Салата превръзка от пипер за зимата - фото рецепти на заготовки

Български пипер е идеален за готвенеразлични приготовления - всяка салата, изработена от пипер за вас, ще украси новата година за зимата и ще зарадва всички свои членове и гости с необичаен вкус. Предлагаме на вашето внимание няколко рецепти, как да приготвите сладък пипер.

Сладък пипер за зимата

Продуктов списък: един килограм чушки, лук, моркови и домати. Ако няма последно, можете да замените с един литър доматен сок. Също така захар (1 чаша), сол за маса (5 чаени лъжички), чаша растително масло и 100 мл оцет от 9%.

Получаване:

1. Измийте зеленчуците, почиствайте лука и ги нарязвате на пръстени и зърна, разтривайте морковите на голяма ренде. Сладките пиперки се почистват от семена и се нарязват на слама. Доматите преминават през месомелачка.

2. Смесете всички изброени съставки, добавете всички необходими подправки и поставете тавата със съдържанието на огъня.

3. След като кипете, гответе за още 18-20 минути, след това се разстилат на кутии и се навиват с метални капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, покрийте с одеало и изчакайте до пълното охлаждане.

Салата с патладжан и черен пипер. "Летен" рецепта

Съставът на продуктите (на базата на 8-10 порции): Един голям патладжан или две средни, 2-3 сладки чушки, лук - две парчета, четири до пет домати (средни), слънчогледово или зехтин (за пържене зеленчуци), вино балсамов оцет - една супена лъжица сол , черен пипер и зеленчуци на вкус.

Как да готвя:

1. Патладжан ми, нарязани във формата на точки, сол и се оставя за няколко минути (15-30 минути) и след това леко се измиват и се пържат в олио. Да се охладим малко.

2. Нарежете лука и един сладък пипер, след което ги запържете заедно. Вторият пипер трябва да бъде нарязан и след това добавен към салата в прясна форма.

3. Сега всички заедно се смесват, добавете домати в нарязана форма, сол и подправки. Зеленчукова смес, напоена с оцет и масло. Ястието може да се сервира на масата.

Как да приготвите салата с патладжани и пипер за зимата

съставки: 3 кг зрели домати, половин чаша гранулирана захар, 2 супени лъжици готварска сол, половин чаша оцет, 200 г растително масло, една гореща пипер (увеличаване на вкус), патладжани - 12 парчета (избере достатъчно големи зеленчуци до размер), пипер 18 -20 броя, 200 г скилидки чесън.

Получаване:

1. Нарежете патладжана в кръгчета, оставяйки ги в отделна чаша.

2. Поставете доматите си и ги завъртете с месомелачка, след това сложете доматената маса в тенджера и я загрейте на печката.

3. В тигана с домати добавяме следните продукти: сол, растително масло, захар, оцет и горчив пипер, които първо трябва да бъдат натрошени или нарязани на тънки ивици.

4. Сместа се довежда до кипене състояние и се разпространява в тиган червен пипер под формата на тънки ивици (като горчив пипер).

5. Пет минути след варенето добавете приготвената патладжан.

6. Веднага след като масата започне да кипи отново, дръжте я на огъня за още 8 минути и след това хвърлете в тигана нарязани чесън денички.

7. Загрейте сместа със зеленчуци още 15-18 минути. Разстиламе готова салата върху чисти горещи буркани и ги преобръщаме. Обръщаме и обвиваме банките.