5 Мини шашлик (сувлаки) с кисело мляко с копър

Снаксовете играят важна роля във всеки празник. Те възбуждат апетита, а красивата им декорация е украсата на празничната трапеза. Представяме на Вашето внимание оригинални рецепти за празнични закуски, които могат да изненадат приятелите и семейството ви.

За да приготвите 12-16 порции сувлака, ще ви трябва:

650-700 грама парче свинско без кости, нарязани на парчета с размери 2,5 см и 2,5 см;

2 супени лъжици настъргана лимонова кора;

2 супени лъжици лимонов сок;

2 супени лъжици зехтин;

3 фино нарязани скилидки чесън;

1 чаена лъжичка нарязани сухи листа от риган;

4 ½ чаени лъжици сол;

½ чаена лъжичка смлян черен пипер;

900 грама (около 70 парчета) чери домати;

1 средна краставица без семена, изрязана, а след това върху пластмаса;

Прясно ориганово листа на вкус.

За да подготвите соса, от който се нуждаете:

220 г гръцко кисело мляко без добавки;

110 грама смляно копър;

1 супена лъжица лимонов сок;

½-1 ситно нарязана скилидка чесън;

½ чаена лъжичка сол;

Горящ пипер на върха на ножа.

Приготвяне на сувлака:

1. Загрейте фурната. Покрийте тигана с размер 38 * 25 см с фолио, поставено настрани. Сложете нарязаното месо в голяма купа.

2. В малка купа смесете лимонов сок, лимонов сок, масло, чесън, сушени листа от риган, сол и черен пипер. Изсипете месото половината от лимон смес, разбъркайте месото. Поставете месото на печене, равномерно разпределете.

3. Печете 10-12 см от огъня за 7-8 минути или докато месото е леко розово в центъра, като завъртите парчетата 1 път. Поръсете месото с останалата смес от лимони.

4. За да създадете шиш кебап, поставете на шиш част от месо, домат, парче краставица. Ако желаете, можете да украсите с листа пресни риган. Сервирайте със сос от кисело мляко.

Подготовка на соса: В малка купа комбинирайте кисело мляко, копър, лимонов сок, чесън, сол и лютив пипер. Покрийте и охладете, докато сервирате.

Хранителна информация: