Запазване на българския пипер за зимата - рецепти за консервиране на снимки

Рецепта за запазване на българския пипер за зимата

Днес ще говорим за събирането на зимата от зиматаБългарски пипер. Този зеленчук се използва предимно прясно и е част от голям брой популярни салати и втори ястия, които придават на своя вкус отличителен разпознаваем нюанс.

Запазването на пипер е друг начин за товаИзползвайте, като позволявате да спасите голяма реколта от плодове. Консервната чушка е много, много вкусна. Опитайте се да го приготвите в нашата стъпка по стъпка фоторецепция (между другото, в тази рецепта можете да използвате не само български пипер, но и сладък червен турски пипер Kapya). Българските консервирани чушки могат да се използват като леки закуски, които се разпространяват на хляб или се добавят към втори курсове.

Запазване на българския пипер за зимата

За да запазим българската чушка, ще имаме нужда от следните съставки:

2 килограма сладък български или турски пипер;

1 чаша зехтин;

2 супени лъжици горчица;

2 супени лъжици мед;

1 чаена лъжичка сол;

1 чаена лъжичка черен пипер;

6 лаврови листа.

Как да запазим българския пипер за зимата: инструкция за завъртане по завой

Измийте внимателно чубриците и ги поставете върху лист за печене / лист за печене.

Поставете листа за печене във фурната и я поставететемпературата в камерата е 260 ° С. Следете внимателно състоянието на пиперите по време на печенето. Когато на дъното на пипер се появят тъмни петна, свалете листа от фурната. Бъдете внимателни: пиперите ще бъдат много горещи! Използвайки щипци, обърнете всеки пипер с главата надолу и отново поставете листа за печене във фурната. Когато пиперите са пържени от двете страни, свалете листа от фурната и покрийте с фолио или полиетиленово фолио - това впоследствие ще улесни процеса на пилинг.

След като пиперите се охладят (около 15минути) внимателно отлепете кожата. По-удобно е да направите това на равна повърхност, като държите пипера за стъблото. След рязкото част на ножа, разделете чушките в половината и поставете върху дъска за рязане вътре в горната част. Използвайки тъпата страна на ножа, освободете вътрешността на чушките от семена и мембрани). Накрая премахнете стъблата. Поставете белени чушки в кухненски робот и го нарежете на малки парчета (но не се превърне в паста!).

Поставете тенджерата на средна температура, добаветеима чаша зехтин, 2 супени лъжици горчица, 2 супени лъжици мед, една чаена лъжичка сол, една чаена лъжичка черен пипер, 6 листни листа и се довежда до възпаление. Добавете нарязания пипер и непрекъснато разбърквайте масата с дървена лъжица и я вари в продължение на 7 минути. След това изключете фурната.

Непосредствено преди да сложите леки закуски, измийте иизсъхне бурканите и капаците в съдомиялната машина. След попълване на брега на готовия закуска. Леко потупайте метална шпатула по стените на всеки, за да гарантираме, че въздухът в капана на масата за пълнене с кутии излезе навън, след което капачки тюлени кутии.

Направете буркани в дълбока тава за печене / печене,напълнена с вряща вода и го поставете в пещ, загрята до 230 ° С. Оставете за 30-40 минути. Оставете банките да се охладят леко, след това ги извадете от водата, обвийте ги в кърпи и ги оставете за окончателно охлаждане.

Снек от българския пипер е готов! Можете да държите буркани с него в продължение на няколко месеца на сухо, тъмно и хладно място. За да може всяка част от закуската да е свежа, препоръчваме ви да използвате малък буркан от 250 ml.

Отпечатана банка с лека закуска се съхранява в хладилника в продължение на няколко дни. Въпреки това, ние сме сигурни, че закуската ще приключи много по-рано, отколкото бихте могли да мислите за възможните й щети!