Как да мариноваме български пипер за зимата: марината на рецептата за снимки

Как да накижим горчивия пипер за зимата

рецепта: лют пипер, 2-2,5 супени лъжици сол polstakana оцетна киселина 6-7 чаши вода, 3-3.5 супени лъжици захар, подправки и билки: копър и магданоз, дафинов лист, бахар, карамфил, босилек, кориандър ,

Как да маринираме:

1. Първо, подгответе пипера, изплакнете и овлажнете няколко минути във вряща вода, след това излейте водата в друг контейнер и пипер в буркани и добавете всички подправки в тях.

2. Водата отново се изсипва в тенджера и слага сол в нея със захар. Сложихме на огъня.

3. Налейте горчивия пипер над кипящата марината и затворете бурканчета. Маринованият пипер е готов!

Как да накижим сладък български пипер за зимата

съставки: 1,5-2 кг зрели ябълки от твърди сортове, 4-4,5 кг камбала (за предпочитане червено), 1-1,2 кг лук, половин литър винен оцет, 100-120 грама ядивна сол, чаша слънчогледово олио ,

На вкус: подправки и билки: кориандър, магданоз, босилек, копър, грах от черен пипер, карамфил. Тази рецепта е предназначена за 5-6 литра буркани:

1) Обелете сладките пиперки и ябълките от стъблото,семена и ядки, лук от люспи. Нарежете зеленчуците и ябълките, както следва: пипер - малки парченца, ябълки - малки кубчета и лук - пръстени или полусфери.

2) Смесете храната заедно, изсипете оцет от вино, добавете сол и слънчогледово олио. И също така добавете всички подправки, изброени по-горе, ако желаете.

3) Поставете тигана със съставките на огъня, пригответе го в кипене и гответе за около десет минути.

4) Разпределете пикантните сладки пиперки, за да почистите бурканчета и стерилизирайте за половин час, след което ги завъртете.

Рецепта за пипер марината

Състав на продуктите на 1 литър бурканче: пипер - 400-500 грама, девет процента оцет - 100-110 грама, супена лъжица захар, 100-150 грама вода, зеленчуци, подправки.

Маринован пипер:

1. Измийте люспите от пипер, хвърлете в кипяща вода и задържайте в кипяща вода за около пет минути, след това го извадете от водата и я поставете в буркана. Добавете подправките.

2. Разредете оцетната киселина във вода и добавете захар. Поставете на огъня и да доведе до възпаление, залейте вряла вода с горещ пипер.

3. Ястието може да се яде след няколко дни, ако след подготовката сте плътно капачката на капачката и поставете в хладилника. Но за да се наслаждавате на пипер през зимата, трябва да стерилизирате кутията с черен пипер за около 25-30 минути, след това навийте, обвийте и изчакайте, докато се охлади.

Пикантна марината за пипер. Рецепта # 4

1. Изплакнете и изпробвайте горещия пипер, поставен в предварително стерилизирани буркани. Препоръчително е да направите това: плътно се слага пипер, и между всеки под да слой подправки: сладки черен пипер, босилек, магданоз, карамфил, кориандър, копър.

2. Подгответе марината за пипер: смесете солта със захар в приблизително съотношение от един към два. Добавете лимонената киселина. За един литър или 700 грама буркан, 1 чаена лъжичка сол е достатъчно, толкова - лимон и 2 супени лъжици захар. Добавете всичко това към кутията с пипер и залейте вряла вода.

3. Затегнете кутиите със стерилизирани горещи капачки. Обърнете се и го увийте добре. На следващия ден поставете в обичайната позиция и съхранявайте в килера или мазето.

Автор: Катерина Сергеенко