Домашно приготвени кюфтета

Готовият пълнеж обикновено се продава прясно, безвсички допълнителни съставки. Може би дори е добре, защото има възможност да го подредите по ваш вкус. За подготовката на котлети можете да използвате подправки, ароматни подправки и зеленчуци.

Някои домакини добавят към мляно месов месомелачка тиквички, свинска мас или картофи, зеле. Обикновено за сладко котлети добавете хляб. Отдавна е отбелязано, че човек не трябва да приема твърде свеж, но малко застоял. Свежият хляб има лепкави свойства и това ще даде на ястието невероятно привлекателен вид.

За да запържете котлетата, първо трябваприготвя сирене. Трябва да се размразява при стайна температура (не в микровълнова печка!). Затова се погрижете за това съзнателно, така че да има време за естествено размразяване. След това трябва да го разбъркате със съставките от рецептата, да оформите котлето и да го запържете в тиган. Ако не приемате готови продукти от супермаркетите, тогава можете да приготвите мляно месо за домашни котлети от прясно месо.

Рецепта за кайма

Следвайки този метод на подготовка, ще направитевкусно, ароматно и сърдечно ястие. За странично ястие, картофено пюре, макаронени изделия или варени зеленчуци. Дайте радост на вашето домакинство с печени котлети!

Необходими съставки:

• мляно свинско месо - 0,5 кг


• яйца - 1 бр


• пулпа от хляб - 150 г


• мляко - 1 супена лъжица


• лук - 100 г


• чесън - 3-4 карамфил


• хляб трохи


• растително масло


• подправки, сол и черен пипер на вкус

Метод за приготвяне:

• загрейте млякото, но не заври. Потопете пулпата в нея за 10-15 минути;



• фино котлет лука. Ако го преминете през месомелачка, то ще загуби аромата и соковете си;



• поставете каймата в купа, добавете лука и хляба. Напълни едно яйце и чесънът стисна пресата;


• Поръсете с подправки, които ви харесват. Голямо разнообразие от сушени билки, например кимион. Пипер и сол на вкус. Омесете добре;


• започват да се образуват котлети, всеки копел в галета (можете да брашно);


• поставете малък огън върху печката. Загрейте маслото в тиган и запържете котлетата от двете страни, докато се образуват корички. Можете също да печете във фурната, като замените маслото с малко количество мазнини.


• поставете малък огън върху печката. Загрейте маслото в тиган и запържете котлетата от двете страни, докато се образуват корички. Можете също така да се печете във фурната, като замените маслото

Ястието е готово. Украсете с магданоз или други зелени. Може да се сервира на масата. Много вкусно в съчетание със салата от пресни домати. Бон апетит!

Полезни съвети

Ако искате да дадете ястието оригиналност, тогавагответе този сос: разбъркайте 200 мл мляко, 300 г преработено сирене и малко настърган чесън. Изберете сиренето колкото е възможно по-меко, ако е необходимо, можете да го разтопите малко в микровълновата фурна. За да постигнете хомогенна маса, разбъркайте съставките със смесител или смесител.

Някои готвачи препоръчват, преди да добавите лук в мляно месо, запържете го отделно, докато златисто кафяво.

Можете да вземете не само мляно свинско месо, тъй каторецепта. Подходящи и смесени, например говеждо и свинско. За да се превърнат солените сокове в по-сочни, по-добре е да се направи мляно месо у дома, като се избърсва месото върху голям ренде. Е, ако месото е с част от мазнините върху него, то ще бъде печено и ще омекотява месото. Ако месото е напълно постно, можете да смилате в месото допълнително парче мазнина.

Ако предпочитате мляно месо на базата на пилешко месо, добавете малко масло към него. Важно е да не прекалявате така, че котлетата да не се окажат безформени и свободни.

Бон апетит!