Sauerkraut: класическа рецепта със саламура и без саламура - Класически рецепти от кисело зеле в 3 литров буркан

Как да подготвим кисело зеле за 3-литров буркан - класическа рецепта с походова фотография

Въпреки, че класическата рецепта за готвене кисело зелеи поема своята киселост в бъчвата, но не по-малко вкусно и хрупкаво закуска може да се направи в обикновен 3-литров буркан. За да направите това, трябва само да приготвите правилното количество съставки и да смесите зелето навреме, отстранете пяната от него. За колко правилно и лесно можете да приготвите кисело зеле в 3-литров буркан, ще разберете класическата рецепта, изброена по-долу.

Съставки според класическата рецепта за зеле в 3-литров буркан

• 
  зеле - 4 кг;


• 
  сол - 80-90 g;


• 
  хвойна - 15 броя;


• 
  кимион - 1,5 ч. л

Стъпка по стъпка снимки на рецептата на класически кисело зеле за 3-литров буркан

1. 
   Измийте зелето, отстранете горните листа от него. Изрежете пръчките и зелените листа се нарязват.


2. 
   Сложете зеле в кутии или в саксия, поръсете със сол, плодове от хвойна и кимион.


3. 
   Топ с цели листа.


4. 
   Оставете зелето под джунглата за 2 седмици.


5. 
   Докато ферментацията се извършва, зелето трябва да се разбърква ежедневно и пяната, която се появява на повърхността й, трябва да се отстрани.

Вкусно кисело зеле със саламура - класическа рецепта с фото-инструкция

Обикновено зелето се приготвя със солен разтвор,ако сокът не е достатъчен за изцеждане. Но също и подготвянето на обикновена туршия, можете да постигнете еднакво готвене във всякаква сума. Ето защо, следните инструкции са подходящи за приготвяне на снакс в различни контейнери: от кофи до малки кутии. Научете как да приготвите кисело зеле със саламура, домакинята ще помогне на класическата рецепта с снимката по-долу.

Списък на съставките за очистване на класическо зеле в саламура

• 
  зеле - 5 кг;


• 
  сол - 3/4 позиции;


• 
  вода - 1 литър.

Фото-обучение по класическата рецепта за кисело зеле с добавка на саламура

1. 
   Измийте зелето и отстранете горните листа от него. Нарежете зелето от зелето.


2. 
   Шрейско зеле.


3. 
   Разбъркайте зелето с 0,5 чаша сол и оставете за 1 час. През това време от останалата сол и вода подгответе саламурата и я оставете да се охлади напълно.


4. 
   Да се ​​разпространи прибраното зеле до бреговете и да се изсипе саламура.


5. 
   Отгоре в банките, за да постави голямо листа зеле иСъхранявайте детайлите под игото за 3-4 седмици (времето за готвене зависи от температурата в стаята). Всеки ден трябва да смесите зелето и да отстраните пяната от повърхността му.

Сладко кисело зеле в буркан бързо - рецепта класически с снимка

За да направите оригинална и бърза закускане е необходимо да се използва бяло зеле до масата. Тя може да бъде заменена с червено зеле, което ще ви помогне да подготвите невероятна светла закуска. В допълнение червените глави съдържат повече витамини. Приготвянето на зелето зеле в една кутия също бързо на всяка класическа рецепта и може да стане отличен заместител на обичайните свежи салати. И следващата стъпка по стъпка инструкция с фото-съвети ще помогне при подготовката му.

Списък на съставките според класическата бърза рецепта на зеленото зеле в кутии

• 
  червено зеле - 1 бр.;


• 
  сол - 1 супена лъжица.

Фоторецепция на класическия бърз квас на зеле в кутии

1. 
   Измийте зелето и отстранете горните листа от него. Изрежете зелето, нарязайте зелето.


2. 
   Разбърква се добре настърган зеле със сол, да ги комбинират с ръце. След това поставете в саксия или бурканче.


3. 
   Поставете зелето на потисничество и го оставете за 1 седмица.


4. 
   За да можете да получите наистина вкусно, а не горчиво зеле, трябва да го разбърквате ежедневно, за да отстраните натрупаните газове.


5. 
   Необходимо е също така да се отстрани пяната, която се появява на повърхността.

