Мариновано зеле за зимата, вкусни рецепти с снимки. Мариновано зеле за зимата с аспирин, без стерилизация под железни кори, хрупкаво, в саламура, в буркани
Апетитни, хрупкави, с приятна киселост имек вкус - това е, което трябва да бъде правилно мариновано зеле за зимата. Ако поне един от горните продукти не е изпълнен, тогава тази закуска не може да носи гордото име на това кисели зеле. За съжаление, сред огромния брой рецепти за кисели зеле за зимата у дома, не всяка рецепта отговаря на тези изисквания. В днешната статия, ние се опитахме да се събират само най-вкусните и лесен начин, как да се маринова зеле, така че не беше жалко и да кандидатстват за празничната трапеза. Сред тях ще намерите оригинални варианти с ябълки и аспирин, както и по-традиционни начини за осоляване в саламура и в буркани. По-скоро, отворете си кулинарен бележник и записвайте рецепти, как да се маринова невероятно вкусно зеле за зимата!
Много вкусно мариновано зеле за зимата в саламура, рецепта с снимка
Не е тайна, че вкусът на кисели краставица за зиматадо голяма степен зависи от саламурата. И това на свой ред се оказва вкусно при спазване на редица правила, включително добавянето на правилни подправки и ароматни подправки. Първата ни рецепта с снимка на много вкусно осолено зеле за зимата в саламура се различава от традиционните варианти само поради наличието на необичайни подправки и добавянето на зелени ябълки. Това е ябълките в този случай дават специална киселост и помагат на киселинното зеле да остане хрупкава през цялата зима!
Състав за вкусно мариновано зеле в саламура за зимата
зеле - 2 кг
ябълките са зелени според вида на Semerinka - 2 кг
моркови - 2 кг
сол - 2-3 супени лъжици. л.
вода 250 ml
сок от един лимон
кориандър
чушка
Инструкции за рецепта за много вкусно осолено зеле в саламура за зимата
Морков, ябълки и зеле са внимателно измити инарязани на много тънки сламки. В същото време трябва да премахнем горните листа зеле и да не ги изхвърлим - те ще са необходими още в края на подготовката на заготовката.
Към бележката! За тази подготовка е по-добре да се вземат киселите зелени ябълки, чиито ензими ще ускорят процеса на корито.
Смесете добре растителната маса и добавете кориандър, камбала. След това добавете сол и лимонов сок на чаша топла, чиста, без вода. Смесете и добавете към зеленчуковия запас.
След това зелето се пакетира доста плътно в малки буркани, които преди са били стерилизирани с пара или в пещ.
На върха на всеки блок със зеле се изсипва саламура и се покрива с цялото зеле.
Крехко мариновано зеле за зимата, стъпка по стъпка рецепта
Едно от основните предимства на един добър пикантензелето, за което се цени не по-малко от приятния вкус, е неговата хрупкавост. За да приготвите хрупкаво мариновано зеле за зимата, трябва да спазвате точно всички етапи на готвене и да заварявате подходящата маринада. Как да направите това, научете от следващата стъпка по стъпка рецепта за подготовка на хрупкаво кисели зеле за зимата.
Съществени съставки за хрупкаво мариновано зеле за зимата
средно зеле - 1 бр.
средни моркови - 1 бр.
чесън - 3-4 карамфил
сол - 2 супени лъжици. л.
захар - 1 супена лъжица. л.
оцетна киселина - 1 ч.л.
вода - 1 литър.
дафинови листа - 2 бр.
Инструкции за рецептата за хрупкаво кисело зеле за зимата
Внимателно измитите зеленчуци трябва да бъдат почистеникори и горни листа. След това морковите и зелето трябва да бъдат нарязани. Най-лесният начин да направите това е със специален ренде за зеленчукови заготовки. Но можете да отрежете тънко главата и да настържете морковите на тънки филийки и да ги настържете.
В стерилен буркан (за предпочитане три литра) поставете подправките и подправките - чесън, дафинов лист, черен пипер. След това плътно увийте, напълнете буркана със смес от зеле и моркови.
След като готвите марината: вари вода, добавете сол и захар и заври около 5 минути. Покрива се с горещо мариновано зеле и нагоре с оцетна киселина.
Запушете бурканче от кисели зеле с плътен капак или го навийте с калай.
Мариновано зеле за зимата в кутийки рецепти с аспирин, рецепта стъпка по стъпка
Аспиринът е далеч от най-традиционнитесъставка за кисели краставица за зимата в кутии. Въпреки това, тя често се използва в различни рецепти за зимни подготовки и заслужава да се отбележи доста успешно. Сготвеното с мариновано зеле от аспирин за зимата в кутии се превръща в вкусно и докато остава като свежо.
Съществени съставки за мариновано зеле с аспирин в банки
зеле - 2 кг
моркови - 4 бр.
сол - 5-6 супени лъжици. л.
пипер грах - 10-12 парчета.
захар - 6 супени лъжици. л.
аспирин - 6 таблетки
дафинови листа
Инструкция стъпка по стъпка за рецепта за зеле с аспирин в кутии
Зеленчуци измиване и почистване: морковите се почистват от горната тънка кора, зеле - от големи листа.
Вземаме голяма ренде и смиламе всички моркови. Нарежете зелето тънко, като зеленчукова салата, така че да е по-лесно да се мари. Можете също така да измъквате леко ръцете си.
