Зеленчукова гарнитура
Зеленчуците ще се превърнат в прекрасно място за ястия от месо и риба. Печени, варени, задушени, пържени, приготвени с пара зеленчуци - изборът е богат! Как да готвя зеленчукова гарнитура, разказва на Земята на руснаците.Растително странично ястие: Асортиран с гъби
Тази гарнитура от пържени зеленчуци се приготвя бързо и просто. Можете да го служите на месо и дори като самостоятелно ястие. За подготовката си ние вземаме:
консервирани гъби - 100 гр
картофи - 2 бр.
краставица - 1 бр.
патладжан - 1 бр.
домати - 1 бр.
растително масло - 2-3 супени лъжици. л.
смлян черен пипер, сол - на вкус
Гъбите се изваждат от саламура и се изхвърлят на ситото, така че останалата течност се отцежда. Сварете картофи в униформа. Зеленчуците са мои и нарязани на кръгове, варени картофи се почистват и се нарязват на кръгчета.
Срежете в гъби от растително масло предизлатен оттенък. Също така изпържете зеленчуците, нарязани на кръгчета: картофи, домат и патладжан. Всички видове зеленчуци се пързалят отделно, всеки в тигана! В процеса на пържене на сол и чушки зеленчуци на вкус.
Пържени зеленчуци и гъби, както и пресни краставици, ние поставяме на чиниите - отделно всеки вид. Сервираме се горещо.
Растителна странична чиния във фурната
Можете да печете зеленчуци с гарнитура във фурната. Тази гарнитура се вписва добре с пиле, пържена риба, можете да я служете като отделно ястие. За подготовката му ще се нуждаем:
тиквички - 2-3 бр.
картофи - 2-3 бр.
домати - 2-3 бр.
Български пипер - 2 бр. (един червен и един жълт)
патладжан - 1 бр.
моркови - 1 бр.
син лук - 1 бр.
чесън - 5-6 денички
зехтин - 1,5 супени лъжици. л.
ситно нарязан пресен розмарин или мащерка - 1 супена лъжица. л.
мед - 1 супена лъжица. л.
смлян черен пипер, червен пипер, сол - на вкус
Всички мои зеленчуци и чисти. Български пипер нарязани на ивици, лук - полукръг, чесън, картофи, моркови, патладжани и тиквички - тънки плочи. Сложете зеленчуците в голяма купа, налейте зехтин и мед, добавете розмарин, сол и се опивайте с пипер и червен пипер на вкус.
След като разбъркаме зеленчуците с ръцете си, ги разпръсквамееднакъв слой върху листа за печене. Нарежете домати и ги сложете на върха. Поръсете зеленчуците със зехтин и поръсете със сол. Покрийте листа за печене с фолио и печете зеленчуци за около 30-40 минути в загрята фурна до 180 ° С. След това извадете фолиото и го изпечете за още 10-15 минути. Готовността се определя от наличието на картофи.
Бон апетит!
