Рецепти от зеле за зимата - вкусни заготовки. Рецепти от зеле за зимата: салати без стерилизация, заготовки без оцет, зеле с аспирин
Рецепти от зеле за зимата - любимzagotovochki много от нашите любовници. Първо, самото бяло зеле е вкусна и достъпна основа за подготовка на заготовки за зимата. На второ място, зелето е доста универсален и може да се подготви за зимата като разнообразие от зеленчукови салати и накиснати закуски. И трето, огромен брой рецепти от зеле за зимата, включително без стерилизация и оцет, правят този вид заготовки много практичен и бюджетен. В днешната статия сме събрали за Вас много супер прости, мега-вкусни и оригинални рецепти от зеле за зимата. Сигурни сме, че много от тях ще станат любимите ви препарати!
Рецепта с снимка на кисели краставица за зимата
Мариновано зеле за зимата е обичано от всички, безпреувеличение. Тази солена лека закуска за зимата е истински носител на рекорд за съдържанието на витамин С, което е особено важно по време на преживяването на настинки. Рецептата за мариновано зеле за зимата с снимката, която предлагаме на вашето внимание, е много проста при готвенето. Времето за очистване на зеле ще отнеме три дни, след което детайлът може да се изяде, да се съхранява на хладно място.
Основни съставки за мариновано зеле за зимата
средно зеле - 2 глави
Средни моркови - 2 бр.
чесън - 6-8 денички
сол - 3 супени лъжици. л.
черен пипер грах - 1 супена лъжица. л.
дафинови листа - 6 бр.
топла вода - 1/2 чаша
Инструкции за рецептата за кисели зеле за зимата с снимка
Чист нож с настърган морков с тънки сламки. Можете също така да го настържете на голяма ренде
Зеле и отстранете горните твърди листа. След това отрежете всяка глава на зеле на половина и нарязани на тесни ленти.
Към бележката! Не се тревожете твърде много, ако зелето не е нарязано на ситно. На следващия етап ще трябва да бъде силно потискан с дръжки, така че сокът да изчезне и да е добре нанесен.
Чесънът се почиства и всяка нотка се притиска с нож. Можете също така да намажете чесъна наполовина.
Сега внимателно сол зеле и да го стартиратенатиснете с ръцете си. Естествено, трябва да измиете добре ръцете си и да премахнете бижутата от пръстите си. Притискайте зелето към интензивни движения, така че да се подхлъзне под силата на дланите.
След това прехвърляме слоевете от зелеголяма емайлирана тенджера. Напълнете капацитета на зелето с около една трета и нагоре разстилайте настърганите моркови, чесъна и черен пипер. Също добавете няколко листа от лавров лист.
На върха, изсипете още един слой зеле и плътно компактирайте слоевете с юмрук или подвижен щифт за тесто.
На слой зеле, отново разпространихме моркови иподправки. Продължете да сменяте слоевете, докато запълним тавата почти на върха, оставяйки около 10 сантиметра до ръба. Отгоре поставете чинията с диаметър малко по-малък от диаметъра на тигана. Добавете половин чаша вода.
От върха към обърнатата плоча се отказахме -малък съд или буркан с вода. Оставяме зелето за три дни. Всеки ден отстраняваме игото и пробиваме зелето няколко пъти с дълъг нож, за да излезе допълнителен газ. Готово зеле, което опаковаме върху бурканчета със саламура и се съхранява на хладно място.
Рецепта за зеле салата за зимата в кутии, стъпка по стъпка
През зимата, една кутия от салата от зеле на следнотоРецептата е само божествена милост за домакините. Такава вкусна подготовка и разнообразява "нежелателната" зимна храна и ще помогне в случай на "нападение" неочаквани гости. Освен това рецептата за салата от зеле в банките за зимата е толкова проста, че дори и неопитна любовница може да я подготви за бъдеща употреба.
Необходими съставки за зеле салата за зимата в кутии
зеле - 5 кг
Български пипер - 1 кг
моркови - 1 кг
лук - 1 кг
захар - 0, 350 кг
сол - 3-4 супени лъжици. л.
растително масло - 500 мл
оцет - 400 мл
Инструкции за рецепта за зеле салата в кутии за зимата
Всички зеленчуци се измиват и почистват внимателно. Отстраняваме горните листа от зелето, отстраняваме вътрешностите на българския пипер.
