Гъбата супа е отлично ястие за случайна маса
Гъбата супа е отлично ястие от руската кухня,подходящ за ежедневна маса. Той е обичан за наличието на гъби, придаващ специален вкус. Не е за нищо, че гъбите често се наричат "горско месо", защото те могат да отстранят глада и да поддържат чувство за ситост от дълго време. Въпреки това, можете да намерите супа рецепти с гъби и пиле.
Гъбата супи са идеални за тези, които бързат,седи на диета или просто гледа фигурата и се придържа към правилата за здравословно и рационално хранене. Ето някои популярни и оригинални рецепти, които трябва да опитате да приготвите.
Сирене супа с гъби
Основната му разлика е, че пропорциите на основните съставки стават индивидуални за всяка домакиня, така че има голяма възможност за импровизация!
Необходими съставки:
- Преработено сирене - 3-4 броя
- гъби - 200 гр
- моркови
- картофи
- лук
- сол
Метод за приготвяне.
Картофите и морковите се измиват, почистват и нарязватсъс зарове. Лукът също се нарязва на малки кубчета. Гъбите се измиват и нарязват на плочи. Разтопеното сирене, като повечето съставки, се нарязва на кубчета или решетка.
След това заври водата в тигана, остави готам зеленчуци и ги готвя, докато те са готови, т.е. за около 15 минути. Полученото отвара се изтрива през сито или се раздробява със смачка със зеленчуци. В кипяща бульон добавете сиренето и разбъркайте с блендер, докато стане гладка.
В тиган в малко количество маслени минути8-10 лук и гъби. Добавете ги в саксията към супата, пригответе на вкус, сол и черен пипер. Непосредствено след това гърнето с гъби се отстранява от огъня и се оставя да стои под капака в продължение на 10 минути.
На масата може да се сервира готова супа за сирене с гъби.
Бърза гъбна супа с ориз
В допълнение към гъстата картофено пюре от гъби, има и рецепта за обилна гъбна супа със зърнени храни, например ориз. Благодарение на добавянето на ориз, супата е по-гъста и задоволяваща. Опитайте го и го оценете!
Необходими съставки:
- средни картофи - 3-4 бр.
- моркови - 1-2 бр.
- ориз - 4 супени лъжици. л.
- шампанско - 100 гр
- сол
- магданоз, лук зелен, копър
- чесън - чифт денички
- слънчогледово масло за печене
- пикантен лют червен пипер - малка част
Метод за приготвяне
Във вряща вода, свалете картофите, предварително обелени и нарязани на ленти. След това добавете измития ориз. Кук, докато не свърши.
По това време можете да подготвите останалотокомпоненти. Измийте гъбите в течаща вода и нарязани на плочи. Моркови чисти, измийте, нарязани на филийки. В горещ тиган, загрейте малко слънчогледово масло, поставете моркови и гъби. Запържете ги при постоянно разбъркване в продължение на 10 минути.
Изсипете съдържанието на тенджерата в тенджера с врящ ориз и картофи. След това бульонът трябва да се остави да излее още 10 минути.
В този момент можете да раздробявате зелените, котлетътчесън и лют червен пипер. Преди да извадите пота от огъня, добавете билките с черен пипер и чесън, сол на вкус. Супата трябва да се влива в продължение на няколко минути с капака затворен, така че ще бъде още по-ароматен.
Преди да сервирате на масата в готовата гъбна супа с ориз, можете да поставите заквасена сметана, така че да допълни своя магически вкус.
