Воловани - празнична закуска от Франция
Volovany е пикантна закуска с френски произход. Ако искате да се радвате на гостите си с необичайна новогодишна закуска, тогава съпругите с разнообразни деликатни пълнежи - това, от което се нуждаете!
За подготовката на волованов вече можете да си купитеготов пушен сладкиш или да готвите пуф за сладкиши себе си за любимата си рецепта. Пълнеж за volovanov могат да бъдат приготвени от гъби, сирене, риба, хайвер. Държавните съвети предлагат рецепта за водобени, пълнени със сирене, хайвер, яйца от пъдпъдъци.
Volovany с червен хайвер и пъдпъдъчи яйца
За готвене на волвовов ще ви трябва:
- тесто от люспи - 1 кг
- червен хайвер - 6 супени лъжици. л.
- крема сирене - 1 бр.
- копър - 1 куп
- яйца пъдпъдъци - 10 бр.
- пилешко жълтък - 1 бр.
- Сол, пипер, червен пипер - на вкус
подготовка
От пушено тесто с кръгла форма илисъщото стъкло да направи 30 заготовки за волованов. 10 парчета, за да се оставят за основите на волованов, от останалите 20 заготовки с помощта на матрица или чаша с по-малък диаметър, за да направите пръстени. Останалото тесто може отново да се използва за производство на заготовки.
На халбите-бази от тестото с помощта на бита яйчен жълтък на кокоши яйце, прикрепете две "пръстени". Основите на волованците трябва да бъдат леко убождани с вилица на няколко места.
Печете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, приготвена на готовата. Завършените подложки запълват пълнежа.
За да подготвите пълнежа, разбъркайте разтопеното сирене("Амбър" или подобни) с нарязан копър, сол, черен пипер и червен пипер на вкус. Получената хомогенна маса с помощта на торбичка за сладкарски изделия с фигурна дюза се отлага в леко охладена вода.
Сварете пъдпъдъчи яйца, обелете. Vol о отдушник в центъра на всеки сложи по едно яйце, гарнирани с червен хайвер, копър.
Бон апетит!