Предаваме зеленчуци за зелена салата. Зелето се раздробява на специална ренде или нарязани на тънки, моркови три на средна ренде, черен пипер и лук нарязани на ситно.
Смесете всички зеленчукови бланки в един голям контейнер, сол. Можете да добавите към вашия вкус любимите подправки, например, смес от чушки.
Приготвяме марината, смесваме масло и оцет заедно, добавяме захар и смесете добре.
Напълнете приготвената марината с зеле със зеленчуци и разбъркайте добре, така че цялата течност да е равномерно разпределена в сместа.
Получената салата се разпределя върху стерилизираните буркани. Сложихме салата плътно на върха и запушим капачките.
Рецепта за зеле салата за зимата без стерилизация, стъпка по стъпка
Още един вариант на стъпка по стъпка рецепта от зеле назимата без стерилизация ви очаква допълнително. Както и при описания по-горе вариант за този препарат, в допълнение към зелето се използват всички същите зеленчуци - български пипер, моркови и лук (за предпочитане червен). Също така в тази рецепта на зеле салата за зимата без стерилизация се използват повече подправки, така че вкусът става много по-интензивен и по-светъл.
Необходими съставки за зелева салата за зимата без стерилизация
бяло зеле - 1, 5 кг
моркови - 500 гр.
лук - 3 бр.
Български пипер - 500 гр.
захар - 150 гр.
оцет - 70 мл
вода - 2 литра.
сол - 3 супени лъжици. л.
дафинови листа
карамфил
чушка
кориандър
Инструкции стъпка по стъпка за рецепта за зелена салата за зимата без стерилизация
Разрязваме тънко зелените зеленчуци: лук - зърна, моркови и черен пипер - слама. Нарежете зелето със средни ленти, като първо разделите главите с нож на равни квадратчета.
Разбъркваме всички зеленчукови бланки заедно и сол. С чисти ръце внимателно разбъркайте заедно всички съставки, леко натискане на зелето, за да се освободи сокът и да стане по-мек.
Към бележката! Не прекалявайте със зелето: ако е силно предадено, салатата ще се окаже суха и мека. Но с умереност пресованото зеле се оказва както сочно, така и хрупкаво.
Предварително стерилизираме литровите буркани и оставяме зеленчуковия фон. Не оставяйте салатата директно плътно. Не забравяйте да оставите място за марината.
За готвене на марината, поставете тигана с вода върху огъня и изчакайте да заври. Добавете захар, малко сол, масло и оцет. Чакаме втората кипи и стреляме.
Изсипваме салата от зеле с гореща марина и веднага покриваме с капаци. Оставяме го да се охлади в обърнато положение.
Рецепта за бяло зеле за зимата без оцет
Има и рецепта за бяло зелезимата без добавяне на оцет. Тази опция е особено подходяща за хора, страдащи от остри стомашно-чревни заболявания и преживяване на тяхното здраве. Независимо от факта, че в рецептата за бяло зеле за зимата няма оцет, вкусът на този заготовка е кисел солен, но много по-нежен, отколкото в традиционната версия на салатата.
Необходими съставки за зеле за зимата без оцет
зеле - 1,4 кг
пипер български - 800 гр.
моркови - 800 гр.
лук - 0, 5 кг
сол - 2 супени лъжици. л.
масло - 1, 5 чаши
смлян черен пипер или смес от чушки - 1 ч.л.
Инструкции за рецепта от бяло зеле без оцет за зимата
Нарежете малки кубчета от обелени лука и налейте сол (1 ч.л.). Покриваме контейнера с капак и го изпращаме в хладилника за половин ден.
След това настъргайте зелето и разтрийте малко настърган морков. Пипер нарязани на тънки ивици, след почистване от семена и вътрешни прегради.
Смесете зеле, черен пипер и моркови в една тенджера. Добавете останалата сол и разбъркайте добре. Сложихме я в хладилника за 12 часа.
В крайна сметка стиснете зеленчуците от сока и добавете лук.
Изсипваме масло, пипер и смесете добре.
Препарирайте получената салата над чистабурканчета и поставете на водна баня, за да стерилизирате минутите за 15-20 часа. Колкото по-малък е капацитетът на кутията, толкова по-малко време за стерилизация. За литровите буркани е достатъчно 15 минути.
