Спагети с гъби

Спагети с гъби

За подготовката на този тип спагети ще имаме нужда от:

• 300 г спагети
• 
  300 г шампанско
• 
  150 мл пилешки бульон
• 
  100 ml кремообразен крем
• 
  100 г сирене
• 
  3 супени лъжици зелен лук
• 
  2 лука
• 
  2 супени лъжици брашно
• 
  2 скилидки чесън
• 
  1 ч.л. базилика
• 
  0,5 ч.л. естрагон
• 
  растително масло, сол, черен пипер - на вкус

Лук и чесън ситно нарязан. Шампионът се измива и се нарязва на филийки. Загрейте олиото в тиган и запържете лука и чесъна. След това добавете гъбите в тигана и изпържете за пет минути. След това поръсете гъбите с лук и чесънно брашно, разбъркайте и изсипете бульон в тигана. Сложете сместа на вряло, поставете естрагон и босилек, сол и черен пипер на вкус. Намалете топлината, покрийте тигана с капак и гответе за около 10 минути.

Докато сосът кипи под капака, сварете спагетитедокато се приготви в осолена вода. Хвърлете спагетите в котлен камък и оставете водата да се отцеди. В сместа гъби се изсипва в сметана и се налива ситно нарязан зелен лук. Ние кипваме за няколко минути. Сирене три на ренде. Поставете спагети на чиния, изсипете получения гъбен сос, поръсвайте с настъргано сирене и го поднесете на масата.

Бон апетит!