Домати клинове за зимата с лук - снимки предписание рецепта
Трудно е да си представим зимните празници, се равнява накато делнични дни, без консервиран домат с лук и чесън. Доматите, събрани за зимата, перфектно запазват вкусовите си свойства и ароматните си свойства и се съхраняват за много дълго време в жилищните условия.
Има много рецепти за това как да затворите кутии с домати за зимата и в тази статия ще научите някои начини за готвене.
Рецепта за домашни любопи
Съдържание: домати, лук, сладък пипер, дафинови листа и карамфил. За марината: един литър вода, една чаена лъжичка оцет (същност), супена лъжица сол с пързалка и 5 супени лъжици захар.
Как да готвя:
1. Подготовка на банките: те са добре измити и не е задължително да се стерилизират - можете просто да дадете малко вряща вода.
2. Домати от мината и нарязани на няколко парчета (4-5 лобула). 3. Изчистете лука и нарязани на половин пръстени.
4. Сега вземете един литър буркан и добавете лук, ароматен пипер (5-7 грах), няколко нокти и дафинов лист.
5. Поставете домати на върха на подправките и напълнете с марината.
6. Стерилизирайте в тенджера с вода за поне десет минути, уверете се, че покривате всеки буркан с капак.
7. Вдигнете банките и обвийте. След охлаждане съхранявайте на хладно тъмно място.
Рецепта номер 2. Домати, консервирани на филийки
продукти: домати, лук, на литър вода, 3 супени лъжици гранулирана захар, сладък пипер, сол - 1 супена лъжица оцет (ябълка) - 1 супена лъжица, дафинов лист. За вкус: чесън, билки, люти чушки.
Получаване:
1, Първата стъпка е да се приготвят кутии с капаци. Стерилизирането на този етап може да се извърши по какъвто и да е начин, дори с микровълнова печка.
2. Измийте доматите, оставете ги да изсъхнат малко и ги нарязат на четири равни части. В случая, когато доматът е голям, можете да нарязвате на 6-8 лобула. Изберете добре узрели домати.
3. Отстранете лука от люспите, изплакнете и нарязани на пръстени, които на свой ред се разделят на 2 части.
4. След това поставете няколко лаврови листа и грах от черен пипер в буркана.
5. Ние разпространяваме зеленчуци, както следва: слой домат - слой лук - отново домати и така нататък.
6. Направете сапун: донесете вода до кипене и сложете захар и сол в нея. Изсипете оцет от ябълково вино.
7. Напълнете кутиите пълни с марината. Покрийте с капак и поставете водна баня, стерилизирайте около 10 минути.
8. Преобръщаме банките и ги обвиваме, чакайки ги да се охладят напълно.
Домати клинове (рецепта за 7 литра буркани)
За да подготвим домати клинове ние приемаме самозрели зрели домати, лук, зеленчуци (копър, целина и магданоз) и чесън. Състав за марината: вода - 3 литра, супена лъжица оцет, 2-3 супени лъжици сол, 6-7 супени лъжици захар и супена лъжица слънчогледово олио на литър буркан.
Как да:
1. Приготвяме кутии и капаци: измиваме, изсушаваме в микровълнова фурна или варени в тенджера.
2. В долната част на всеки един литър буркан се слагаме на клонка от копър и магданоз, чифт скилидки чесън.
3. Сега добавете чисти и нарязани домати, редуващи се с полукръгли лук (слой от домати - слой лук). Важно е зеленчуците да са доста плътен, но не и изолиран. С други думи, опитайте се да опаковате добре, за да не смачквате домати.
4. Добавете растителното масло към всеки буркан.
5. Направете марината: след като смесите водата, добавете в нея сол, захар и лъжица оцет.
6. Изсипете врящата марината в кутии, покрийте с капаци и поставете бурканите върху стерилизацията в голям тиган или емайлиран басейн. Напълнете тавата с вода, така че кутиите да са две трети, скрити във водата. Поставете бурканите в гореща вода. Стерилизирайте в продължение на около 20 минути, след това навийте кутиите и обвийте. Съхранявайте в хладилник, докато не обърнете.
Автор: Катерина Сергеенко