Как да се подготвим прости кисело зеле - класическа стъпка по стъпка рецепта с снимка

Много домакини по време на приготвянето на кисело зелеизползвайте като допълнителни съставки моркови, боровинки. Но ако ги използвате в една рецепта, приготвената закуска ще има още по-необичаен и богат вкус. В допълнение, можете да използвате различни зеленчуци, любимите си подправки. Въз основа можете да използвате следната поетапна рецепта с снимка за приготвяне на кисело зеле. Останалите съставки могат да бъдат избрани според вашия вкус.

Съставки за приготвяне на обикновена кисело зеле според класическата рецепта

• 
  зеле - 2 броя;


• 
  моркови - 5-6 броя;


• 
  чесън - 6-8 зъба;


• 
  лук - 1 брой;


• 
  боровинки - шепа;


• 
  сол - 50 g;


• 
  зелени - на вкус.

Стъпка по стъпка фоторецепция за обикновени сос от зеле по класическия начин

1. 
   Измийте зелето, отстранете плътните горни листа и ги нарязайте на големи парчета. Нарежете зелето от зелето и го раздрочете. Лук и моркови чисти, измийте боровинки.


2. 
   Всички зеленчуци трябва да бъдат нарязани на ситно и смесени с боровинки, добавете сол и настъргани зеленчуци. Омесете внимателно всички съставки с ръцете си и след това оставете за 6 часа да извлечете сока.


3. 
   Прехвърлете приготвените съставки в тиган


4. 
   Топ с грубо нарязани зелеви листа.


5. 
   Покрийте зелето с чиния и оставете под яреша за 5-7 дни. Смесете сместа от зеленчуци дневно, за да отстраните натрупаните газове.

Как да готвя кисело зеле за зимата - рецепта за класика с снимка

Приготвянето на кисело зеле за зимата не се извършвапо-малко прости от готвене зимни салати. Но за запазване на тази закуска се препоръчва да стерилизирате детайла или да го съхранявате само в хладилника или сутерена: прохладата ще предотврати развалянето на закуската. Приготвено кисело зеле за зимата може в съответствие със следната класическа рецепта с добавка на оцет.

Списък на съставките за събиране на зимна класическа кисело зеле

• 
  сол - 2 супени лъжици;


• 
  зеле - 1 кг;


• 
  оцет - 1 супена лъжица;


• 
  кимион - 1 ч.л.

Рецепта с фотография на зимна сливова реколта съгласно класическите инструкции

1. 
   Измийте зелето. Премахнете горните листове, изрежете пръчките. Смесете солта и захарта. Шрейско зеле.


2. 
   Смесете зеле със сол и захар, разбъркайте добре, изцедете зеле с ръце. Оставете за 2 часа.


3. 
   Добавете кимион и отново смесете зелето. След това го поставете в кутиите.


4. 
   Инсталирайте тръбата, за да отстраните натрупаните газове.


5. 
   След 2 седмици, кисело зеле ще бъде готово. Сега тя може да бъде прехвърлена към стерилизирани консервни кутии, спретнато потъпквайки надолу. Добавете оцет (1 супена лъжица на 1 литър буркан) към тях. Затворете капачките и ги съхранявайте в хладилника.

Delicious кисело зеле саламура-бързият начин - класическата рецепта с видео

За да не губите време за приготвянето на киселото зелезеле и да получите хрупкава закуска в рамките на няколко дни, трябва да подготви правилно саламура за своя квас. Това ще помогне за равномерното уплътняване на листовете и поддържане на тяхната плътност. Използвайте за приготвяне на кисело зеле по бърз начин, можете да класически рецепта, обсъдени в следващото видео.

Видео рецепта за бързо кисело зеле в саламура

Използвай бърз начин да залееш зелесаламура ви позволява лесно да се подготвите за среща на гости или семейни празници. Следващата видеорецепция ще ви разкаже стъпка по стъпка за правилата за бързо приготвяне на кисело зеле в най-простия саламура.

Вкусното кисело зеле е чудеснослужещи за основни курсове или за използване като чиста закуска. Ето защо е обичайно да се събират в големи количества: в кофи, бъчви или 3-литрови кутии. В този случай, за добро кисело зеле, можете да използвате специален солен разтвор, добавете оцет или захар, или можете да го готвя бързо и просто, използвайки само сол. Например, невероятна класическа рецепта от кисело зеле, описана по-горе, може да бъде събрана от червена или бяла глава. Домакините могат да избират стъпка по стъпка инструкции само с снимки и видеоклипове и да подготвят невероятна закуска за ежедневна употреба или за зимата.