Shchi от кисело зеле, най-добрите рецепти с снимка. Как да готвя супа от кисело зеле, стъпка по стъпка инструкции
Задавайки въпроса, как да готвя супа, така че теса се оказали много вкусни и ароматни, много любовници се осмеляват на различни експерименти. Така че имаше зелева супа с гъби, с пилешко и свинско месо, с картофи и без. Необичайни са супата супа, която вкусът и богатството от аромати се проявяват само двадесет и четири часа след готвенето. Предлагаме Ви няколко варианта за бързо приготвяне на зелената супа - класическа рецепта (от картофи и зеле), зелева супа с кисело зеле и гъби в Уралск с круп. Можете да готвите ястието в мултиваркет, готварска печка от всяка марка (Polaris, Redmond и др.).
Зелена супа - стъпка по стъпка рецепта
Класическата рецепта за зелева супа е вековнаистория. Постепенно той се подобрява и се приспособява към нови традиции. В наше време вече започна да се приготвя кисело зеле супа в multivark, в която скоростта и скоростта на готвене любимото си ястие е много щастлив. Предлагаме ви рецепта с говеждо и картофи. Тази опция е най-традиционната, тъй като в началото те били приготвени на говеждо и само понякога със свинско, пилешко или риба. Внимание: децата са алергични към зелето.
Необходими съставки:
говеждо гърди - 700 гр.
кисело зеле (кисело) - 500 гр.
картофи (големи) - 6-7 бр.
моркови (средно) - 1 бр.
крушка - 1 бр.
Инструкция стъпка по стъпка
Грисът от говеждо месо трябва да се измие във вода илиПотопете се за 30 минути. След това поставете в тенджера и се заври заедно с малко вода. Изсипете водата и я изплакнете добре. След това изпратете говеждото обратно в гърнето, излейте водата и гответе на най-бавната топлина, като постоянно отстранявате пяната. Много е важно да не се допуска прекалено бързо загряване на месото, в противен случай мазнините в месото се напояват в бульона, в резултат на което ще се окажат мътни и с неприятен послевкус. Говеждо готвене за 60-80 минути.
Подгответе зелето. Тя трябва да бъде изцедена от саламурата или изплакната със студена вода. Фино котлет и изпратете зеле на месо бульон.
Оставете зелето да къкри в продължение на 10 минути и добавете към тигана обелени и нарязани на малки кубчета картофи.
След това трябва да подготвите лука на моркови. Настържете морковите и лука в растително масло и ги изпратете на супата.
Към бележката! Можете също така да добавите малко количество доматен сок или тестени изделия към превръзката, което ще добави красив цвят към супата и ще добави киселини.
С подправки и пипер, трябва да добавите дафинов лист и любимите си подправки. Завършете супата, за да я извадите от топлината и я оставете да варете поне 30 минути.
Зелена супа с гъби - стъпка по стъпка рецепта
В древни времена, в бедни къщи, супата е подготвена зазеленчуков бульон и по някакъв начин разнообразяване на вкуса, добавени сушени или свежи гъби. В днешно време гъбите обикновено се приготвят с чиста супа, приготвена от кисело зеле, но понякога добавят гъби и супи върху месото, за да добавят ястие с необичаен вкус и да дадат известен вкус. Във всеки случай, гъбите са перфектно съчетани със зеле, комбинирани в удивителен дует.
Необходими съставки:
кисело зеле - 400 гр.
картофи - 700 гр.
свинско или пилешко - 300 гр.
сушени гъби - 50 гр.
моркови - 1 бр.
крушка - 1 бр.
доматена паста - 1 супена лъжица. л.
лаврови листа - 1 бр.
пипер ароматно земята - щипка
сол - 1 супена лъжица. л.
Слънчогледово олио - 50 мл.
Инструкция стъпка по стъпка
Подготовката започва с бульон. В нашия случай е месо и ще отговаря както на свинско, така и на пиле. Можете да използвате говеждо или дори заек. Това не е важно, тъй като се нуждаем от месо изключително от месо и ястието ще бъде ароматизирано с гъби. Затова вземаме малко месо.
Измийте месото и изсипете топла вода. Веднага след като съдържанието на тенджерата се вари, незабавно намалете топлината и готвене, отстраняване на пяна, най-малко 40 минути.
Важно! Колкото по-малко се размножава бульонът, толкова по-прозрачен и вкусен ще се окаже.
Изпратете сушени гъби в тигана и гответе за около 10 минути.
Добавете нарязани малки парчета средно големи картофи.
Заквасете киселото зеле от саламурата, поставете в дълбока тиган със затоплено слънчогледово олио и оставете да къкри за 15 минути.
В друга тиган лук и ситно настърганморкови, добавете лъжица доматено пюре, черен пипер, сол и дафинов лист. Извадете за 5-7 минути. След печене, дафиновият лист се отстранява и съдържанието на тигана се комбинира със зелето и се изпраща на тиган.
Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер. Кук, докато не свърши.
Шчи в Уралски с брашно - стъпка по стъпка рецепта
Традиционно трябва да се добави малко количество зърно или брашно към супата, за да се направи супата достатъчно дебела.
Необходими съставки:
свинско (за предпочитане на костта) - 500 гр.
картофи - 500 гр.
кисело зеле - 500 гр.
моркови (големи) - 1 бр.
лук - 1-2 броя.
зърнени култури (перлен ечемик, просо, ориз) - 30 гр.
чесън - 1 карамфил
магданоз - 3-5 клона
подправки - 1 супена лъжица. л.
сол - 1 супена лъжица. л.
доматена паста - 1 супена лъжица. л.
заквасена сметана
Инструкция стъпка по стъпка
Свинско е по-добре да се мазнини, а след това супата ще бъде много богат и вкусно. В идеалния случай годни ребра. Сварете месото за 60 минути на слаб огън, като извадите пяната.
Добавете зелето и заври 15 минути.
Обелете картофите, нарязайте ги на кубчета и ги изпратете на зелето.
Подгответе тигана. Сложете на лука и морковите лъжица доматено пюре, подправки, сол и ситно нарязан магданоз. Малко всички излязоха заедно и изпратени на супа.
Вземете малко бульон и накачете крупата. Най-подходящ е перлен ечемик, но просо, ориз и дори овесени люспи също ще отговарят на изискванията. В готовата каша добавете натрошен и фино нарязан чесън. 15 минути преди храненето да е готово, добавете варено крупа. Сервирайте със заквасена сметана и пресни билки.
Тайните на готвене на това ястие са разделенимного кулинарни блогъри и телевизионни готвачи (Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya и други). Предлагаме ви да гледате видео за това как да приготвите вкусна супа от зеле от кисело зеле.
