Кайма сладко, как да готвя у дома. Каймак сладко, оригинални рецепти

Сезонът на узряване на кайсии идва скоро, и товаозначава, че е време да помислим как да запасите тези удивителни плодове за зимата. Най-лесният и бърз начин е консервиран компот, но тази подготовка за любител. Друго нещо е любимото от всички кайсии. Тя е красива сама по себе си и се държи добре в домашно приготвяне. И най-важното е, че децата му просто го обожават. И не е нужно да се страхувате, че малките сладки могат да имат алергичен обрив след това, защото кайсиевото сладко не предизвиква атопични реакции.

Рецепти от конфитюр от кайсии са огромни. Но традиционната любов от нашите съграждани използва конфитюри и конфитюр от кайсии. Първият и вторият вариант, както и много други интересни рецепти за този деликатес, ще намерите в нашата статия.

Каймак конфитюр с цитрус - стъпка по стъпка рецепта

Тази рецепта е уникална и мегаполезна. Такова кайсиево-цитрусово конфитюр ще стане незаменим източник на витамин С през зимата. И въпреки че се добавя оранжево, тя може да се яде без страх дори при кърмене.

Необходими съставки:

кайсии - 3 кг

оранжево - 1 бр.

лимон - 1 бр.

гранулирана захар - 2,5 кг

Моля, обърнете внимание! Кайсиите трябва да са твърди и да не са прекалено узрели, така че костите да се отделят от целулозата без проблеми.

Инструкция стъпка по стъпка:

Кайсиите се измиват и се изхвърлят в гевгир, така че стъклото е излишно. Изчистете изсушените плодове от костите, в същото време хвърляйте разглезените.

Моля, обърнете внимание! Костите не се изхвърлят, тъй като те все още ще са необходими в рецептата.

Поставяме кайсиите в саксия за емайл и отиваме при приготвянето на цитрусови плодове.

Оранжево и лимон, напоени с вряла вода. След това изрежете и преминете през месомелачка или го разбъркайте в миксер заедно със славата.

Получената смес се излива в тенджера с полуготови кайсии. Добавете захар. Уверете се, че сте разбъркали или разклатили тигана. Оставете за 3 часа, така че кайсиите дават сок.

Без да губим време, разделяме костите. Трябва да направим това внимателно, така че ядката да остане непокътната. За да се гарантира, че кухнята не лети фрагменти, купчина костите в кухненски кърпа. Чукът нежно ги бие през кърпа.

Зададохме се да приготвим конфитюр от кайсии. Уверете се, че използвате само дървена шпатула или лъжица, за да избегнете залепването. Оставете сместа да заври. Получената пяна се отстранява. Когато конфитюрът кипне, намаляваме огъня.

Вземете смес от 15 минути, ако искате леко сладко. Ако предпочитате тъмното, то е на стойност 25 минути. Оставете конфитюра за 10 часа.

След 8-10 часа отново поставихме кайсието с портокали. Очакваме да кипене и разбъркване в продължение на 15-25 минути. Пенки във второто кипене обикновено не се случва. Отново, оставете му да почива 10-12 часа.

Ние поставяме конфитюра на огъня за трети път, добавяйки кости към него. Ние готвим за 15 минути.

Към бележката! Можете да разберете дали конфитюрът е готов по следния начин. Малко охладено сладко, за да се капе върху нокътната плоча, не трябва да се разпространява. Ако тече, гответе конфитюра още на малък огън, докато се сгъсти.

Jam от кайсии, все още топла, изля се над стерилизирани буркани, навийте капачки. Поставихме калъп. Ние ги обвиваме с кърпи. Оставяме го да се охлади. След това поставете на хладно място.

Каймак конфитюр с фъстъци - стъпка по стъпка рецепта

Доста проста, но в същото време оригинална рецепта. В нея кайсиите ще се присъединят към фъстъците, което ще даде на деликатеса интересен вкус.

Необходими съставки:

кайсии - 9 чаши (обелени, без кости)

захар - 5 чаши

бадеми - 2/3 от лицеви стъкла

лимонов сок - 6 супени лъжици.

Инструкция стъпка по стъпка:

Първо напълнете гайките с вряща вода и ги покрийте с капак. Приблизително 15 минути, те трябва да се изправя, за да може кожата да се отлепи без проблеми.

Обелете фъстъците, преди да източите врящата вода.

Вземеме контейнера и сложим кайсиите със захар и ядки. Добавете лимоновия сок. Оставете за 2,5 часа, така че кайсиите да оставят сока.

