Полезни съвети, отговори на въпроси
Рецепти

Артишок пълнени с шампанско


артишокАртишок - многогодишно тревисто растениерастеж в Средиземно море. Два основни вида ябълки, годни за консумация, наречени Кардон, или испански артишок Cynara cardunculus и семето, или бодлив артишок Cynara scolumis.

Лека вечерна закуска за гастрономи.




4 порции от 320 kcal (1339 kJ)


съставки:



  • артишок - 4 бр.

  • лук - 2 бр.

  • масло или маргарин - 1 супена лъжица

  • бонбони - 250 гр

  • чесън - 1 карамфил

  • сметана - 1 супена лъжица

  • Ементално сирене - 175 гр

  • бял черен пипер или пикантен пипер

  • сол

  • лимон - за декорация


Получаване:



  1. С артишок се отстраняват стъблото и листата. Краищата на горните листа са отрязани. Потопете се в осолена вода и гответе за 25 минути. След като използвате вилица, отстранете вътрешните листа и чаена лъжичка, за да премахнете "сухите листа" близо до основата. Кошниците се оказаха.

  2. Нарежете лука на кубчета и изпържете докато златистите. Нарежете шампанско и добавете към лука. Добавете сока от скилидка чесън и сол. Задушете, докато водата напълно се изпари. Добавете настърганото сирене.

  3. Пълнени артишок, изсипете останалата мазнина. Печете във фурната за 20 минути при 225 градусаза.

  4. Гарнирайте с парчета лимон.


Бон апетит!

Прочетете повече:
Коментари 0