Месо с ананас в сладко-кисел сос
Наскоро съпругът ми ме заведе на вечеря в ресторант. Аз готвя, така да се каже, така да се каже, така че моя вярващ предпочита да яде в кафенета или ресторанти, като по този начин се освободи от необходимостта да задуши нежелана храна и мен - от прехвърлянето на продукти и губи време. В ресторанта поръчахме вкусно ястие - месо с ананас под сладко-кисел сос. Освен това до голяма степен ми хареса, че реших да повторя този шедьовър. Това ме струваше на висок глас в кухнята, сълзи, счупени и изгорени съдове, успокояващо пазаруване и излизането на изгубената надежда на съпруга й за майка й. Но, въпреки всичко, да изплю всички врагове и преди всичко - свекървата ми, успях! При дегустацията имаше приятел - ненадминат готвач, гладен съпруг и сладък и кисел, като сос, майка в закона. Определението беше единодушно - месото се оказа отлично, сочно, пържено и много вкусно. Сега това е една от любимите ми ястия. Искате ли, ще споделя рецептата?
Месо с ананас в сладко-кисел сос
Необходими съставки:
Свинско - 0,5 кг
1 яйчен жълтък от пилешко яйце
Сладък пипер - 2 броя
Ананас консерви - 4-5 пръстена
Оцет - 2 супени лъжици. л.
Кетчуп - 2 супени лъжици. л.
Половината крушки
Лимон - 1 бр.
Соев сос - 2 супени лъжици. л.
Захар - 1 супена лъжица. л.
Метод за приготвяне:
Ние побеждаваме месото.
Изрежете на малки парченца и поставете в купа.
Направете марината: смесете соев сос, яйчен жълтък и лимон.
Смесете месото с марината и марината за 30 минути.
Нарязвайте на малки парченца чушки, лук и ананас.
Вземаме месото, смесим марината и се запържваме.
Разстилайте месото върху салфетка, така че да се абсорбира излишното масло.
Сварете лука докато златистите, добавете пипер, ананас.
Печените зеленчуци, добавете една супена лъжица соев сос, кетчуп, оцет и захар и се запържва, всички заедно.
Добавете месото към получената смес и разбъркайте.
Като странично ястие, ориз или китайски юфка са подходящи. Месото се оказва вкусно сладко, но много меко за сметка на марината.
И тази рецепта, вдъхновена от моите експерименти, беше овладяна от съпруга ми, който обича ориенталската кухня, а сега това е неговото коледно празнично ястие.
Месо със сладко-кисел сос със зеленчуци и гъби
Необходими съставки:
Свинско - 0,5 кг
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр
Чесън - 2 зъба
Български пипер - 1 бр.
Чили - 1 бр.
Нишесте - 1 ч. Л.
Оцет -1 супена лъжица. л.
Градински шушулки - 5 бр
Фасул от филе - 5 бр
Джинджифил - 1 супена лъжица. л.
Канела - ½ ч.л.
Ананас консервиран - 2 пръстена
Пресни гъби - 5 гр
Бульон пиле - 125 мл
Целина - 1 стъбло
Соев сос - 3 супени лъжици. л.
Сол, пипер - на вкус
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Кафява захар - 3 супени лъжици. л.
Метод за приготвяне:
Разрязваме със сламки моркови, боб, грах, чушки и ананас.
Разрязваме влакната от целина
Разтриваме малък джинджифил.
Изрязваме лука и малките късчета чесън с полукръгли.
Нарязахме гъбата на гъбата.
Нарязахме месото на ленти.
Поставете на огъня и да доведе до целина целина, го готвят за около минута. Издърпайте и излейте студена вода.
По същия начин, варете моркови и грах.
Запържете месото, поставете го в отделен съд.
Свийте в същото масло, което е пържено месо, моркови, целина, джинджифил и чили.
Добавете ананас, гъби и звънец.
Добавете свинското месо към зеленчуците, разбъркайте всичко и го оставете на малък огън.
Направете сос: смесете соев сос, оцет и захар.
Изсипете соса върху месото със зеленчуци.
Вдигаме нишестето в бульона и го изсипваме и в тигана.
Разбъркайте всичко и задръжте огъня, докато сосът напълно се сгъсти.
Пипер и сол на вкус.
Кук заедно, кухнята обединява!
