Как да готвя хрян с цвекло за зимата - рецепта с снимка

Безценна употреба

Както бе споменато по-горе, хрянът е източникphytoncides, и с тях никакви болести не са ужасни. В допълнение, неговите запаси от калий, калций и натрий практически съответстват на ежедневната човешка нужда от тези микроелементи. Дори малко количество хрян, консумиран с храна, може да ви даде мощна витаминна заряд. Такава полезна култура.

Като правило хрянът се използва като подправка,Направете сос на базата на него или го добавете към различни консервирани салати. Най-често срещаната комбинация от домати и хрян. Предлагаме да направим разнообразие и да се подготвим за зимния хрян с цвекло. Тези консерви са полезни не само за вкусна комбинация от сладко цвекло и силен хрян, но и за полезните им свойства, защото цвеклото съдържа фолиева киселина и помага за производството на хормони на радост.

Хрян с цвекло: традиционна рецепта за зимата

За готвене се нуждаете от рафинирано вареноцвекло и белен хрян, съответно около 4 kg и 600 g. В този размер ще отнеме 3 супени лъжици. супена лъжица захар, една супена лъжица сол и оцет. Пригответе стъклени буркани и капаци предварително, помнете, че те трябва да бъдат стерилизирани.

Предварително приготвените цвекло трябва да бъдат смленив месомелачка, хрян нарязан с блендер. Бъдете внимателни, когато работите с този корен - от phytoncides, воднисти очи, pershit в носа и в гърлото. След това смесете цвекло и хрян, добавете захар и сол. След добавяне на оцет, масата може да се постави върху кутии и да се завинти с капачки. По-добре е детайлът да е на хладно място. Някои домакини използват сурово вместо варено цвекло, с което закуската се оказва по-енергична, но вече е въпрос на вкус.

Можете също така да изстискате сок от цвекло, а след това да добавите към него избърсан хрян, захар, сол и ябълков оцет. Получената смес се излива в буркан и се затваря с капак. Подправката е много необичайна.

Мариновано цвекло с хрян

Горепосочената рецепта може леко да бъде промененаи разнообразяване, добавянето на готово ястие пикантни сладки нотки. Основните съставки са еднакви: цвекло, хрян. За марината ще ви трябва литър вода, 200 грама оцет, захар и сол. Можете също да добавите карамфил, дафинови листа, грах от черен ароматен пипер.

Сварете цвеклото, нарязайте го на малкикръгове, поставете в буркан и добавете хрян. Смесете всички съставки на марината, варете и налейте зеленчуците, като добавите подправки. Затворете бурканите с капаци и след няколко дни закуската ще бъде готова.

За да се насладите на полезни и вкусниястие, не е задължително да се мъчите с консервиране. Комбинирайте настъргания хрян с цвекло, разредете получената смес с малко количество вода, добавете оцет на маса и малко сол и поставете в хладилника. Така че, перфектното подправка е готова, въпреки че няма да се съхранява толкова дълго.

Салата с хрян и цвекло, отлично пригодениястия от картофи, пържено или варено месо, риба. Невъзможно е да си представим желе, без хрян, а цвекло само ще подчертае остротата и богатия вкус на месото.

Автор: Катерина Сергеенко