Мариновано зеле с български пипер за зимата - фото рецепта за незабавно готвене

Те го направиха в специални дървени бъчви исъхранявани до началото на топлите пролетни дни. И това не е изненадващо, защото кисели зеле запазва всички ценни свойства и витамини. Следвайки фолклорните традиции, искаме да Ви предложим да направите много интересна реколта от зеле с български пипер.

Рецепта за кисели зеле със сладък пипер (снимка):

съставки:

• 
  3 кг бяло зеле;


• 
  0,5 кг български пипер (червен);


• 
  0,5 кг лук;


• 
  0,5 кг моркови;


• 
  180 г гранулирана захар;


• 
  1 супена лъжица сол;


• 
  250 ml слънчогледово масло;


• 
  200 мл ябълков оцет.

Важно е да изберете сладък и сочен сортбяло зеле. Можете дори да опитате този зеленчук преди закупуване и готвене, защото зеле понякога има горчив вкус, и много трудно за сол също не се вписва.

Получаване:

Така че, подготвяме контейнера, от който ще се нуждаетесмесете всички съставки. Трябва да е достатъчно голям. С приготвено зеле отстраняваме горните листа, главата ми под течаща вода. Освен това тя трябва да бъде нарязана на парчета, така че да е удобно да се държи в ръката ви. Стрийте зелето по всеки удобен начин за вас.

Сега измиваме морковите, отлепваме кожата,търкайте на голям ренде (можете да нарязани на ленти) и да изпратите на зеле. Сладкият червен пипер се измива под течаща вода, почиства се от семена и се нарязва внимателно със сламки. Тази съставка се отнася и за предишните зеленчуци. Сега ще се занимаваме с лук. Можете да вземете както бялото му, така и червеното. Лукът се отлепва от обвивките и се нарязва на тънки зърна.

След това добавете към останалата част от смачканитесъставки и веднага поръсени със захар и сол. Целият детайл трябва да бъде добре смесен с ръце и леко потиснат. Трябва да получите колоритен сочен "нощен живот". В тази зеленчукова смес все още е необходимо да добавите растително масло и ябълков оцет.

След това мариновано зеле с пиперкиотново смесени. Разстилахме го в стерилизирани изсушени буркани. Важно е сместа от зеленчуци да се смеси в кутии и да се затвори с пластмасови капаци. Съхранявайте детайла, съхраняван в хладилника. След няколко дни зелето ще бъде готова за тази рецепта. Бон апетит!

Прочетете също и рецепти за отбиване зеле в кутии за зимата.

Мариновано зеле

Можете да натрупате зеле с български пиперки по бърз начин. Предлагаме ви подробна рецепта с снимка.

съставки:

• 
  1,5 кг бяло зеле;


• 
  2 сладки пиперки и 1 пипер от горчив пипер;


• 
  4 скилидки чесън.

DЗа марината:

• 
  1 литър вода;


• 
  5 супени лъжици слънчогледово олио;


• 
  5 супени лъжици сол;


• 
  100 g гранулирана захар;


• 
  60 мл оцет.

Получаване:

Нарежете зелето на малки квадратчета. За да направите това, трябва да отрежете част от главата и да я срежете на първо място, а след това нататък. Пиперът също е внимателно нарязан фино, а горчив пипер е изчистено от семена и фино настъргано. Чесънът трябва да се нарязва на тънки плочи. Сега подготвяме марината. Водата довежда до кипене, добавете към него масло, захар и сол.

Изчакайте, докато всички съставки се разтворят, махнетес огън и добавете оцета. Пипер, зеле и чесън се смесват и се налива гореща марината. Охладете и почистете на студено. Тази подготовка за готвене за зимата вече в един ден ще бъде готова за доставка на масата.

Автор: Катерина Сергеенко