Пълнени зеле в украински

съставки:

• зеле - 1 глава (1 кг)


• свинско - 300 гр


• говеждо месо - 300 гр


• гъби - 300 гр


• ориз - 200 гр


• лук - 2 броя


• моркови - 2 броя


• растително масло - 4 супени лъжици


• заквасена сметана (мазна) - 5 супени лъжици


• доматен сос - 4 супени лъжици


• сол


• пипер

Получаване:

1. Нарежете зелето на вряща вода за 2-3 минути, след това разглобявайте се на листата и нарязайте дебели вени.


2. Сварете ориза в осолена вода за 15 минути, не смилайте.


3. Месото се смила върху месомелачка.


4. Гъби се запържват в растително масло.


5. Лук и моркови решетка на голяма ренде и се запържва.


6. Всички комбинират, сол, пипер и се смесват.


7. Приготвяме соса: смесете заквасената сметана с доматен сос, сол, черен пипер и изсипете 2 чаши вряла вода.


8. Маса на месото и ориз, за ​​да лежи върху листата на зеле и обвивка. Оформени зелеви ролки поставени в дълбока тенджера и се изсипва сос.


9. Задушете във фурната, докато го приготвите (около 1 час и 20 минути).

Бон апетит!