Как да се кисне зеле у дома за зимата - бърза рецепта

Как да готвя кисело зеле

Минималното време за кисело зеле еобикновено 2-3 дни, не по-малко, в зависимост от степента, която ще използвате. Въпреки това, ако искате да получите хрупкаво солено зеле възможно най-бързо, тогава можете да го направите за 4-5 часа!

За тази цел се нуждаете от следните продукти: Зелеви - 1 кг, чесън - 3 карамфил, моркови - 3 парчета, оцетна киселина (9%) - 8.10 супени лъжици Вода - пинта, растително масло - polstakana сол - супена лъжица захар и - polstakanchika.

Приготвяне на кисело зеле:

1. 
   Вземете вилицата от зеле и я отлепете от повредените първи листа. Изрежете и изхвърлете кочана (не е необходимо поради възможното съдържание на нитрати в него). Нарежете зелето на малки парченца.


2. 
   На голяма ренде, нарязайте морковите. 3. Прекарайте чесъна през ножницата или натиснете.


3. 
   Смесете всички съставки в една голяма чаша. 5. В този момент, изсипете водата в тиган и го поставете на печка, да доведе до възпаление.


4. 
   Поставете сол със захар, както и оцет и растително масло. Смесете всичко и варете малко.


5. 
   Сгънете зеленчуците в буркан и напълнете с гореща марината.


6. 
   Стерилизирайте в тенджера с вряща вода в близост20-30 минути. Свалете буркана. Бързо кисело зеле може не само да се събере за зимата, но и да се готви без консервиране. В този случай просто трябва да я поставите върху нея и да изчакате около един ден - зелето ще бъде вкусно и хрупкаво!

Как да се кисне зеле в бурканче

Продукти: бяло зеле - 1 бр., Литър вода, 2 моркови, една супена лъжица захар и сол.

Как да кисел зеле:

1. 
   Отстранете горните зелени листа от зелето, изплакнете я със студена вода и нарязани на две части, след което изрежете булото. Разбийте зелето на ръка или използвайте комбинат със специална дюза.


2. 
   Моркови кори и грубо грубо.


3. 
   Смесете морковите със зеле и ги закачете много гъсто в бурканче. Използвайте подвижен щифт, за да направите това.


4. 
   Вода със захар и сол се поставя върху чиния и се вари.


5. 
   Налейте маринованите зеленчуци и поставете буркана на топло усамотено място. Най-добре е да се уреди в кухнята.


6. 
   Колко да кисел зеле? Оптимално: три дни, след което можете да поставите детайла в хладилника.

Прочетете също така колко вкусно е да се мари зеле за зимата в кутии.

Рецепта за зеле, кисело зеле с цвекло

Продукти: зеле - 3,5 кг, цвекло - 300 г, моркови - 300 г, чесън - 1-2 глави, сол - 4-5 чаени лъжици, гранулирана захар - 150-170 г, масло - 100 мл и оцет - -200 мл.

Получаване:

1. 
   Нарежете зелето на малки кубчета. Изрежете цвеклото в тънки ивици.


2. 
   Чесън кори, настъргайте морковите.


3. 
   Вземете голям саксия и сложете в него парче зеле, моркови и цвекло с чесън, на върха - отново зеле и така няколко слоя зеленчуци. На цялата зеленчукова маса трябва да има зеле.


4. 
   Подгответе марината от сол, оцет, масло и захар. Изсипете един литър вряла вода и разбъркайте.


5. 
   Добавете марината в зеле и потискайте (например, буркан с вода). Зелето е готова след 2 дни.

Рецепта за зеле, кисело зеле с гъби

Съдържание: зеле - 3 килограма, моркови - 200-250 грама, сол - 120 грама, ябълки - 350-400 грама, гъби - 600-700 грама.

Сладко зеле - рецепта:

1. 
   Зеле чисти и котлет. Нарежете ябълките на филийки, а гъбите в резени. Морков след измиване, решетка.


2. 
   Зеленчуците се слагат в чаша, добавят се сол и се поставят върху масовото потискане на зеленчуците.


3. 
   Вземете чашата на хладно място. След 2-3 дни можете да получите зеле и яжте я, или да я разнесете върху стерилизирани буркани и да навиете капаците.

Автор: Катерина Сергеенко