жълтъка от яйцата и ги разбъркайте с меко масло. След това постепенно добавете мляко и брашно. Така че ще получите еластично тесто без бучки. Тя трябва да е леко осолена. Протеин от яйцето размахване в пяна и добавете към тестото. Разбъркайте добре тестото. Нейната консистенция трябва да бъде малко по-дебела от заквасена сметана.

Вземете две супени лъжици. Една капка в бульон и след това го използва, за да тестото. С втората лъжичка помогнете да оформите топките и да ги хвърлите в супата. След това гответе ястието за 5 минути. Всички топки трябва да са повърхностни.

В края на краищата хвърляйте пилешко месо и копър зеленчуци. Опитайте и ако е необходимо, сол, черен пипер. Сервирайте готово ястие с галета или тост.

Някои съвети

Ако готвите ястие без печене, в края на краищата хвърляте грам от 50 масла. Така че вашето ястие ще бъде по-ароматно и богато.

Когато готвите бульона, можете да хвърлите в него неизчислена добре измита крушка. Тогава цветът на бульона ще бъде кехлибарен.

За бульон е по-добре да не се използва само месото на пилето, но такива части от него като крила, шийка, крака. Бульон ще бъде по-скъпо.

При формирането на топките използвайте чай, а не лъжички за маса. Когато тестото е заварено, то ще стане по-голямо. Така че не пишете твърде много.

Важно е да се досетите с гъстотата на тестото, така че вашите кнедли да се окажат нежни и проветриви, а не лепкави и дъбови. Не прекалявайте, в противен случай те ще бъдат воднисти.

За семейство с малки деца кнедли са по-добрида се готви от грис. Рецептата за кнедли за супа е следната: хвърлете във врящата вода на кората и гответе за няколко минути, след това сложете брашното и разбъркайте добре. Когато сместа се охлади, добавете яйцето. Отделете на дъската, оформяйте тънка наденица и отрязвайте малки парченца с нож.