Графски руини торта: рецепта с снимка
На празничната трапеза короната е доста удобналогически отнема торта - разбира се, може да се поръча в магазина, но нищо не се сравнява с домашна торта, приготвена със собствената си ръка. Освен това всяка домакиня представя същата рецепта по свой начин и често гостите с нетърпение очакват тази конкретна корпоративна торта.
</ p>
"Графски руини", един от най - известните иот всички любими торти, заслужава внимание повече от останалите. Може да изглежда, че е много трудно да го подготвите у дома, но не е така. Опитайте тази рецепта и се уверете, че това не е сложно, но резултатът е просто зашеметяващ.
Графски руини: необходимите съставки
За тортата:
- брашно - 1 супена лъжица
- захар - 1 супена лъжица
- яйце - 5 броя
- сода - 1 ч.л.
- тъмен шоколад - 50 гр
За меранчета:
- Протеини от три яйца
- захар на прах - 1 супена лъжица
- сол
Крем за тортата:
- кондензирано мляко - ½ бурканче
- кондензирано мляко - ½ бурканче
- Масло - 180 гр
Протеинов крем за меран:
- Протеини от две яйца
- захар на прах - 100 гр
- орехи (всички) - 100 g
Графски руини: начинът на готвене
- Захарете захарта и яйцата със смесител, добавете брашно и сода, предварително изцедени с оцет. Всички внимателно се смесват.
- В долната част на формата, в която ще се пече тортата, е по-добре да се облицована с хартия за печене, трябва да бъде омаслена. Изсипете цялото тесто във формата.
- Фурната трябва да се загрее до 200 градуса и да се пече бисквита 30 минути.
- Когато бисквитите охлаждат, трябва да се наредят на двеплетене на една кука - за да направите това, използвайте широко остър нож по периметъра, за да направите разрез, след това увийте гъстата торта с тънка резба - точно на тези срезове - и леко дръпнете краищата към вас.
- Сега ще направим пчелни белтъци, сол и пудра захар, разбъркайте миксера до гъста пяна.
- Покрийте печене пергамент за печене, и една чаена лъжичка на меренге внимателно изложи на хартия. Печете нарязаното мерене трябва да бъде на 100 градуса за около 60 минути.
- Сега ще се занимаваме с протеинов крем за целувка. За да направите това, белтъците се охлаждат първо, след това се забиват със захар на прах, постепенно се наливат ядки.
- Кремът за торти се приготвя по този начин - най-напред победете вареното кондензирано мляко с омекотеното масло, след това добавете обичайното кондензирано мляко и отново разбъркайте.
Сега започваме най-интересния етап - трябва да съберем и украсим тортата "Grafskie ruins".
Бисквитена торта смазва сметаната с кондензирано мляко,покрийте с втори корк и то е толкова широко изгладено със сметана. Без един по един с протеинов крем върху плоската страна и положена върху цялата повърхност на тортата. Тогава, когато цялата торта е пълна с меран, ние ги подреждаме един върху друг, опитвайки се да направим някакъв конус. Не отделяйте протеиновия крем - така че по-добре да пазите мерангурите. Можете да разтопите шоколада и да украсите тортата с тази глазура, като изсипете меренугата с тънък шоколад, за да направите нещо като шоколадова паяжина.
Начини за приготвяне на торта "Графски руини"има много, но тази рецепта няма да ви разочарова и времето, което ще бъде изразходвано за готвене, ще се оправдае, когато се отнасяте към тортата към приятели и роднини.