Смесете зеленчуците един с друг, добавете сол.
Получената смес се пълни с една трета от кутията, добавяме 1 таблетка аспирин, двойка листа от лаврово дърво, пипер.
Към бележката! За да мариновани зеле, обаче, като всеки друг зеленчук, използвайте най-често аспирин аптека. Незабавни таблети като "Ups" за тази цел няма да работят.
След това отново поставете доста здраво зеле за още една трета от кутията. Добавете аспирин и подправки. После по същия начин напълнете контейнера до върха.
Към бележката! Добавете зеленчуковата смес в слоеве, за да маринитерате детайла.
Напълнете детайла с вряща вода, покрийте го с капак и го оставете да престои в продължение на пет минути.
Изваждаме капака, разклащаме буркана и, ако е необходимо, допълваме врящата вода до най-широката врата. Зареждаме корк с железен капак и го изпращаме да се охлади, обръщайки го с главата надолу.
Мариновано зеле в буркани за зимата под железните капаци, рецепта стъпка по стъпка
Следващата рецепта за кисели зеле за зиматаможе да се нарече една от най-простите версии на това парче под железните капаци. И въпреки че процесът на готвене е опънат за няколко дни, самата рецепта е много лека и не изисква големи материални и физически разходи. Научете как просто да натрупате зеле в буркани под железни корици от стъпка по стъпка рецепта по-долу.
Съставки за туршия зеле в банките под прикритието на зимата
средна глава - 1 бр.
оцет - 50 мл
вода - 1 литър.
сол - 50 гр.
захар - 50 гр.
Инструкции за рецепта зеле в кутии под железни капаци за зимата
Зелето трябва да бъде нарязано достатъчно тънко, за предпочитане на специален термос.Към бележката! Не забравяйте да премахнете горните твърди листа от зеле и дебели вени. Те могат да бъдат горчиви и да развалят вкуса на готовия заготовка за зимата.
След това готвя маринатата: излейте оцет във водата, солта и соса. Поставете маринатата на огъня и изчакайте да заври. След това отстранете и оставете да се охладят напълно.
Към бележката! Добавете няколко моркови и няколко български чушки в рецептата и вземете вкусна зеленчукова салата, вместо обичайната подготовка.
В чисти буркани разстилайте настърганото зеле и налейте маринатата на стайна температура. Изпратете марината на тъмно хладно място, идеално в мазето и изчакайте два дни.
След два дни кутиите с предформата трябва да се стерилизират във водна баня в продължение на 15 минути. След запушване на заготовките с железни капаци.
Мариновано зеле в корейски за зимата, рецепта
Мариновани закуски на корейски, включителнозеле, вече са станали неразделна част от традиционната зимна диета. Причината за това са доста прости рецепти от обичайните зеленчуци, характеризиращи се с пикантен вкус и аромат. Мариновано зеле в корейски части - една от най-бързите и лесни варианти за събиране на зимата. В рецептата по-долу се използва цвекло, което дава на детайла приятен розов нюанс. Но по принцип, и без да го добавите, можете да очистете и да си направите апетитна закуска на зимната маса.
Необходими съставки за зеле в корейски за зимата
зеле - 1 кг
цвекло - 1 бр.
чесън - 5 денички
вода - 1/2 литър.
захар - 2 супени лъжици. л.
сол - 2 супени лъжици. л.
черен пипер - 5 бр.
дафинови листа 2 бр.
оцет - 1/4 чаша
Инструкция стъпка по стъпка за рецепти за зеле за зимата на корейски език
Чисто зеле без горните листа нарязани на половина. Изрежете куката и разделете всяка половина на половина. И отново разделяме всяка част наполовина. Ние също така отрязани вени от големи листа.
Към бележката! Маринизирайте по този начин не само бяло, но и цветно или червено зеле. Не е необходимо да добавяте цвекло към рецептата.
Цвеклото се обелва и се изрязва от средни плочи или пръстени.
Всяка скилидка чесън се нарязва на 4-6 парчета.
Смесете всички съставки и поставете получената "салата" в трилитров буркан. Контейнерът трябва да бъде чист и стерилизиран предварително.
Сварете солта. Водата с дафинов лист се задушава. Сахарим, сол, черен пипер. Очакваме второто вряло и се отстраняваме от огъня.
Напълнете горещата марината със заготовка иние запечатваме с полиетиленов капак. Очакваме да се охлади и да го скрие в хладилника за един ден. Съхранявайте готовия детайл в контейнер за храни с тесен капак в продължение на няколко месеца.
Как да накиснете зеле за зимата, видео рецептата
Както вече видяхте за себе си, туршияЗелето за зимата може да бъде различно. И за всяка рецепта тази подготовка ще се окаже оригинална и оригинална. Но има доказани, да речем, класически рецепти за мариноване на зеле, чийто вкус е познат на всеки от нас още от детството. Ето как бабите и майките ни знаеха как да очистят зелето за зимата. В тях винаги се оказа не само вкусно, но и хрупкаво. Ето защо, колкото и добри да са рецепти с аспирин, на корейски, вариантите в банките със саламура под капаците на калай, душата все още иска от детството да мариновани заготовки от време на време. Това е това кисели зеле за зимата е подготвен в съответствие с следващата ни рецепта. Не забравяйте да гледате видеоклипа по-долу и ще се научите как да накиснете зеле за зимата, вкусът на който ще ви върне в детството!
