1 Crostini, намазани с тиква паста с градински чай, рикота и лешник

Снаксовете играят важна роля във всеки празник. Те възбуждат апетита, а красивата им декорация е украсата на празничната трапеза. Представяме на Вашето внимание оригинални рецепти за празнични закуски, които могат да изненадат приятелите и семейството ви.

За да приготвите 8 порции (30 броя), ще ви трябва:

900 грама мюскел тиква;

170 грама рикота;

1 чаена лъжичка смачкана лимонова кора;

½ чаена лъжичка смлян черен пипер;

¼ чаена лъжичка сол;

Пипете на вкус;

1 супена лъжица нарязани свежи листа сос;

150 грама пържени и нарязани лешници;

2 супени лъжици лимонов сок;

450 грама багет;

50-60 мл зехтин;

Sage оставя по желание.

Получаване:

1. Загрейте фурната до 190 ° С. Покрийте листа за печене с пергамент. Нарежете тиквата на две части, отлепете семената, поставете половинките тиква върху листа за печене с изрязаната страна надолу, печете 35-40 минути или докато тиквата стане мека. Поставете тиквата настрана, докато леко се охлади. Увеличете температурата в пещта до 205 ° C.

2. Докато тиквата се пече в средно голяма купа с смесете рикота, лимонови кори, черен пипер, сол и люта чушка. Сложете го настрана.

3. Извадете пулпата от половинките тиква и ги поставете в купата на миксер или кухненски робот. Добавете 1 чаена лъжичка листа от градински чай, 75-80 грама лешник и лимонов сок. Почистете, докато сместа се превърне в пюре.

4. Нарязайте багетата на парчета с диаметър около 1 cm. Поставете върху много голям лист за печене на един слой. Смажете парчетата багета с половината зехтин. Печете за 5-6 минути или докато хлябът започне да кафява. Обърнете се, намажете остатъка от зехтина. Печете, докато двете страни на хляба са кафяви.

5. Разстийте тънък слой от тиква на парчета багет, поставете сирене смес на върха. Поръсете с останалата част от лешника. Сервирайте горещо или топло. Ако желаете, можете да украсите с градински чай.

Хранителна информация: