Свинско на китайски със сладко-кисел сос

Свинско на китайски със сладко-кисел сос

За да готвите свинско на китайски в сладко-кисел сос, ще ви трябва:

• 250 г свинско филе


• 1 лук


• 1 жълта чушка


• 1 морков


• 250 г ананас


• 125 г брашно


• 3 супени лъжици. л. нишесте


• 1,5 супени лъжици. л. прах за печене


• 5 супени лъжици. л. кафява захар


• 0,5 чаши растително масло


• 125 мл оцет от бяло вино


• 2 скилидки чесън


• 4 супени лъжици доматено пюре


• 5 супени лъжици сок от ананас

подготовка

1. 
   Омесете тестото. Смесете 1 супена лъжица. л. нишесте, брашно и бакпулвер. Добавете 1 супена лъжица. л. растително масло и 1-2 супени лъжици. л. вода, за да получите гъста тесто.


2. Измийте месото, изсушете, нарязани на кубчета.


3. Изсипете останалото растително масло в тенджерата,силно се загрява. Потопете всеки куб на свинско в тесто и се запържва на порции в горещо масло, 4-5 минути. всяка порция. Поставете шума върху хартиените кърпи.


4. Зеленчуците се почистват, извадете пиперчето от сърцевината. Пипер, моркови и ананас нарязани на малки парченца, нарязани на лук и чесън.


5. Изцедете цялото масло от задуха, оставяйки 1 супена лъжица. л. Върнете се в огъня и запържете лука, черен пипер, ананас и моркови, разбърквайте, 1-2 минути. Вземи шум и поставете в купа.


6. Смесете кафява захар, останалото нишесте, оцет, чесън, доматено пюре и сок от ананас. Оставете да заври, разбъркайте и гответе за 1 минута, докато сосът се сгъсти.
Добавете пърженото свинско и зеленчуци. Загрейте всичко заедно 1-2 минути. Можете да сервирате с ориз или юфка. </ li>