Как да направите най-вкусните котлети от мляно месо?
Приготвянето на котлети е изпълнено с многонюанси. Ето защо ястието на всяка домакиня се оказва различно, дори ако всеки счита една рецепта и отблъсква от същите съставки и подобни пропорции. Тъй като обикновените котлети от мляно месо - ястието е толкова универсално, че е невъзможно да се кара в някаква рамка и няма смисъл.
Рецептата за домашни пържоли се превръща от всичкикулинарни за себе си и техните предпочитания - някой харесва да готви с галета, някой има достатъчно брашно. По този въпрос можете да видите видеорецепция. Като цяло, какви домашни пържоли ще се окажат зависи само от фантазията на любовницата и желанието й да изненада и да хареса любимите си.
Най-простата рецепта прави възможно да се подготви ястие бързо, лесно и без големи финансови разходи.
Необходими съставки:
мляно месо - 0,5 кг
яйце - 1 парче
картофи - 2-3 среден
сол, черен пипер
чесън - 2 карамфил
лук - 1 бр
слънчогледово масло - според нуждите
панировка
подправки.
Метод за приготвяне
Ястието приема наличието на месо, така че кайматамелене през месомелачката ще трябва да го направите сами. За да получите най-вкусни котлети, много за тях е желателно да се направи от различни видове. Комбинациите са приемливи за най-разнообразните - свинско, говеждо, телешко, пуешко, пиле и дори агнешко, ако наистина искате и имате възможност да го получите. Реколтата е допустима за бъдеща употреба и да се скрие излишъкът във фризера, оставяйки за себе си паунд.
Приготвеното мляно месо е разположено в просторенКупа, където се смесва добре и се меси. Сега можете да добавите сол, черен пипер. Отново смесете всичко и оставете настрана, за да позволите подправките да се разпръснат добре в месото и да се накиснат.
Но тъй като рецептата за котлет домашен стилприема всякакви вариации и дори най-простата рецепта не отменя употребата на подправки: можете да я подобрите, като добавите хмел-suneli или къри. Добра декорация ще бъдат босилек, манджарам, риган, копър, магданоз. Ако искате да добавите всичко наведнъж - няма възражения, само пропорциите трябва да са минимални.
Сега е време да се подготвят и други подправки. Първо, чесънът е обелен. Той е преследван през чесън и също е добавен към купа.
Лукът се нарязва на ситно, нарязва се на шахматна чиния и се пържи до златисто, след което те също се изпращат до всичко останало.
Необходими са картофи, чието количество може да варира. С него ястието става по-нежна, но картофите първо трябва да се варят и след това, след преминаване през месомелачка, да се съчетаят с останалите.
Рецептата предполага добавянето на яйце като крепеж.
Но за да намалите кюфтетата от говеждо месо, е желателно да се бие.
Сега всичко е напълно смесено, месни топки се образуват и се разпадат в галета.
Котлети от домашно приготвено месо се препоръчват на добре загрята тиган.
Осигурява бавно изпичане, подобно наprotushivaniem. Необходимо е пържениците да се изпържат в тиган на червеникава коричка, да се слагат в казанок и да се задушат и да се напълни с малко количество вода. Можете да го гасят не във вода, а в сос от лук, домати, чесън, камбала и моркови, тогава не е нужно да мислите за добавяне към мляно месо, така че котлето да е сочно.
