Как да готвя пълнени чушки?
Вкусни и сърдечни пълнени чушки могат да се сервиратНа масата, като лека закуска и като основно ястие. Рецепти от пълнени пипер маса, и днес ние ще споделим с вас някои от тях. Страната на руснаците казва, как да готвя пълнени чушки.Пипер пълнени с ориз
Не забравяйте да се опитате да подготвите пълнена чушка с ориз и зеленчуци в доматен сос - оближе пръстите си! За да се направят пълнени чушки по тази рецепта, ще ни трябва:
7-10 български пиперки
маслото за готвене за пържене
За пълнене:
0,5 супени лъжици. ориз
1-2 домата
1-2 моркови
1-2 лук
1-2 скилидки чесън
зелени, прясно смлян пипер, сол - на вкус
За сос:
4-5 домати
1 българска чушка
1 лук
1 скилидка чесън
1-2 супени лъжици. кетчуп или доматена паста
0.25 tsp. захар
прясно смлян пипер, сол - на вкус
Моите чушки, внимателно нарязайте стъблото ипремахване на семена (важно е да не се повредят стените на пипер). Още веднъж измиваме чушката и я изсушаваме с хартиени салфетки. Сварете пипера в малко количество растително масло от всички страни.
След това подготвяме пълнежа. Оризът се измива и варя докато се приготви наполовина. Зелените и зелените са мои. Нарязахме домати в кубчета. Ние почистваме лук, моркови и чесън. Чесън преминаваме през чесън, лук ситно нарязан, морковите се търкат върху голяма ренде, и нарязваме зелените.
Предварително загрейте тигана с растително масло. 3-4 минути настъргайте лука, добавете моркови и запържете за около 4-5 минути. Извадете от огъня и го охладете. Взимаме голяма купа, комбинираме ориз, лук с моркови, домати, чесън и зеленчуци в нея. Солем, пипер, разбъркайте добре. Напълнете пълнежа с чушки.
Сега подгответе соса. Долини и чушки от мината. Доматите се търкат върху голяма ренде, чушките се почистват и нарязват на малки кубчета. Лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно. Затопляме растително олио в сайте и тиган и чесън се запържваме в него за 2-3 минути. Добавете пипер и запържете още 3-4 минути, след това добавете домати и се пригответе за 15-20 минути преди удебеляване. Добавете кетчуп или доматено пюре, разбърквайте и гответе за 2-3 минути, като се разбърква постоянно. Добавете захар, сол и черен пипер.
Поставете чушките в получения сос, покрийте ги с капак и гответе за около 40 минути със слаб врял. Преди да сервирате, изсипете соса и поръсете с билки.
Пипер пълнени с месо и ориз
Фенове на обилни ястия с месо да готвя пълнени чушки с месо и ориз. За да приготвим пълнена чушка с такова пълнене, ще вземем:
1 кг български пипер
0,5 kg приготвено мляно месо
0,75 ст. ориз
3 лука
50 г масло
1 литър доматен сок, вода или бульон
магданоз (зелен), смлян черен пипер, сол - на вкус
масло за подправка
Моя пипер, отрежете върховете с дръжка и извадете семената, без да повредите стените. Изперете пипер в студена вода и го източете с хартиена кърпа.
След това подготвяме пълнежа. Лукът се почиства и фино нарязан и се прецежда в тенджера в масло до златистото. Сортираме ориза, измиваме го и го прибавяме към тенджерата. Налейте малко вода - така че е достатъчно за готвене ориз. Ако искате, можете да добавите няколко пресни домати или доматен сос. Ние кипваме за 110-15 минути под капака (до полу-готовността на ориза).
Смесете ориз, приготвен с лук, с месомляно месо, сол и черен пипер на вкус, добавете зеленчуци. Приготвеният пълнеж е пълен с подготвени чушки. Сложете пипера в ниска широка тиган, налейте доматен сок, бульон или вода. Печете пипер на слаб огън, докато готвене (около 30-40 минути).
Бон апетит!