Сложете контейнера на печката и изчакайте да се затопли маслото от плодове и ядки. След това гответе на слаб огън за половин час. Уверете се, че сте на пътя на дървена лъжица.

Стерилизирайте бурканчетата и изсипете конфитюра в топла форма. Прегъваме го в топло одеяло и чакаме охлаждането.

Каймак конфитюр "на арменски" резени - стъпка по стъпка рецепта

Тази рецепта се използва от много домакини дорибез да подозира, че се нарича кайсия "в арменски". Не забравяйте да се опитате да подготвите тази проста и вкусна версия на конфитюра от кайсиеви лобули.

Необходими съставки:

кайсии - 1 кг

гранулирана захар - 1 кг

вода - 1/2 чаша

Инструкция стъпка по стъпка:

Плодовете се отделят от костите и се нарязват на филийки.

Добавете 700 грама захар и го напълнете с вода.

Определяме да готвим средно пожар за около 30-45 минути. Разбъркваме и отстраняваме пяната.

Добавете захар и заври още 10 минути.

Изливаме кайсиевите конфитюри в топла форма в стерилизирани буркани. Свиваме капаците и ги слагаме на топло място. Очакваме пълно охлаждане.

Каймак сладко без захар - стъпка по стъпка рецепта

Има категория хора, които са противопоказанисладко, поради високото съдържание на захар. Тази рецепта е специално за тях, както и за тези, които следват калоричното съдържание на диетата си и се стреми да отслабна. За това конфитюр е необходимо да изберете пресни и сладки кайсии.

Необходими съставки:

кайсии - 1 кг.

Инструкция стъпка по стъпка:

Отделям плодовете си от костите. За конфитюра ще са необходими половинки, така че не е нужно да изрежете кайсии.

Към бележката! За да ускорите процеса на готвене на кайсии, можете да смилате плодовете в кухненски робот или месомелачка.

Напълнете плодовете с вода и сложете върху огъня, да доведе до възпаление.

След като сместа продължава да се готви за 20 минути.

Зрелите плодове през това време трябва да бъдат напълно сварени и да се превърнат в гъста конфитюра. Не забравяйте да отстраните пяната и периодично да се намесвате в сместа.

Стерилизираме бурканчетата и ги заливаме с още едно топло сладко.

Каймак конфитюр с грейпфрут - стъпка по стъпка рецепта

Този деликатес е просто шикозен цвят и невероятен вкус. Лекото и вкусно сладко от кайсия с грейпфрут със сигурност ще угоди на вашите роднини и гости. И това е много лесно да го готвя.

Необходими съставки:

кайсии - 1 кг

грейпфрут - 2 бр.

гранулирана захар - 900 гр.

Инструкция стъпка по стъпка:

Отделяме кайсиите от костите. Най-доброто за тази рецепта е подходящ твърд, леко неузрели плодове.

Заспиваме със захарни филийки от кайсии и оставяме до сутринта.

На сутринта гроздето се засажда с вряща вода, нарязва се на малки резени и се изсипват ями. Ние го смиламе на месомелачка или в комбайн. Получената маса се добавя към кайсиите.

Моля, обърнете внимание! Грейпфрутът трябва да е узрял и сочен. В противен случай той ще направи сладкото сладко.

Залейте сладкото за малко пожар в продължение на 5 минути след варенето. Оставете го да се охлади и готвя отново. Повторете три пъти.

Банките се стерилизират и се оставят да изсъхнат. Изсипваме конфитюра и навиваме капачките. Сложихме на топло място, за да се охладим.

Замайване на кайсия в мулти-марката - стъпка по стъпка рецепта

Сега мнозина имат такава чудесна кухняасистент, като мулти-маркер. В него можете не само да се печете и да готвите, но и да приготвите любимото си сладко от кайсии. Такава деликатност в мултиваркета винаги се получава с богат вкус и цвят. И всичко това благодарение на вакуумния режим, който помага да се запазят всички полезни вещества.

Необходими съставки:

кайсии - 1 кг

захар - 1 кг

Инструкция стъпка по стъпка:

Кайките трябва да бъдат измити и изсушени.

Отделете костите от целулозата, разбийте наполовина и напълнете купата multivarka.

Моля, обърнете внимание! Конфитюрът не трябва да отнема повече от една трета от купата с няколко купа, тъй като по време на готвенето тя ще се увеличи леко.