Към бележката! По време на стерилизация на водна баня, не забравяйте да използвате кърпа, която трябва да покрива дъното на тигана. Такъв малък трик ще избегне сблъсъка на кутиите един с друг по време на стерилизация и следователно ще запази целостта на заготовките.
Внимателно извадете бурканчета от зелето от тигана и ги запушете с капаци. Превръщаме го в прохлада и го съхраняваме на студено.
Рецептата за една ряпа от зеле за зимата с аспирин, стъпка по стъпка
Обичайната аптека аспирин доста честоИзползва се при подготовката на различни заготовки за зимата, включително и в рецепти от зеле. Основната му функция е дезинфекция на зеленчуци и запазване целостта на заготовката по време на съхранение. Всъщност, аспиринът е същият консервант и следователно може да се използва вместо по-традиционния оцет. След това ще получите поетапна рецепта на зеле за зимата с аспирин у дома.
Необходими съставки за рецепта за зеле за зимата с аспирин
зеле - 1 кг
моркови - 2 бр.
сол - 3 супени лъжици. л.
пипер грах - 5-10 бр.
захар - 3 супени лъжици. л.
аспирин - 3 таблетки
дафинови листа
Инструкции стъпка по стъпка за рецепта за зеле за зимата с аспирин
Изчистените моркови се разтриват достатъчно големи, можете да на spetsterke за корейски салати.
С зеле се отстраняват горните листа и shinkuem върху специална ренде за зеле.
Смесваме зеленчуците помежду си и сол, разбъркваме добре.
Напълнете чист стерилизиран трилитров буркан със смес от зеле и моркови с около една трета. След това добавете хапче от аспирин, няколко пипер и лаврови листа.
След това отново, плътно поставете зелето, оставяйки около 1/3 от кутията. Повтаряйте аспирина и подправките. Продължете да го изпълнявате по същия начин с кутията до върха.
Изсипете зеле със стръмна вряла вода, покрийте с капак и оставете да остане за около 5 минути.
След това свалете капака, запълнете врящата вода до самия край на гърлото и го включете. Ние даваме детайла напълно хладен в обърната форма, ние го съхраняваме в мазето.
Рецептата за зеле в корейски за зимата
Рецептата за зеле в корейски за зимата само запървият поглед може да изглежда сложен. В действителност този ярък и ароматен предястие се подготвя много просто. В тази рецепта на зеле в корейски, за зимата се използва цвекло, което дава на детайла много приятен пурпурен сянка.
Необходими съставки за зеле в корейски за зимата
зеле - 2 кг
цвекло - 1 бр.
чесън - 1/2 глава
вода - 1 литър.
захар - 3 супени лъжици. л.
сол - 3 супени лъжици. л.
пипер грах - 8-10 бр.
дафинови листа - 3-4 бр.
оцет - 1/2 чаша
Инструкция стъпка по стъпка за рецепти за зеле за зимата на корейски език
Отстраняваме горните листа зеле и го нарязваме на големи парчета, като премахваме гъстите вени.
Към бележката! С тази рецепта, можете да се подготвите и карфиол, първо да го разделите на много малки съцветия.
Цвеклото се почиства и се нарязва на тънки филийки. Можете просто да го изпечете или да го смилате с миксер.
Чесънът се почиства и нарязва всеки зъб на 4 части.
Разстилахме всички съставки в трилитров буркан.
Приготвяме маринатата: довеждаме водата до кипене, добавете захар, сол, черен пипер и дафинов лист. След второто кипене, излейте оцет, отстранете от топлина.
Напълнете горещ маринован буркан и го включетеполиетилен капак. Изпращаме го в хладилника. Завършен мариновани по този начин зеле ще бъде в един ден. През цялата зима тя може да се съхранява в нормален контейнер за храна със здрав капак.
Салата от зеле за зимата, видео
Рецепти от зеле за зимата са разнообразни: салати, леки закуски, препарати без стерилизация и оцет. Дори има рецепта за зеле за зимата с аспирин! Сред този сорт рецептата за осолено зеле от зеле за зимата не може да бъде забелязана веднага. Но ние ви уверяваме, че вкусът на този заготовка е толкова добър, че не е престъпление да готвите няколко буркана на следващата видео рецепта за зеле осолено зеле за зимата. Също така за тази рецепта можете да използвате други видове зеле, например цвят.
