Червена торта
Искате ли да изненадате гостите си с нещо ново? Предложете им торта от ... черен дроб! За разлика от други месни ястия, може да се приготви предварително, а след това да не бързате от празничната маса до фурната и обратно към Нова година.Червена торта
За да подготвите това ястие, ще имате нужда от следните продукти:
- телешки черен дроб - 700 гр
- моркови - 200 гр
- лук - 200 гр
- брашно - 100 гр
- мляко - 100 мл
- сурови яйца - 2 броя
- твърдо сварени яйца - 3 броя
- майонеза
- растително масло
- чесън
- сол
- домати и зеленчуци за декорация
Обелете лука и морковите. Смажете си ситно лука и настържете морковите на средна ренде. Леко запържете лука в олио, след това поръсете моркови и запържете добре.
Изцедете чесъна чрез чесън или финокотлет и се смесва с майонеза. Суровия говежди черен дроб се отстранява от филма и преминава през месомелачката. Напълнете в черния дроб две сурови яйца, излейте млякото и разбъркайте добре. Налейте брашното на същото място, подправете със сол и отново разбъркайте.
Смажете с масло и го запържетепалачинки от чернодробно тесто на средна температура. Една палачинка се пържи за пет минути от всяка страна. Обърнете палачинките внимателно, така че да не се счупят.
Топло палачинка върху чиния и гресчесън майонеза. Най-нагоре с равномерен слой налага лук и моркови (изчислете така, че пържените моркови с лук са достатъчни за всяка палачинка). Покрийте със следващата палачинка и редувайте слоевете, докато палачинките изчезнат. Готови торта поръсени с настъргани стръмни яйца, и украсете горната част с зеленчуци и филийки на домати.
Бон апетит!
